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CORRESPONDANCE 



— N" 7111 {Haulei-Pyrcnces). — Au sujet de la 

 petite houe à bras dont vous parlez et qui fut 

 essayée il y a lonstemps à la ferme-école de 

 Puilboreau, nous n'avons pas pu retrouver les 

 documents; veuillez donc, pour nous faciliter les 

 recherches, nous envoyer un simple croquis et 

 nous dire à peu près la date des essais de Puil- 

 boreau. Vous pourriez employer des houes à bras 

 dePlanet-Pilter, 24, rue Alibert, Paris. — (M. R.). 



— IN" r.052 (Aisne). — i" M. A Gaulin, 170, rue 

 Michel Bizot, Paris, pourra vous donner les reii- 

 sei^'nemputs, car il construit, sous le nom de 

 machine à homogénéiser, la pompe employée 

 dans ce travail spécial du lait. — 2° Piller, 

 24, rue Alibert, Paris. — (M. R.). 



— N° 7759 (Marne). — Vous disposez d'un 

 moteur à pétrole de 6 à 7 chevaux, rnnctiounaiit 

 de 4 à 6 heures par jour; votre éclairage com- 

 prend 25 lampes à pétrole de 14 lignes, brûlant 

 en hiver deux heures le matin et six à sept 

 heures le soir; vous avez l'idée d'installer un 

 appareil à acétylène; ce dernier vous donnera 

 de bons résultats en ce qui concerne l'éclairage 

 mais non pour la force motrice, tous les essais 

 faits jusqu'à ce jour ayant échoué, parce que 

 l'explosion est très brisante et dangereuse, 

 même avec des moteurs quatre fois plus robustes 

 que les mêmes machines à gaz de semblable 

 puissance. — La mi-illeure solution est l'éclai- 

 rage électrique avec lampes à incandescence 

 alimentées soit, directement par une dynamo 

 actionnée parle moteur, soit par l'intermédiaire 

 d'une batterie d'accumulateurs ; adressez-vous à 

 la maison Martin et Lethimonnier, 32, rue Féli- 

 cien-David, à Paris, qui vous enverra un devis. 

 — (M. R.) 



— N" 7076 [Pwj-de-Dôme). — La fabrication 

 de la farine pour les besoins d'un ménage n'est 

 pas une opération économique : il faut de bons 

 appareils de nettoyage et dépenser beiucoup de 

 force afin de Iransformer le blé en farine. — 

 Pour les petites installations de moulins à farine 

 analogues à celles en usage dans nos colonies, 

 adressez-vous à la Société Générale Meulière de 

 la Ferté-sous-Jouarre (Seine-et-Marne). — (M. R.) 



— N° 6n;;9 Cmislantiue {.Algérie).— L'Eucalyp- 

 tus urniijera Ilook est originaire des montagnes 

 de la Tasmanie et des régions oîi l'hiver est rela- 

 tivement rude; c'est un des plus rustiques du 

 genre; il a supporté jusqu'à 12 degrés centi- 

 grades de froid à Moutsauve (Gard) chez M. Mazel 

 et il parait susceptible de rendre des services 

 dans la situation indiquée. 



L'Eucalyptus Gunriii Hook parait aussi à es- 

 sayer; cette espèce est originaire de la Tasma- 

 nie et des montagnes de la colonie de Victoria où 

 elle s'élève jusqu'à 1,800 mètres d'altitude; dans 

 une bonne terre, facilement irrigable pendant 

 la saison chaude, il est susce|ilible de croître ra- 

 pidement ; c'est avec VEucahjplm urnigeni un 

 des plus rustiques du genre et il paraît suscep- 

 tible de supporter des froids accidentels de moins 



10 degrés centigrades. Malheureusement il est 

 très exposé à être brisé par les vents. 



Des essais de ces espèces peuvent être tentés 

 dans la situation indiquée, mais avec prudence, 

 car nous ne connaissons pas de propriétaires 

 ayant exécuté des plantations d'eucalyptus dans 

 ces conditions. 



Dans les hauts plateaux de Thala en Tunisie, 

 vers la frontière de la province de Constanline, il 

 existe quelques plantations d'eucalyptus qui pa- 

 raissent réussir, mais dans cette région il ne gèle 

 qu'exceptionnellement. A Tébessa, dans une ré- 

 gion plus basse et moins froide l'hiver il en 

 existe beaucoup qui réussissent très bien. — 

 (A. F.) 



— X" 6760 {Loire-lnf'rieure). — 11 est impos- 

 sible, maintenant, de savoir si la cause du noir- 

 cissement du cidre est d'ordre cliimiqne ou 

 physiologique; mais, au point de vue du traite- 

 ment, les deux procédés ci-dessous donnent des 

 résultats satisfaisants, le premier surtout : 

 1° Saturer le cidre d'acide carbonique au moyen 

 de cet acide liquéfié ou, ce qui est plus facile, 

 par l'emploi d'une bonde auto-carbonique cons- 

 truite par le D'' Roussel, 71, rue de Grenelle, 

 Paris. 2° Relever l'acidité du cidre par l'addition 

 de 23 à 50 grammes d'acide tartrique par hecto- 

 litre, ou mieux de 10 à 4o grammes d'acide ci- 

 trique, qui ne produit pas de trouble dans le 

 liquide. Pour éviter un excès d'acide, il faut 

 opérer en petit, c'est-à-dire faire dissoudre, aus- 

 sitôt le tirage effectué, dans 3 litres distincts, 

 gr. 10, gr. la, gr. 20 d'acide citrique, et 

 laisser le tout en contact avec l'air durant vingt- 

 quatre à trente-six heures. La fraction qui, au 

 bout de ce temps, aura empêché l'apparition du 

 brunissement, multipliée par 100, indiquera le 

 poids d'acide à ajouter par hectolitre. Est-ce, par 

 exemple, gr. IS, il faudra 15 grammes d'acide 

 citrique. Si aucune de ces trois doses n'était suf- 

 fisante, on continuerait avec gr. 25,0 gr. 30, etc. 

 Comme votre cidre a déjà été soutiré et qu'il est 

 limpide, vous n'aurez qu'à dissoudre, à chaud, 

 la quantité d'acide nécessaire, dans 1 litre ou 2 

 de ce liquide et à bien mélanger la solution dans 

 le tonneau. — (A. T.) 



— >î" 7309 [Seinc-lnfériciire). — Nous ne pou- 

 vons absolument pas donner, à votre question 

 sur la maladie de vos veaux naissant en état 

 de paralysie apparente, une réponse qui puisse 

 vous satisfaire. Les cas étant isolés, il est pro- 

 bable qu'ils sont dus à des accidents fortuits. 



C'est pourquoi nous vous conseillons vive- 

 ment, le cas échéant de nouveau, de faire 

 observer le malade vivant par un vétérinaire, 

 lequel, après la mort naturelle du sujet, ferait 

 l'autopsie en s'attachant noiainment à l'examen 

 scrupuleux des centres nerveux : cerveau et 

 mœlle épiniére. 



Si, comme nous le croyons fermement, le fait 



est accidentel, il se pourrait qu'au moment oîi 



la tète traverse les détroits du bassin, pendant 



j le travail du part, il y eût une violente compres- 



