KE\LE COMMERCIALE 



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Marclié de la Villetle du jeudi 2 Mai. 



6«cts 



Taches . . . 

 Taoreaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés. Vendus 



1.C67 

 480 

 213 



1.5S5 

 1J.137 



2.968 



Bœufs 



Taches 



Taureaux... 

 Teaux 



UoutODS 



Porcs . ...t. 



I.0d7 



213 



1 585 



12.137 



2.96S 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.41 à 0.90 



0.47 0.90 



0.41 

 60 

 0.93 

 0.88 



0.69 

 1.2d 

 1.25 



l.OO 



I-XIL. 

 KT. 



S- 

 quai. 

 0.50 

 0.50 

 0.44 

 0.9i 

 ù 96 

 O.M 



Prix extrêmes, 

 au poids vif. 

 0.38 i 0.6Ù 

 0.38 O.bO 



0..-<4 



46 

 0.48 

 0.56 



0.46 

 0.68 

 0.70 

 0.10 



Au niaiché de la Yillelte du lundi 6 mai, les meil- 

 leurs bœufs ont été vendus assez facilement et daus 

 de bonnes conditions. 



On a payé les bœufs de la Vendée U.7:{ à. 0.&3; du 

 Cher 0.82 à 0.87; de la Charente 0.S6 à 0.89; de la 

 Dordogne 0.81 à 0.90: de la Haute-Vienne 0.32 à 

 0.S5; les sucriers 0.72 à 0.78 le demi-kilogramme 

 net. 



On a vendu les taureaux bretons 0.G5 à 0.G7; les 

 taureaux bourbonnais 0.67 à. 0.70; les taureaux mé- 

 diocres 0.5S à 0.62 le demi-kilogramme net. 



La vente des vaches a été assez bonne. On a coté 

 les génisses bourbonnaises 0.82 à 0.89; les génisses 

 Hmousinss 0.84 à 0.9U; les vaches de l'Ouest 0.75 à 

 O.SO ; la viande de fourniture 0.62 à 0.68 le demi-kilo- 

 gramme net. 



Les veaux se sont biens vendus. On a coté les 

 veaux de la Haute-Garonne 0.90 à 0.93; du Pas-de- 

 Calais 0.95 à 1.05 , les champenois d'Arcis-sur-Aube 

 1 à l.lo; de Bar-sur-Aube 1.02 à 1.09; de Nogontsur- 

 Seine 1.05 à 1.20; les veaux de la llaute-Vienne 0.88 

 à O.iJO; les gournayeux U.85 à 1.03; les caennais 1.1;) 

 à ).20 le demi-kilogramme net. 



Les moutons ont trouvé acheteurs à des prix sans 

 grande variation. On a coté les moutons du Lot 1.07 

 à 1.12: les bourguignons et les champenois 1 08 à 

 1.10; les moutons de la Charente 1.08; des Hautes- 

 Alpes 1 à 1.05; de Vauciuse 1.05 à 1.08; de l'Aisne 

 1.02 à 1.04; du Loiret 1.05 à 1.20; les brebis bour- 

 guigiionn'-s 1 à 1.03; les brebis métisses 0.99 à 1.02; 

 les brebis de l'Aveyron 0.95 à 1 fr. le demi-kilo- 

 gramme net. 



Sur les porcs, nous constatons une hausse de 

 l fr. par lOn kilogr. vifs. On a vendu les iiorcs du 

 Cher, de l'Indre, de Loir-et-Cher, d Indre-el-Loire et 

 de la Creuse, 0.67 à 0.71 ; de l'Allier et des Côtes-du- 

 Nord, 0.66 à 0.70; de la Cùte-dOr, 0.06 à 0.71 ; de la 

 Loire-Inférieure, 0.68 à 0.71; d'Ille-et-Vilainc, 0.67 à 

 0.70; de Maine-et-Loire et des Deu.x-Sévres, 0.70 à 

 0.72 le dcmi-kilogr. vif. 



On a pav^ les vieilles coches 0.53 à O.Cii le demi- 

 kilogr. vif. 



Marché de la Villelle du lundi o Mui. 



COTB OFFICIBLLB 



Bœufs. .. 

 Vaches. . 

 Taurea'ix 

 Veaux . . . 

 Moulons. 

 Porcs . . . 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. ., 

 MoutoDs.. 

 Porcs .... 



PRIX DU KILOOHAMMB AU POIDS NSf 



* quai 

 1.4) 

 1.35 

 1.10 

 1.85 

 1.90 

 1.90 



Prix extrêmes 

 1.30 * I.SO 

 1.25 1.75 



1.07 

 l.oâ 

 1 70 



1 NU 



1.10 

 2.45 

 2.40 

 2 10 



Vian<teti abattues. - 



V* qualité. 



Criée du 6 .Mai . 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcaeutiers — 



1.70 i 2.SD 

 1.90 2.20 

 2.90 2.5J 

 1.82 1.96 



2' qualité. 

 1 . 10 à 1 60 

 1.5i; I 86 

 1.56 l.ao 

 1.60 18,) 



3* qualité. 

 0.8D à 1.06 

 1.40 1 50 

 1.20 J 5i 

 l.Od 1.50 



CuirH et peaux. — Cour» de l'abattoir de Pari». 



Taureaux 49.00 i 53.00 



GrosbuBufs.. 59.6(1 60.40 



Moy. bœuls. 6u 39 61.17 



Petits bœufs. 56.25 56.75 



Groïises vaches 60.57à6i.i5 

 Petites vaches 62.25 62.25 

 Gros veaux.... 80.00 93.00 

 Petits veaux . ICO. 00 1C2.00 



SuifN et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 83.00 



— en branches 58.10 



— abouche 103.00 



— comestible 86.00 



— de inoutoo 97.00 



Suif d'os pur 76.50 



— — à la benzine 68.50 



Saindoux français.... 136.00 



— étrangers.. 100 00 



Stéarine '26.25 



Voici les cours de quelques marchés des déparle- 

 ments ; 



moutons de pays, 

 les 100 kilogr. sur 



Uesancdu. — Veaux, 70 fr. 

 110 à 115 fr.; porcs, 70 fr. 

 pied. 



Bordeaux. — Bœufs, 78 à 84 fr.; vaches, 78 à 84 fr.; 

 veaux, 100 à 105 fr.; moutons, 9H à 108fr. les 50 ki- 

 logr. l'i-ix extrêmes : bœufs, 72 à 85 fr.; vaches, 60 à 

 65 fr.; veaux, 94 à 106 fr.; moutons, 95 à 110. Porcs, 

 68 à 72 fr. les 50 kilogr.; prix extrêmes : 66 à 

 73 fr. 



Bourg. — Bœufs de pays, f» qualité, 82 fr.; 2°, 

 72 fr.; 3', 50 fr.; veaux, 1" qualité, 120 fr.; 2«, 115 fr.; 

 3'-, 100 fr.; porcs, \" quaité, 128 fr.; 2^ 120 fr.; 3", 

 100 fr. les 100 kilogr. sur pied. 



Chartres. — Porcs gras, 1.00 à 1.80 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 60 à 100 fr.; porcs de lait, 40 à 

 55 fr. la pièce; veaux gras, 2 fr. à 2.30 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 30 à 45 fr.; moutons, 15 à 45 fr. la 

 pièce. 



Dijon. — Moutons de pays, 1.70 à 2.10; veaux, 1.22 

 à 1.;î8, le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de pays, 155 à 165 fr.; veaux, 

 90 à 125 fr.; moutons de pays, 160 à 2u0 fr.; vaches 

 grasses, 128 à 138 fr.; porcs, 96 à 135 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



tyod-l'aise. — Bœufs, 1"= qualité, 168 fr.; 2«, 162 fr.; 

 3", 155 fr.; prix extrêmes : 120 à 172 fr. les 100 ki- 

 logr. Veaux, 1" qualité, 124 fr. ; 2«, 12U fr.; 3», 

 112 fr.; prix extrêmes : 110 à 130 fr. les 100 kilogr. 

 Moutons de pays, prix extrêmes : 170 ù 2i0 fr. les 

 100 kilogr. 



i-? Mans. — Vaches pour la boucherie, 0.77 à 1.50 

 le kilogr.; vaches laitières et pour herbages, 250 à 

 490 fr. la pièce ; veaux pour la boucherie, 1.16 à 

 1.80 le kilogr.; bœufs pour la boucherie, 0.77 à 1.50; 

 moutons, 1.10 à 2.10 le kilogr. 



Marseille.— Bœufs de pays, 65 fr.; bœufs limou- 

 sins, 160 ii 165 fr.; bœufs gris. 150 à 155 fr.; d'Oran, 

 130 à 135 fr.; vaches de montagne, 140 à 115 fr.; 

 moulons d'Oran, 182 à 187 fr. les 100 kilogr. poids 

 mort. 



Sancij. — Bœufs, 78 à 84 fr.; vaches et génisses, 



