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CRÉATION ET EXPLOITATION DES HERBAGES DANS L'EST DE LA FRANCE 



l'herbe repousse mal, craint la sécheresse, et 

 l'exploitant peut perdre la pousse d'une an- 

 née entière. Voici les bases qu'à ce point de 

 vue Ton adopte généralement. 



1° Bassigny. Un bon pré peut engraisser 

 hectare et par saison d'embouche deux va- 

 ches d'âge moyen ou (î-ow jeunes bovins; à 

 un pré neuf ou en période de créalion un 

 grand bovidé ou deux jeunes élèves suffi- 

 ront. 



2° Plaine vosqienne. On calcule que, dans 

 les meilleurs herbages, 60 ares suffisent par 

 bête de 300 kilogr. de viande nelte. En situa- 

 tion moyenne, 80 ares suffisent par bêle de 

 300 kilogr. de viande nelte. Dans toutes 

 autres situations, 100 ares suffisent par bête 

 de 300 kilogr. de viande nette. 



Pour l'achat des animaux l'on accorde gé- 

 néralement la préférence aux jeunes vaches: 

 lorsque celles-ci donnent un veau, c'est la spé- 

 culation qui, dans le moindre temps, fournil 

 le meilleur rendement. Les jeunes bovidés de 

 choix, destinés à la reproduction, sont égale- 

 ment très appréciés|; quant aux bœufs demi- 

 gras, on les réserve aux meilleurs pâturages. 

 En principe, les éleveurs n'accordent la pré- 

 férence à aucun sexe ; ils se guident dans leur 

 choix sur les ressources du marché et opèrent 

 leur chargement suivant les occasions qu'ils 

 rencontrent. 



La grande majorité des animaux mis à 

 l'herbage se compose de sujets jeunes et 

 maigres achetés dans la Haute -Saône, le 

 Doubs, la Cùte-d'Or, le Morvan ou le Cha- 

 rolais. Certains éleveurs mellent dans les 

 meilleures embouches, au commencement 

 de la saison, des bœufs en bonne voie d'en- 

 graissement et les revendent au boul de quel- 

 ques semaines; mais dans la pratique courante 

 on s'abstient aussi bien d'acheter des bêtes 

 trop grasses que des bêtes trop maigres, 

 encore bien moins des bêtes hors d'âge, sauf 

 dans certains cas particulièrement avanta- 

 geux. On a reconnu, en outre, cjue l'élevage 

 était plus lucratif que la production de la 

 viande et c'est de ce côté que les meilleurs 

 herbagers dirigent leur effort. 



Dans la Plaine vosgienne, on trouve sur 

 les pâtures des animaux de toutes races, 

 depuis la charolaise pure, jusqu'à la flamande 

 et la normande, eu passant par toutes les 

 variétés locales, ou les croisements de ces 

 races entre elles. 



Ce sont en général des sujets impropres à 



la reproduction et achetés au commencement 



de la saison, sur les foires du pays d'origine. 



Dans le Bassigny, au contraire, le bétail a 



été l'objet durant ces dernières années, d'a- 

 méliorations constantes grâce à l'importa- 

 tion continue de reproducteurs Suisses ou 

 Montbéliards. Cette dernière variété est 

 dominante, encore que nombre d'éleveurs 

 accordent la préférence à la fribourgeoise pie 

 noire ou à la bernoise pie rouge. La popula- 

 tion bovine de celle région est actuellement 

 d'une homogénéité remarquable, parfaite- 

 ment acclimatée, et donne toute satisfaction 

 sous le rapport de la précocité. De ce côté, 

 de grands progrès onl été réalisés, et il suf- 

 fit que l'on maintienne sans tléchissemenl la 

 situation acquise. Dernière remarque, on ne 

 trait pas les vaches à l'herbage; celles d'entre 

 elles qui donnent quelque peu de lait sont 

 rentrées â l'étable. 



Résultats économiques. — La plus-value 

 réalisée par suite de la créalion d'un herbage 

 est considérable. Ainsi, une terre située à 

 Saulxures-le-Bulgnéville, achetée en 189G à 

 raison de 100 fr. les 20 ares iO (mesure du 

 pays) puis transformée en pré a été vendue 

 cette année 340 fr., soit par hectare un béné- 

 fice d'environ 1,200 fr. Les frais de création 

 se chiffrant en moyenne par une mise de 

 fonds voisine de 600 fr., l'augmentation de 

 valeur annuelle n'a pas été moindre de 



'^ = 60 fr. 



La valeur loeative a suivi la môme progres- 

 sion. On louait jadis 20 à 25 fr. l'hectare de 

 terre, tandis que l'heclare d'herbage vaut,, 

 suivant les situations, de 80 à 100 fr. [Les 

 baux sont faits aux conditions ordinaires, 

 mais pour des périodes trop courtes, 3, ou 

 9 années. L'entretien des clôtures est en 

 général à la charge du locataire. 



Quant au profit réalisé par un animal qui 

 a passé une saison à l'herbage, il est natu- 

 rellement très variable, car il faut tenir 

 compte de rinfiuence des aptitudes indivi- 

 duelles et de l'écart qui peut se produire 

 dans les cours entre les deux marchés, celui 

 de l'achat au printemps, et celui de la vente 

 en tin de pâture. 



En supposant que l'on n'ail pas à subir ce 

 dernier aléa, par suite de la fixité des prix, 

 on arrive avec des animaux luen choisis a 

 réaliser un bénéfice de 150 fr. par tête de 

 moyenne taille, et même de 200 fr. s'il s'agit 

 de poulains. Dans tous les cas, pour être 

 avantageuse, l'exploitation dos herbages doit 

 laisser un produit brut par hectare d'au 

 moins 180 fr. Ce n'a pas élé malheureuse- 

 ment le cas pour 1906, qui a élé une année 

 désastreuse en raison de la sécheresse. 



