BOUILLIES MIXTES CONTRE L'OÏDIUM ET LE MILDIOU 



C93 



luise h 2 0/0 et trois soufrages an soufre sublimé 

 oçt aussi bien prf^servé de roïdiiim et du mil- 

 diou que le trailement aux bouillies soufrées. 

 La diminution notable de l'adliérenre du 

 cuivre dans les bouillies soufrées les rend peu 

 recomniandables pour les cépa^res sensibles au 

 mildiou et au blark-rot. Ces bouillies, utiles 

 pour les cépages sensibles à l'oïdium, comme le 

 Caberni'l, le Chasselas, le Portiijiais bleu, sem- 

 blent devoir rentrer dans le groupe des traite- 

 ments exceptionnels. 



II. Bouillies aux polysulfures alcalins. 



Le soufre se combine au potassium et au 

 sodium i)our former divers sulfures très solubles 

 dans l'eau, (jui se décomposent lentement à l'.iir, 

 et qui émettent une forte odeur d'œufs pourris 

 ou d'eau sulfureuse. 



L'action des sulfures alcalins contre l'Oïdium 

 a été reconnue en ls:i:) par (irison, jardinier en 

 chef à Versailles. Mais le soufre en poudre, plus 

 facile à répandre, fïit f;énéraleraent préféré pour 

 combattre l'oïdium. 



L'invenlion des pulvérisateurs fil reprendre 

 les essais avec les sulfures alcalins. Ces produits 

 se trouvent dans le commerce sous fnime de 

 solution concentrée, souvent appelée soufre 

 liquide, et sous forme de sel que l'on fait dis- 

 soudre dans l'eau pour préparer une solution de 

 litre connu :2i;0 grammes pir litre, par exemple. 



La solution achetée ou [jréparé'e peut èlre ver- 

 sée dans toutes les bouillies cupriques au mo- 

 ment de leur emploi. 



Il est également possible d'utiliser la forte 

 réaction basique des sulfures alcalins [inur neu- 

 traliser l'aridité du sulfate de cuivre. Pour obte- 

 nir une bouillie neutre, on verse la solution de 

 polysulfure dans la' solution de sulfate île cuivre 

 jusqu'au moment où un papier indicateur change 

 de couleur. 



La bouillie ainsi obtenue est brun-chocolat ou 

 rouge brique foncé. Elle renferme dos sulfures 

 de cuivre insoluldes. Cependant, à la longue, sur 

 les feuilles, les taches bronzées de polysulfures 

 se décomposent et mettent progressivement en 

 liberté des sels de cuivre solubles et du soufre 

 naissant extrêmement lin. 



La bouillie au polysulfure est très adhérente. 

 On pourrait lui leproclier de l'être trop, en ce 

 sens qu'une action lente et continue n'est pas 

 indispensable pour la défense contre le black- 

 rol, le mildiou et l'oïdium. Ces maladies évoluent 

 par poussées, la vigne présente une sensibilité 

 |ilus grande pendant certaines périodes de sa vé- 

 gétation, et certaines conditions atmosphériques 

 imposent une intervention immédiate et éner- 

 (jique que l'iui ne peut pas demander à la Imuil- 

 lie au polysulfuie. 



Il semble, en cIlVI, que le polysulfure préserve 

 surtout les surfaces «lu'il couvre; il af.'il par con- 

 tact, tandis que le soufre en pnuilre forme, pen- 

 dant qurlqu<'s jours, uiie atmosphère préserva- 

 trice oïl baignent les pampres. On ronipreiid dès 

 lors pourquoi plusieurs expérimentateurs ont dû 



compléter les traitements aux polysulfures par 

 un épandage de soufre sublimé. 



Il ne faut pas oublier que, malf;ré sa réaction 

 alcaline, le polysulfure peut produire des brû- 

 lures sur les feuilles quand on dépasse la dose 

 de .'iOO grammes de polysulfure libre par hecto- 

 litre de liquide. 



Enfin, M. Frémont a reconnu que les polysul- 

 fures el les bouillies qui en couliennent « ron- 

 gent avec rapidité le cuivre di's pulvérisateurs 

 et les mettent facilement hors d'état de servir». 

 Il faudrait, pour éviter cette action corrosive, 

 employer des pulvérisateurs plombés ou à hotte 

 de verre (I). 



Ces réserves faites, voici quelques formules 

 parmi celles qui ont donné les meilleurs résul- 

 tats : 



Formules de M. Hoc. 



Dose 

 ordinaire. 



Sulfate (le cuivre l^ 



P(jlysulfures alcalins. I 



Eiui 100 litres. 



Dose 

 forte. 



Ik-iOO 



1.200 



100 litres. 



On peut encore ajouter :iOO ^'r. de polysulfure 

 par hnctolrlre de l'un des liquides suivants : eau 

 ordinarre, liouillie bordelaise neutre, verdet à 

 250 gr. ou à !;00 gr. par hectolitre. 



De nouveaux estais sont nécessaires jiour éta- 

 blir la valeur pratique des bouillies aux sulfures 

 alcalins. 



III. 



Bouillies au permanganate de potasse. 



Le permani.'anale di' pola^se est un i-xcellent 

 remède conlre l'oïdium, mais il ne faut pas lui 

 demander plus qu'il ne peut donner. 



Il ne détruit les germes et les filaments de 

 champignon que sur les points mêmes o'ù il a 

 a été déposé. Son action est rapide, mais courte, 

 et ne dépasse (iuère une journée. 



Le permanganate esta réserver pour un lavage 

 curatif de raisins très envahis ou pour traiter 

 certains cépages, comme l'Othello, dont les 

 feuilles sont grillées par le soufre en poudre. 



Les petits cristaux brillants de permanganate, 

 se dissolvent lentement dans l'eau froide et 

 donnent une belle liqueur violette. Il est préfé- 

 rable de les dissoudre par brassage dans l'eau 

 chaude. Les matières or;,'aniques comme le bois, 

 le linge, la peau, sont brunies par le [lermanga- 

 nate qui se décompose à leur conlact. 



Par hectolitre d'eau ou par hectolitre d'une 

 bouillie cuprique neutre quelconque on ajoute 

 100 à [•2'.') grammes de permanganate de potasse. 



IV. — Bouillies diverses. 



L'oïdium est un champiL'nim qui vit Ji la sur- 

 face des oreanes verts, el l'on peut essayer de 

 le détruire par divers procédés. 



C'est ainsi que j'ai signalé (2) l'emploi de 

 la solution de carbonate de soude à la ilose 



(1) l'rogvés ar/^icole et vilicolc, 27 février 1901. 

 i2; Af/ncullure nouvelle, aonée 1897. 



