PRODUCTION DE VARIÉTÉS NOUVELLES DE POMMES DE TERRE P\R LE CUOISEMENTJ 747 



nier, l'occasion de comparer Azoïe à des pur 

 sang de même âge, nourris suivant la pratique 

 ordinaire (graiu et autres fourrages). Cette 

 comparaison rend manifeste la supériorité 

 du lait écrémé desséché au point de vue du 



développement musculaire et de Taspect de 

 l'animal. 



Il ne reste plus qu'à attendre les résultats 

 de l'entraînement et l'épreuve de la course. 



L. Gha.ndeau. 



PRODUCTION DE VARIÉTÉS NOUVELLES DE POMMES DE TERRE 



PAR LE CROISEMEOT 



Le semis a été la principale source des vai'ia- 

 lions et parlant de la production de variétés 

 nouvelles Je la pomme de terre. 



Le croiseraKul arliliciel devait tenter les amé- 

 liorateurs Je la pomme de lerre, comme cette 

 méthoJe a tenté tous ceux qui ont cherché à 

 améliorer les plantes cultivées. 



Les hybriJeurs Jevaient se buter au sujet de 

 la pomme île terre à une Jifficulté qui rendit vains 

 presque tous leurs efforts. C'est la difficulté 

 d'obtention Je fruits. La pratique Je la pollinisa- 

 tion artilicielle est très facile, les organes de la 

 fleur étant très apparents et détachés, mais c'est 

 la chute des fleurs qui renJ l'obtention Jes 

 fruits el partant des graines foit rares. 



Parmi les innombrables variétés de pommes 



de terre, il en est qui ne fleurissent pas partout. 



C'est sans doute l'exception, mais c'est la 



règle pour un certain nombre de variétés dans 



certaines conditions de milieu donné. 



La plupart des variétés fleurissent, mais ne 

 portent pas de fruits. 



Un petit nombre de variétés portent des fruits, 

 mais ces fruits ne sont qu'une minime fraction 

 des fleurs produites. 



Celte rareté des fruits tient à la chute des 

 fleurs. Les fleurs après leur épanouissement se 

 détachent du pédoncule qui les porte au point 

 de jonclion d'une petite articulation qui se 

 trouve à environ un demi centimètre au-dessous 

 de la fleur. 



La chute des fleurs et la rareté de production 

 dos fruiis et des graines sont des faits qu'il faut 

 subir. 



C'est ainsi qu'après avoir fait d'innombrables 

 fécondations croisées, on n'obtient aucun fruit, 

 les fleurs opérées tombant naturellement. 



Les chercheurs ont tout récemment été incités 

 à faire de nombreuses fécondations avec les 

 fb'urs du Solanuiii Commcrsoni. .MM. Ileckel, La- 

 bergerie et nous même en avons fait d'innom- 

 brables sans obtenir de résultats. Le Sninnum 

 Commersoni toutefois porte souvent de nombreux 

 fruits, mais ces fruits, dans toutes nos observa- 

 tions Ju moins, sont privés Je graines, dans 

 quelques cas seulement nous avons pu observer 

 quelques rii<liments Je graines. 



11 est utile Je savoir quelles sont les variétés 

 qui particulièrement portent des fruits et des 

 graines fertiles. 

 Dans nos cultures, les variétés qui portent le 



plus sûrement des fruits sont : la Jaune d'or de 

 Noncége, la Blanchard. 



Puis viennent, portant des fruiis en moindre 

 proportion : la Royale, Marjolinl Têtard, Jaune de 

 Hollande, ErUc von Promxdorf, Willten, Korn, la 

 Czarine, la Géante bleue, Laudjuwel, etc. 



l-a même variété peut, dans un milieu donné, 

 ne pas porter des fruits et en porter abonJain- 

 nient dans d'autres 



C'est ainsi dès lors que les observations que 

 l'on pi'ut faire sur cette aptitude des variétés 

 sont bien relatives. 



Nous l'avons nettement constaté pour la Czarine 

 et la Géante bleue. 



Toutefois nous sommes enclin à penser que 

 l'aptitude particulière des deux variétés : Jaune 

 d'or de A'oruèi/e et Blanchard est spécifique. 



Cela est une indication pour la réussite des 

 croisements et l'obtention de graines croisées. 



On choisira de préférence pour mère les 

 variétés que l'on suppose avoir plus Je chance 

 Je porter des fruits. 



Malgré ces difficultés pratiques, on parvient 

 m'anmoins, en faisant un très grand nombre 

 d'opérations, à en voir réussir quel(iu'uno et c'est 

 ainsi qu'il nous est arrivé, particulièrement d'Alle- 

 magne, de nombreuses variétés provenant de 

 croisements artificiels; la condition de la réus- 

 site a été assurément le grand nombre d'opéra- 

 tions réalisées. 



Nous-mêmes nous avons réussi uu croisement 

 qui nous a donné de nombreux produits métis. 

 Nous allons en parler. 



Quel est le but que l'on poursuit en faisan l Jes 

 croisements artificiels, ou des semis "? 



En faisant des croisements artificiels, ou a pnui 

 but d'obtenir des sujets pouvanî. réunir Je's qua- 

 lités éparses Jans Jes sujets JilTérents, Je façon 

 à créer des variétés qui, réunissant Jes qualités 

 diverses, soient supérieures à des variétés an- 

 ciennes. Ou peut chercher à obtenir telle va- 

 riété améliorée en un seul sens donné. 



Un a fait cela empiriquement sans savoir, à 

 priori, si les qualités que l'on désire voir réunies 

 peuvent l'être, ne sont pas contradictoires et an- 

 tagonistes. Cette recherche empirique se justifie 

 toutefois parce que les combinaisons possibles 

 des caractères sont si nombreuses qu'elles 

 échappent à notre prévision (cette science n'étant 

 pas encore constituée) et qu'elles donnent lieu 



