RE\LE COMMERCIALE 



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Marché de la Hllette du jeudi 6 Juin. 



Au marché de la Villette du lundi 10 juin, lu 

 vente des bœufs, vaches et taureaux a ëté plus lente, 

 biemiue les acheteurs soient devenus plus nombreux. 



(In a coté les bœufs de la Haute- Vienne O.SS à 

 0.90; de la Dordof,'ne 0.X8 à 0.92 ; de l'Allier 0.83 à 

 0.88 ; de Maine-et-Loire 0.~i6 à 0.82 ; de Normandie 

 0.88 à 0.91 ; du Cher 0.82 à 0.87 ; de la Vendée 0.72 

 à 0.82 le demikUoi,'ranime net. 



On a payé les taureaux de IWnjou et de la Bretagne 

 U.6:, à 0.(is ; les taureaux de la Mayenne 0.08 à 0.70; 

 les taureaux de diverses régions 0.60 à 0.63 le demi- 

 kilogramme net. 



On a vendu les génisses bourbonnaises 0.86 à 0.88 ; 

 les vaches 0.S2 à 0.S3 ; les choletaisos 0.73 à 0.81 ; 

 les vaches de diverses provenances O."0 à 0.72 le 

 demi-kilogramme net. 



La vente des veaux a eu lieu à des prix station - 

 naires. On a coté les veaux de Dicpiie 0.90 à I fr. ; 

 les champenois de Bar-sur-Aubc 0.98 à 1 fr. ; de 

 Châlons-sur-.Marne 1.0.5; de Romilly 1.10 à 1.12; les 

 luanceaux du Lude et de Mayet 0.99 à 1.02 ; ceux des 

 autres régions de la Sarthe et les veaux de Maine-et- 

 Loire 0.95 à 1 fr. ; les limousins 0.84; les gàtinais 

 1.10 .-i 1.12; les toulousains 0.83 à 0.92 le demi- 

 kilogramme net. 



En raison de l'importauce des arrivages la vente 

 des moutons a été moins rapide ; elle a eu lieu à des 

 prix sans changement, avec tendance à la baisse. On 

 a coté les moutons des Hautes-Alpes 1 à 1.03; de 

 Vaucluse 1.03 à 1.07 ; de la Creuse 1.13 à 1.20 ; de la 

 Charente 1.06 à 1.08; du Cantal 1.03; de la Haute- 

 Garonne 1.02 à 1.10; de l'Aveyron 1.02 à 1.07; les 

 métis de gros poids 1.02 k 1.03; de petit poids 1.03 à 

 1.10; les agneaux anglaisés 1.13 à 1.18 ; les brebis de 

 r.Vveyron 1 à 1.03; les brebis métisses 0.93 à 1 fr. le 

 demi-kilogramme net. 



Les cours des porcs ont très peu varié. On a vendu 

 les porcs de l'Indre, de la Seine-Inférieure, du Cher 

 et du Loir-et-Cher 0.02 à 0.60 ; de la Sarthe, des 

 Ucux-Sèvres et de Maine-et-Loire 0.61 à 0.68; du 

 Puy-de-Dome et de la C('itc-d'Or 0.62 à 0.63; de la 

 Manche 0.62 à 0.C7 ; des Côles-du-Nord 0.60 à 0.63 ; 

 les porcs gras 0.60 à 0.65 ; les coches 0.50 à 0.38 le 

 demi-kilogramme vif. 



Marché de la Villelle du lundi 10 Juin. 



Bœufs. . . . 

 Vaclu'S. . . 

 Taurcitix. 

 Voaux. ... 

 Moulons., 



l'uFLS . . . . 



Bœufs 



Vaches 



Taun^aux 



Ve;Hl\ 



Moulons 



Porcs 



PRIX DU KILOOh&MMB A 



Viandea abattues. — Criée du 10 .Juii 



BaMiis le kil. 



Vcatix — 



Moutuns — 



Porcs entier — 



!'• qualité. 

 1.90 à 3.20 

 l.W -3.30 

 -.'.CO 2.10 

 1.90 i.3ii 



2" qualité. . 

 l.IO * Lie 

 1.00 1.70 

 1.40 1 50 

 1.70 1 80 



3' qualilt'*- 

 0.50 à 0.86 

 O.SO 1.30 

 1.00 1 30 

 l.:o 1.10 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabatloir de Paria. 



Taureaux 50.88 i 52. i4 



Gros bœufs.. 64.48 64.^8 



Moy. b.eufs. 61.3-2 61.3-2 



l'etils bœuts. 57.51 f,7.5i 



SuiTH et corps gras 



Suif en pains 82.00 



— en branches »-2.5J 



— abouche 101.50 



— comestible 86.50 



— de moulou 95.00 



Grosses vaches 57. -25 à 60.79 

 Petites vaches. 63.00 63.00 



Gros veaux 81.60 81.30 



Petits veaux . 103.66 1C5.93 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 70.00 



— — à la benzine 66.00 



Saindoux français.. .. 15^.00 



— élra%'er.s.. 108 00 



Stéarine fio.OO 



Voici les cours de quelques marchés des départe- 

 ments : 



Avignon. — Bœufs de boucherie, U'- qualité, 160 fr.; 

 2=, 150 fr.; 3", 140 fr.; porcs gras, W qualité, 

 170 fr.; 2M60 fr.; 3M30 fr. les 100 kilogr.; porcs de 

 lait, 1" (jualité, 30 fr.; 2S 20 fr.; 3'-, 10 fr. la pièce; 

 agneaux, f» qualité, 180 fr.; 2=, 170 fr.; 'i', 160 fr.; 

 moutons africains, 1" qualité, 173 fr.; 2", 160 fr.; 

 3". 150 fr.; brebis africaines, i'" qualité, 160 fr.; 2«, 

 130 fr.; 3», 130 fr.; veaux, l"-» qualité. 200 fr.; 2«, 

 190 fr.; 3°, 180 fr. les 100 kilogr. 



Besançon.— Veaux, 55 à 60 fr.; moutons de pays, 

 103 à 110 fr.; porcs, 66 à 68 fr. les 100 kilogr. sur 

 pied. 



Bordeaux. — Bœufs, 1" qualité, 80 à 83 fr.; 2', 77 

 à 80 fr.; 3", 77 à 94 fr.; vaches, 3» qualité, 60 à 

 73 fr.; veaux, 1" qualité, 100 à 103 fr.; 2<, 97 à 

 100 fr.; 3", 93 à 97 fr.; moutons, l" qualité, 98 à 

 102 fr.; 2S 9i à 98 fr.; 3«, 92 à 94 fr., les 30 kilogr. 

 nets. 



Bourg. — Bœufs de pays, l" qualité. 83 fr.; 2", 

 75 fr.; 3", 43 fr.; veaux, l" qualité, 100 fr.; 2«, 90 fr.; 

 3", 80 fr.; porcs, If» quaité, 126 fr.; 2'\ 118 fr.; 3", 

 113 fr.; moutons de pays. {"■ qualité, 93 fr.; 2", 

 75 fr.; 3", 73 fr., les loO kilogr. 



Dijon. — Bœufs de boucherie, l'''(iualité, 153fr.;2'', 

 148 fr.; 3», 140 fr.; moutons de pays, K'-' qu.-ilité, 

 220 fr.; 2«, 200 fr.; 3«, ISO fr.; veaux, l" qualité, 

 112 fr.; 2", 104 fr.; 3°, 96 fr.; porcs, l'- qualité, 128 fr.; 

 2', 120 fr.; 3«, 121 fr. les 100 kilogr. nets. 



Gournay. — Vaches amouillantes, -100 à 480 fr. la 

 pièce; porcs gras, 1.10 à 1.30 le kilogr.; porcs 

 maigres ou coureurs, 30 à 100 fr. la pièce ; porcs de 

 lait, 28 à 33 fr. la pièce: veaux gras, 1.80 à 2.10 le 

 kilogr.; veaux maigres, 33 à 00 fr. la pièce ; vaches 

 grasses, 1.30 à 1.30 ; vaches herbagéres, 0.90 à 1.10 

 le kilogr. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, l^qualité. 162fr.; 

 2"', 139 fr.; 3", lS3fr.; vaches grasses. |r'qu.ililé. 1 10 fr.; 

 2'', 137 fr.; 3", 125 fr.; , veaux, 1" qualité, 112 fr.; 

 2', 98 fr.; 3", 83 fr.; moutons de pays, !■■« qualité, 

 190 fr.; 2-, 173 fr.; 3«, 130 fr.; porcs, 1" qualité, 

 133 fr.; 2", 122 fr.; ?% 110 fr. les 100 kilogr. nets. 



