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LE JARDIN 



LE BLANC DES RACINES 



iAgai'irris {Ariiii/larin) nifUcus). 



Réceptacle ou fruit. 



Les réceptacles ou fruits de ÏAr/nrlrnn mcllrus n'ai^pa- 

 raissent qu'à l'autoiuue, fin septembre el courant oclnbrc. 

 Lorsque! été et l'automne sont secs, comme cela a eu lieu 

 cette année, le développement des fnictifioationsest relurdé 



Fig. 17. — Vieux Ironc d'arbre portant à sa base une touffe 

 de réceptacles de l'Agaric couleur de miel. — En R, des 

 réceptacles nés à l'extrémité d'un cordon rhizomorph'ique. 



et l'on voit souvent l'apparition des réceptacles ne eom- 

 meneer que vers le milieu d'octobre, pour se continuer jus- 

 qu'au milieu lie novembre. 



Ces réceptacles peinent apparaître en des positions très 

 différentes. 



Le plus souvent, ils se développent en toiitîos \cilurai- 

 neuses au collet de l'arbre, qui, parfois, est en entier 

 entouré de ces fructifications. Dans ce cas, les réceptacles 

 se forment au sommet des plaques feutrées et, pour venir 

 se développer à l'air, ils doivent jwrcer l'écorce do la base 

 de l'arbre, comme on le voit (tig. 17 et 18). 



Les réceptacles qui se forment ainsi apparaissent tou- 

 jours assemblés en assez grand nombre ; la base de leur 

 pied est souvent en partie soudée et, en tous cas, en con- 

 nection directe avec le sommet de la plaque du rhizo- 

 morplie comme on le voit ligure 18. Il est alors facile, avec 

 une bêche, de détacher d'un coup, une touffe de Champi- 

 gnons, avec le sommet de la pla(|ue rhizomorphique. 



Dans certains cas, on voit les réceptacles apparaître 

 isolés ou groupés seulement par deux on trois, à une plus 

 ou moins grande distance des arbres et sortant de terre 

 comme l'Agaric champêtre. Ceux-ci se sont formés à l'ex- 

 trémité de cordons rhizomorphiques. Leur base est alors 

 en connection avec l'extrémité de ces cordons, comme on 

 le voit à gauche en R, flg. 17, et aussi sur la fig. 18. Ce 

 mode de fructification est plus rare que le premiorr 



Les réceptacles sont toujours assez gros, mais leur taille 

 est cependant fort variable suivant les cas. Le diamètre, du 

 chapeau, à entier développement, varie de 0"',05 à 0"',2Û 

 de diamètre; d'.-ibord un peu conique, il s'aplatit complè- 

 tement à la fin (tig 6, page 11, n" !i8-5.) 



La longueur du pied est également très variable. Sou- 

 vent, il est grêle et un pou contourné. Un peu au dessus 

 du (diapeau, il porte une sorte de collerette, reste du voile 

 unissant les bords du chapeau, au pied du Champignon. 



La coloration , du réceptacle est d'un jaune plus ou moins 

 intense, suivant le milieu dans lequel le Champignon s'est 



(1) Le Jardin. \m.\, n* 285, page 10. 



(2) Je reproduis ici mes figures de Maladies du Poirier et du 

 Pommier paraissant dans Le Cidre et le Poiré. Ce travail sera 

 prochainement tiré ù part. p. p. 



développé, d'oià le nom spécifique de Mclleus (couleur de 

 miel) qui a été donné à cette espèce. 



Lorsque le Cliampignon se développe dans un milieu 

 ombragé, bois, etc., les réceptacles sont plus petits, leur 

 coloration est plus pille. Sur la face supérieure du chapeau, 

 et aussi sur le pied, on remarque des ponctuations noirâtres, 

 formées par dos poils agglutinés, 'l'outo la face supérieure 

 est recouverte d'un eiuluit mucilagineux. 



Lorsqu'au contraire, le Champignon s'est dévelojqii' au 

 ))ied d'arbres isolés, notamment de Pommier, ses dimen- 

 sions sont en général ))!ns grandes, sa coloration est plus 

 foncée et la surface supérieure est recouverte d'écaillés plus 

 visibles, formées par les poils agglutinés. Il dégage alors 

 une odeur très forte. 



La face inférieure du ehai)eau porte, comme chez tous 

 les Agarics, de nombreuses lames disposées verticalement. 

 La longueur de ces lames est variable, et, tandis que les 

 luies Vont du pied jusqu'au bord du cliapeau, les autres 

 s'arrêtent plus ou moins loin du pied. 



Leur liauteur n'est ]>as non plus semblable et certaines 

 d'entre elles sont dissimulées par d'autres plus hautes. 



Ces lames rayonnantes sont garnies sur leurs deux faces 

 d'un nombre énorme de cellules basides, dont un grand 

 nombre restent stériles. L'ensemble des basides forme une 

 sorte de membrane continue dite hi/mcnium {Le Ji(rdiii. 

 n" 285, page 11, fig. 7, à gauche). 



Sur les basides fertiles, apjiaraissent les spores; elles sont 

 )>roduites par milliers et, ;'i maturité, se répandent autour 

 des Champignons. Ces spores de dimensions extrêmement 

 faibles, sont de forme ovoïde, un peu pointues à leur base. 



Les réceistacles de l'Agaric couleur de miel sont comes- 

 tibles. Aux environs de Paris, ils ne sont presque jamais 

 conscuumés ; leur qualité est d'ailleurs assez médiocre. 

 Dans le Languedoc, cei)endant. ils sont assez reclierchés et 

 sent \endus sur les marchés. En Autriche et en Italie, ils 

 sont estimés et donnent lieu à un commerce im])ortant. 



Fig. 18. — Arbre écorcé, montrant une touffe de récepta- 

 cles naissant au sommet d'une plaque rhizomorphique 

 P R. qui s'est élevée au-dessus du niveau du sol, l'artire 

 étant dans un bois frais — P, prolongements de la plaque 

 rhizomorphique — R et R' cordons rhizomorphiques dont 

 l'un R' va former des réceptacles. 



Les spores, produites par les réceptacles, sont transportées 

 par les vents. Dépô.sées à la base des troncs d'arbres, elles 

 peuvent y germer. Le mycélium pénètre alors dans les tis- 

 sus, s'étend sur les racines et, petit à petit, amène la mort 

 de l'arbre. 



