LE JARDIN 



Le mode de végétation de l'Ainandier est, dans son en- 

 semble, le nii"'me que celui du Pêcher ; les sujets plantés dans 

 les jardins peuvent être traités de la même façon, bien qu'on 

 le t.isse rarement. Dans les vergers et dans les cultures in- 

 dustrielles, après avoir formé la tête de l'arbre, on l'aban- 

 iliinne généralement à lui-même. On se contente de suj)- 

 primer les branches mortes ou inutiles et de raccourcir les 

 branches ))rincipales. Cei)end,'inl, avec l'âge et par suite de 

 la grande production, les .\mandiers deviennent languis- 

 sants et imi)roductifs; il faut alors les rabattre sans crainte, 

 c'est-à-dire couper, à l'automne, les branches charpentiéres 

 vers la moitié de leur lon.itueur. On leur donne ensuite une 

 bnnne fumure. L'année suivante, on éclaircit les nom- 

 breuses pousses qui se sont développées pendant la végétation . 



On distingue deux sortes principales d'amandes : les 

 amandes à roques tendres el celles i coques dures. Les 

 premières sont ordinairement les plus cultivées. Les va- 

 riétés principales de cette catégorie sont : 



1 " A la Dame ou mi- fine, à fruits petits, à coques demi- 

 tendres; c'est la variété cultivée de préférence dans le Midi. 



2" Princesse, à la Reine, coques très tendres se cassant 

 entre les doigts, à amandes blanches, très douces ; variété 

 précoce, donnant un produit de toute première qualité, se 

 vendant toujours beaucoup plus cher que celui des autres 

 variétés. 



Ces deux variétés d'Amandiers se recommandent par 

 leur fertilité et leur grande vigueur. Aussi, on considère 

 qu'il est très avantageux de les associer de moitié dans une 

 plantation. 



On multiplie l'Amandier par la greffe, qui a presque 

 toujours lieu sur franc, c'est-à-dire sur l'espèce type. 



l'our obtenir des plantes à greffer, on met. à l'autoMine, 

 des amandes amêres en stratification ; on les plante en ]ii'- 

 l)inicre, au printemps, à 0'", 10 de distance sur les rangs et 

 U"'.10 de profondeur. 



La greffe en écusson est la plus pratique; elle se fait en 

 pied ou en tête. La gretïe en pied se fait en pépinière, à 

 œil dormant, à environ 0°,10 au-dessus du sol, sur les 

 plants provenant des semis faits l'année même. On rabat 

 le sujet au printemps suivant et, pendant les années sui- 

 vantes, on forme les tiges des jeunes arbres avant de les 

 planter à demeure. La greffe en tête ne se fait que lorsque 

 les sujets, suffisamment forts, ont été plantés à demeure et 

 sont bien repris; cependant leur tige, n'est presque jamais 

 droite et ce n'est guère qu'au bout de quatre ou cinq ans que 

 les sujets sont sufflsaoïment forts pour être greffes. 



Le premier procédé a l'avantage d'être plus rapide et de 

 donner des arbres vigoureux et très droits. On peut aussi 

 greffer sur Prunier Damas et Saint-.Julien et même sur 

 Abricotier, mais on ne doit se servir du Prunier que pour 

 les terrains lourds et liumides. 



Dans une plantation où les arbres sont espacés de 

 1(1 mètres, soit 100 pieds à l'hectare, chaque pied donne, 

 avant la dixième année, plus de 50 kilos d'amandes; à 

 quinze ou vingt ans, il en donnera 100. En prenant une 

 moyenne de 50 kilos pour les arbres en plein rapport, on 

 aura 5.000 kilos ou 50 quintaux. 



Les amandes à coques tendres se vendent, en gros, de 

 80 à 100 francs les 100 kilos. En abaissant le prix de vente 

 de 80 à 40 francs, on aurait encore un rendement de 

 ~.000 francs à l'hectare. 



L'amande cassée, dont le fruit est dépouillé de sa coque, 

 vaut jusqu'à 200 et 2.50 francs les 100 kilos. Pour blanchir 

 les coques des amandes, on peut employer plusieurs moyens, 

 niais le suivant nous paraît le plus particulièrement re- 

 commandable : 



Placer les amandes sur des claies en osier à fines canne- 

 lures et sur une faible épaisseur; renfermer ensuite dans 

 un local ou un placard bien clos et allumer, au-dessous des 

 claies, de la tleur de soufre; les coques perdront leur teinte 

 jaune; il faudra avoir soin de remuer la masse de temps à 

 autre pour que le soufre exerce bien son action partout, et, 

 l)oint capital, arrêter l'opération dès que les coques seront 

 blanches, afin de ne pas s'exposer à altérer la qualité de 

 l'amande. 



Quelles que soient les manipulations que l'on fera subir 

 aux amandes, il sera toujours utile de les laver à l'eau 

 simple et de les faire sécher ensuite complètement. 



Une maladie des Amandiers assez commune sur le littoral 

 méditerranéen, est causée par un champignon, le Polys- 

 iigma palntm. qui attaque les feuilles et leur donne une 

 couleur rouge. On \oit cette affection apparaître en mars, en 

 juin et juillet. Les taches deviennent noires et les feuilles 

 tombent; c'est en mai que les spores du cryptogame sem- 

 blent se produire. 



< tu a conseillé, pour l'viter cette maladie, de recueillir les 

 feuilles atteintes et de les détruire avant le mois d'avril ; ee 

 remède ne peut guère être conseillé lorsque l'Amandier 

 ociupe de grandes surfaces. Nous conseillons de faire des 

 \apopisations aux solutions cupriques en les faisant suivre 

 d'un soufrage. 



HENRI THEULIER fils. 



Culture de l'Hoya carnosa 



l.'Hoi/a carnosa (fig. .50)est un arbuste grimpant, origi- 

 naire de l'Asie, dont les longues tiges sarmcnteuses sont 

 pourvues de crampons à l'aide desquels elles s'attachent 

 aux corps voisins; ses feuilles sont ovales, très charnues, 

 d'un vert foncé, plus pâles en dessous; ses fleurs, disposées, 

 au nombre de vingt environ, en ombelle pendante, sont 



Fig. 50. — Horja carnosa. 



blanches, légèrement teintées de rose, luisantes comme de 

 la porcelaine avant que d'être ouvertes, puis veloutées et 

 d'aspect cireux, ensuite. Les fleurs, ainsi que les feuilles 

 de cette plante, durent très longtemps. 



l.'Hoya carnosa est une de ces bonnes et anciennes 

 l>lantes délaissées de nos jours et qui mérite cependant une 

 place dans toute serre tempérée d'amateur, d'autant plus 

 qui' cette plante n'est pas encombrante puisqu'elle grimpe 

 facilement là où l'on veut la conduire et que les soins qu'elle 

 réclame ne sont pas nombreux ni suivis. C'est une très 

 jolie plante robuste, à beau feuillage durabte, à fleurs ex- 

 trêmement élégantes, avec laquelle on peut former des guir- 

 landes contre le vitrage ou sous le faite de la serre, ou en- 

 coie que l'on peut faire courir sur des carcasses de fil de 

 fer. Partout, elle produit bon effet. 



L'Hoya carnosa se plaît dans un sol fertile, composé, 

 p;ir tiers, de terre de bruyère, de terreau et de terre franche, 

 et à une température de 8 à 12" en moyenne. Les arrose- 

 ments peuvent être abondants pendant la belle saison, 

 lorsque cette plante fleurit, mais il est bon de les diminuer 

 un peu pendant l'hiver. 



Les soins généraux à donner à cette plante consistent à 

 al tacher, à mesure de leur croissance, les rameaux nouvel- 

 lement développés, à entretenir les feuilles et les tiges dans 

 la plus grande propreté, en les lavant de temps à autre, 

 car ce végétal est facilement attaqué par les insectes, la 

 tiichenille surtout. On peut rempoter les Hoya, chaque 

 année, surtout si les plantes sont très vigoureuses ; mais, si 

 l'.n désire voir prendre à cette plante un grand dévelop- 

 p. nient, il est nécessaire de la planter en pleine terre dans 

 la serre où elle végétera très vigoureusement. 



