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LE JARDIN 



c'est le durcissement rapide des grains, si dii laisse eeiix-ci 

 prendre un peu trop de grosseur . or les Pois ridés, qui sont 

 naturellement sucrés, n'ont pas, au même titre, eetineon- 

 vénient et les grains peuvent être récoltés alors qu'ils sont 

 déjà gros, sans que, pour cela, leur qualité soit sensible- 

 ment diminuée. Mais, à côté de cet avantage, ils ont l'in- 

 convénient de donner leurs récoltes tardivement : aussi, 

 depuis un certain nombre d'années, les efforts des semeurs 

 se sont-ils portés sur l'obtention des variétés ridées préco- 

 ces; ils y sont heureusement parvenus et, parmi les variétés 

 obtenues, les deux suivantes se distinguent par des qualités 

 vraiment exceptionnelles, ^'oici la description de ces deux 

 excellents gains : 



Pois Gradus. — Le plus précoce et le plus productif 

 de tous les Pois sucrés à grains ridés. Devance, comme 

 précocité, toutes les sortes à grains ridés, réputées jus- 

 <iu'ici comme les plus liâtives. Essayé dans les cultures de 

 M^L Cayeuxet LeClerc, depuis deux ans, comparativement 

 aux Pois l'rinco Albcii, Fois Exprcsx, Pois Caraclacus 

 et autres variétés extra précoces, à grains ronds, il s'est 

 montré presijue aussi hàtif qu'eux, puisque nous avons 

 pu le récolter quatre ou cinq jours seulement plus tard que 

 ces derniers. Les caractères de végétation du Pois Gradus 

 .sont les suivants : tiges bien dressées, de 0"80 à 1 mètre, 

 portant iin feuillage assez ample; cosses oxtrêmeuKMit lar- 

 ges, qui atteignent 0'"10 à O"!! de longueur (c'est-à-dire à 

 peu près le double des cosses du Pois Princo Albert) bien 

 garnies de grains d'une belle grosseur, très sucrés et restant 

 tendres alors même qu'ils sont devenus gros. Leur qualité 

 peut être comparée à celle des meilleures variétés ridées, au 

 Pois Télrphone notamment. 



Pour une variété très hâtive, c'est un avantage fort 

 a]>préciable que de fournir, de très bonne heure, au con- 

 sommateur des Pois do qualité toujours excellente à ren- 

 contre des Pois Priiire Alhcrf, Pois Citractacus, Pois 

 Express, qui durcissent si rapidement. 



Pois ridé Duc d'York. — Cette variété, de seconde 

 saison, résume le maximum de qualités qu'on est en droit 

 d'attendre d'un Pois nouveau ; il appartient à la série des 

 variétés à très grandes cosses qui compte déjà tant de sor- 

 tes remarquables comme les Pois Téléphone et l^ois Duc 

 d'Albanj/; c'est une amélioration intéressante qui, sous 

 une taille plus réduite, donne une récolte aussi abondante 

 que celle des variétés réputées les plus productives d'entre 

 les Pois ridés à rames. Les tiges, hautes de U"'90 à 1 mètre, 

 sont très rigides, bien garnies d'un feuillage ample et por- 

 tent une grande quantité de cosses très larges, bien garnies 

 de beaux grains verts, tendres, d'un excellent goût. 



F. LA PLACE. 



.4 tlaché aux cultures de la maison 

 Cayeux et Le Clerc. 



Primeurs, fruits et légumes forcés aus halles 



Pendant cette première quinzaine do mars, il a été 

 vendu 500 kilos de Black- Alicanle , au prix moyen de 

 8 francs le kilo; quelques ventes ont atteint 11 francs. 



Le Gros Colman, en petite quantité, de 6 à 12 francs le 

 kilo ; il est gros de grains, mais rouge. 



Le Chasselas doré, de Thomery, est d'une vente assez 

 régulière, de 7 à 8 francs le kilo, lorsqu'il est de qualité 

 extra. 



Les envois de fraises D' Morère sont assez abon- 

 dants pour la saison; une moyenne de 75 caisses par 

 jours, adjugées de 3 à 8 francs, selon le nombre de 

 'fraises ; lestrès gros fruits se paient 1 franc pièce. 



Le 14 mars, de'fort belles fraises D' Veillard, envoi de 

 M. Berthault-Cotlard, à 1 franc pièce. 



Haricots verts fins à environ 8 fr. le kilo. 



Les premières Fraises des i saisons d'Hyôres, par 

 petites quantités et de qualité ordinaire, de (i à 7 francs 

 les 200 grammes. 



Les Asperges maraîchères, dites de Paris, de 6 à, 

 Dfrancs la botte ; les belles bottes du midi font encore 

 30 francs. 



Les fruits exotiques sont sans changements. 



J. M. BUISS ON. 

 r ' ,'■■-., 



Destruction du Mouron dans les Vignes 



Les difiérentes conséquences du traitement 



(Suite Oj 



Les solutions (|ui peuvent nous servir de base pour la des- 

 truction du Mouron doivent être employées à l'aide de 

 pulvérisateurs à environ LOOO litres à l'hectare. Résultats 

 indirects, nousavims remarqué que ce traitement nettoyait, 

 de la façon la plus complète, les bois de la Vigne recouverts 

 de pustules noirâtres (taches d'antracnoso ponctué) ; après 

 l'application, les sarments deviennent clairs comme des 

 bois de Chasselas développés sous verre : Les taches d'oï- 

 dium fixées sur le bois sont aussi complètement désorgani- 

 sées et, dans la surface ainsi traitée (2), nous n'avons pas 

 vu reparaître d'attaques au printemp.s, nous croyons aussi, 

 par ce traitement, avoir obtenu la destruction des spores de 

 :<cptosporiuin; mais, pour obtenir ce résultat, il faut opé- 

 rer d'une façon spéciale, il faut agir avant la chute des 

 fi'uilles, asperger le feuillage ainsi que les bois du cep, 

 ce feuillage ainsi mouillé est, il est vrai, désorganisé, mais 

 les spores sont détruits et, comme les feuilles sont à la 

 veille de leur chute, il n'y a pas grand inconvénient à la 

 provoquer quelques jours plus tôt. Lorsque les feuilles sont 

 tombées sur le sol, il est plus difficile d'obtenir un résul- 

 tat complet; celles-ci sont, en eiîet, difficilement mouillées 

 dans toutes leurs surfaces et la partie du sol recouverte 

 n'est pas même atteinte, une quantité de .spores peuvent 

 alors échapper au traitement. 



Il va sans dire qu'ici, suivant le mode de plantation, la 

 quantité de liquide peut être très variable, il faut quelque- 

 fois aller jus(ju'à l..^()0 litres pour obtenir une aspersion 

 coniplète du sol et de toutes les parties de la plante. 



Il y a lieu, croyons-nous, d'attirer l'attention du viticul- 

 teur pour l'application d'un traitement analogue dans lés 

 régions blachrotées, mais il est bonde le prévenir à l'avance 

 qu'il est impossible d'ojjérer dans des Vignes conduites sur 

 fil de 1er et il est aussi urgent que le sol n'ait pas été la- 

 bouré, comme du reste nous le dirons plus loin. 



Dans nos applications, nous avons aussi constaté les avan- 

 tages des traitements à l'acide sulfurique contre les vers de 

 vendange; la Cochylis atteinte par le liquide est invaria- 

 blement tuée, mais, malheureu.sement, les larves sont à ce 

 moment entourées d'une enveloppe qui est difficilement 

 accessible à la solution et la position qu'elles occupent sous 

 les vieilles écorces du cep ou de l'échalas font que beaucoup 

 échappent au traitement. Il est urgent, pour traiter les 

 souches avec ce liquide, de faire précédemment ladécorti- 

 cation. 



Les avantages multiples que présente l'acide sulfurique 

 tendraient, comme on le voit, à faire mettre ce traitement 

 en première ligne, mais nous ne pouvons nous empêcher de 

 dire les difficultés que présente l'application de ce liquide 

 dans les différents traitements où il peut être utilisé. 



La composition du mélange est d'abord dangereuse à 

 faire, il faut que l'opérateur n'oublie pas de verser l'acide 

 sur l'eau et non l'eau sur l'acide. Dans l'application les ins- 

 truments en cuivre résistent peu de temps, le pulvérisa- 

 teur en cerro est préférable ; les vêtements portés par l'opé- 

 rateurs tombent en lambeaux dès qu'il sont touchés par la 

 solution, il lui faut un vêtement spécial en cuir souple. Tous 

 ces inconvénients sont de véritables obstacles, aussi cette 

 composiiion entrera-t-elle difficilement dans la pratique 

 courante; il n'y aura qu'un nombre restreint de viticul- 

 teurs qui, en sachant surmonter les ditflcultés qu'elle pré- 

 sente, en tireront tous les avantages. 



(.4 siMre). L. BONNET. 



(11 l.c Jardin, 1899, n- 289, page73. 

 (2) 1 hectare. 



