138 



LE JARDIN 



l'espèce telle que la définissent les biologistes, telle que la 

 comprennent plus particulièrement les botanistes descrip- 

 teurs ? 



L'hybridation serait le seul facteur qui, avec les actions 

 du milieu, créerait des variétés, des espèces, des genres. En 

 réalité, l'hybridation est la condition et non point la cause 

 do la variabilité. La reproduction sexuée qui a lieu ])ar la 

 conjugaison des gamètes plus ou moins di.ssemblablos, donne 

 naissance à un nouveau végétal qui sera d'autant plus su.s- 

 ceptible do variations que les gamètes sont plus différentes. 

 Or le maximum de cette dissimilitude est rc'alisé dans la 

 fécondation croisée et surtout dans l'hybridation d'espèces 

 et de genres. Il lie n'a d'autres limites que la possibilité de 

 fécondation. 



J'ai signalé la création par l'hybriditédegenres nouveaux. 

 On en a au moins un exemple qui nous est fourni par le 

 cas d'une Broméliacée. Dans cette famille, la classification 

 et la distinction des genres repose sur un caractère de l'ovaire, 

 suivant que celui-ci estsupère. infère ou semi-infère. Or le 

 Vriesia, dont l'ovaire est semi-infère, a donné un hybride 

 dans lequel celui ci est complètement libre. 



Comment s'obtient l'hybridation? Le plus ordinairement 

 par la fécondation croisée devariétés, d'espèces ou de genres. 

 Souvent cette fécondation croisée est spontanée, c'esi dire 

 qu'elle se produit naturellement sans l'intervention de 

 l'homme, sous l'action des vents et des insectes. Mais les 

 horticulteurs ont considérablement accru le nombre des 

 liybrides. La culture - plus particulièrement par la taille 

 — doit favoriser l'hybridation et même la rendre possible 

 dans certains cas où elle ne réussirait pas sans celte opé- 

 ration. Mais, à ce point de vue, nous avons seulement des 

 inductions et non des expériences positives. 



La reproduction sexuée n'est pas la seule façon d'obtenir 

 des hybrides, la greffe peut, dans certains cas, nous en don- 

 ner. On peut citer un certain nombre do faits de cotte na- 

 ture. Les horticulteurs obtiennent par la greffe les variétés 

 nouvelles d'Abutilons (Malvacées) et de Crotons (Euphor- 

 biacées). 



La Belladone (^^/'opa Belladonnu), greffée sur Pomme 

 de terre, donne un hybride. Voici comment se pratique cette 

 greffe. On choisit une tige de Pomme de terre un peu 

 grosse, on fait une section de 0",20 dans le sol et on greffe, 

 par les procédés ordinaires, une tige de Belladone do (r,22 

 à 0"',25. 



On recouvre la greffe de terre, de façon à l'enterrer d'une 

 vingtaine de centimètres. Les bourgeons de la tige do Bel- 

 ladone ainsi enterrés se dév'eloppent absolument comme des 

 bourgeons de Pomme de terre et produisent, de distance en 

 distance, des tubercules belladonnés très toxiques. Il y a 

 bien là une véritable hybridation produite par greffe. 



On peut de même greffer le Tabac sur Pomme do terre et 

 l'on arrive à des résultats identiques. 



Un cas assez intéressant de métissage par greffe nous est 

 encore donné par la Pomme de terre. Sur une variété rouge. 

 on enlève à l'emporte-pièce un cylindre possédant un bour- 

 geon. On répète la même opération sur un autre tubercule 

 de variété blanche. On met le cylindre de l'une dans le 

 trou creusé dans l'autre et réciproquement. On obtient alors 

 des Pommes de terre panachées sur les deux pieds. 



A ces exemples, il faut ajouterceux indiqués par M. Jouin 

 dans un récent article (1) : le Néflier greffé sur Epine blan- 

 che, qui produit au-dessous de la greffe des rameaux inter- 

 médiaires comme caractères entre ceux de l'Epine blanche 

 et du Néffier. 



Mais l'hybride le plus intéressant obtenu par le greffage 

 est le Cijllsus Adaïui. Il est dû à M. Adam, pépiniériste à 

 "Vltry, qui l'a trouvé en 1826. Il prétendit l'avoir obtenu 

 [var hybridation directe de Crjtisus Laburnvm et de Cijtlsus 

 purpureum. Mais, quelque temps après, un journal anglais 

 vint démentir cette origine. M. Adam l'aurait obtenu par 

 .greffe. La question est encore controversée, cependant 

 M. L. Henry, chef de culture au Mu.séum, dont la compé- 

 tence à cet égard est indiscutable, penche pour la greffe. 



C'est d'ailleurs ce que semblent établir les caractères de 

 cette plante qui ne sont point ceux d'un véritable hybride. Il 

 présente en effet des branches à fleurs ja\mes comme celles 



(1) Le Jardin, 1S9!I. n- 286, p. 22. 



du C. Laburiiiim, des branches à fleurs pourpres comme 

 celles du C. purpureum et des branches à fleurs mordorées 

 qui seules sont hybrides et stériles. 



Ce mélange des caractères ancestraux d'une part et cette 

 disjonction de l'autre sont très intéressants en ce .sens 

 qu ils nous montrent la dualité d'action de la greffe. 



Le Cytisus Adami n'est donc pas un hybride dans toutes 

 ses parties. C'est ce que M. L. Henry, qui a fait des 

 semis, prouvera d'une façon définitive si les graines des 

 fleurs jaunes donnent du C. Laburnum, et celles des fleurs 

 pourpres du C. purpureum. 



La greffe, dont le but le plus ordinaire est de conserver 

 des variations acquises, se montre donc susceptible, dans 

 certaines circonstances, de créer des variations nouvelles. 



Mais d'où proviennent les variations que la greffe a pour 

 but de conserver? Elles sont dues soit à l'Iiybridation, soit 

 aux conditions du milieu, soit aux opérations culturales, 

 plus particulièrement à la taille. Laissons de côté les pre- 

 mières qui ne rentrent pas dans le cadre de cette étude pour 

 ne nous occuper que des variations dues à la culture et plus 

 spécialement aux combinaisons de la taille et de la greffe. 

 C'est surtout par leur retentissement sur la reproduction 

 que la taille et la greffe interviennent. 



Le résultat de la taille est, en effet, de forcer le végétal à se 

 reproduire par voie sexuée, à lui faire donner des fleurs plus 

 nombreuses, des fruits plus gros et plus savoureux. La 

 taille agiten ce .sens en augmentant la puissance ascension- 

 nelle de la sève. Cette force ascensionnelle dépend en effet 

 de deux facteurs : 1' de l'absorption par les racines; 2' de 

 la transpiration par les feuilles. En supprimant un certain 

 jiombre de rameaux, on oblige, par suppléance, le végétal 

 à augmenter sa surface de transpiration surceux conservés. 

 La production foliaire s'exagère comme taille et comme 

 nombre; la surface d'assimilation devient ainsi plus consi- 

 dérable, ce qui explique la grosseur et la saveur des fruits, 

 mais ne rend point compte de l'augmentation du nombre 

 de fleurs. 



A ce dernier point de vue, il faut se souvenir que les 

 végétaux se reproduisent soit par voie asexuée, soit par voie 

 sexuée. La reproduction asexuée est antérieure et plus géné- 

 rale que celle sexuée. Elle épuise moins le végétal, aussi 

 celui-ci l'adopte-t-il de préférence. Dans un terrain riche, 

 le végétal fait même retour dans ses organes floraux au type 

 asexué. Ainsi l'Ail donne-t-il souvent dos bourgeons, des 

 bulbilles au lieu de graines. Chez les plantes annuelles, la 

 reproduction sexuée entraine la mort du végétal. Chez les 

 autres plantes, les bourgeons conservés, — i.ssus de la repro- 

 duction asexuée, — en se développant l'année suivante, lui 

 conservent la vie. Dans des conditions favorables, le végétal 

 usera donc le plus possible do la reproduction asexuée. C'est 

 justement ce que la taille a pour but d'empêcher, ce qui 

 contraint le végétal à se reproduire sexuellement. 



On a dit que lagreffe et surtout la surgreffe hâtent la fruc- 

 tification, augmentent le volume des fruits et les rendent plus 

 suïives. C'est là une constatation ancienne puisqu'elle date 

 de 1656 et est due à Claude Mollet. C'est parce que la 

 greffe est en quelque sorte une taille exagérée que de sem- 

 blables résultats .se produisent, l'explication n'est pas diffé- 

 rente dans ce cas de celle que nous venons de donner pré- 

 cédemment. 



En résumé, des variétés nouvelles peuvent se créer et se 

 maintenir par l'usage combiné de ces deux procédés cultu- 

 raux : la taille et la greffe. 



A. DISSARD. 



Le vignoble cbampenois et l'invasion pliylloxérique , par 



L. Bonnet. — En livraisons ù fr. 30, paraissant tous les 

 quinze jours. L'ouvrage complet, sera vendu 10 francs. Les 

 souscriptions ou abonnements sont reçus aux bureaux du 

 Jardin, et chez M. L. Bonnet, viticulteur, à Murigny, près 

 Reims ("Marne). 



Les quatre livraisons de janvier et de février de cet 

 ouvrage sont consacrées à l'éducation des ceps (première 

 et seconde période de végétation). Trente grandes gra- 

 vures bien claires accompagnent le texte et permettent de 

 de le parcourir sans fatigiîe et avec grand profit. Cette 

 publication devrait se trouver entre les mains de tous ceux 

 qui cultivent la Vigne, ils y puiseraient une foule d'indi- 

 cations et de conseils utiles, cela pour le plus grand bien 

 de leurs cultures. 



