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LE JARDIN 



Les pplits grains sont éliminés en laissant une partie de 

 Icnr pédicelle. Il est quelquefois nécessaire de faire tomber 

 plus des deux tiers des grains d'un bouquet, c'est lorsque 

 les petits sont en trop grand nombre, 11 est toujours pré- 

 férable d'agir ainsi, plutôt que d'en conserver (luelqncs-uns 

 de ceux-ci et de s'exposer à avoir, plus tard, une grappe 

 irrégulière. 



Il faut avoir bien .soin de ne pas piquer avec les ciseaux 

 les grains réservés et do tenir la grappe très délicatement 

 dans la main gauche sans la froisser, 



CLAUDlL TUÉBIGNAUD, 



Troisième Congrès de la Société française 



DES ROSIERISTES 



C'est dans la jolie ville de Tours, le 17 juin dernier, qu'a 

 eu lieu le troisième Congrès de la Société franraise des 

 Uosiéristes, avec le précieux concours de la i^iociété tou- 

 rangelle d'horticulture. Plus de 15J horticulteurs ou ama- 

 teurs, venus des régions les plus diverses de la France, 

 avaient répondu à l'appel de la Société et se trouvaient 

 réunis dans une des salles de la Préfecture. 



M, Dugué, professeur départemental d'agriculture, spé- 

 cialement délégué à cet eflet par M, le Ministre de l'Agri- 

 culture, présidait cette réunion. L'Assemblée désignait pour 

 vice-président : MM. Belle, sénateur, président delà Société 

 tourangelle, et G, Bruant, horticulteur, à Poitiers. M. Loiseau, 

 horticulteur à Saint Cyr-sur-Loire, remplissait les fonctions 

 de secrétaire adjoint. 



Des mémoires très intéres.sants qui, d'ailleurs, seront 

 publiés dans le journal de la Société des Rosiéristes ont 

 donné lieu à d'intéressantes discussions. 



La médaille du Congrès a été attribuée à l'unanimité, au 

 doyen de l'horticulture lyonnaise, M. Liabaud. 



Le Congrès devait décider lui-même la date et le lieu de 

 sa prochaine session. De l'avis de plusieurs sociétaires et 

 après une discussion approfondie, il a été résolu ([ue le 

 Congrès de 1900 aurait lieu à Paris, et coïnciderait avec la 

 première exposition temporaire du mois de juin. Cette ses- 

 sion sera particulièrement intéressante et nous ne doutons 

 pas qu'elle soit le rendez-vous des rosiéristes du monde 

 entier. 



A l'occasion du Congrès, la Société tourangelle avait 

 organisé une très jolie Exposition de lîoses qui avait été 

 installée dans le jardin de la Préfecture. De nombreux 

 exposants de Tours, Angers, ()rléans, Moulins et Lyon, 

 avaient envoyé leurs produits et se disputaient les nombreux 

 prix mis à la disposition du jury. 



Dans le premier concours « Roses nouvelles non au com- 

 merce, » c'est Lyon qui tint dignement la première place 

 avec un bel envoi de M. Pernet-Duoher, composé de sept 

 variétés parmi lesquelles une Rose d'un genre tout à fait 

 nouveau. C'est un hybride de R. lutea, remoniant, nommé 

 Soleil d'or, qui a fait l'admiration de tous les connaisseurs, 

 À côté de cet envoi, on remarquait ceux de M, Goinard d'An- 

 gers, avec une Rose Thé: Alliance franco-russe , de M, Be- 

 gauU-Pigné, de Doué-la-Fontaine, avec un hybride de Thé 

 a fleurs rose vif, et de M. Gouchault, d'Orléans, avec un 

 hybride à fleurs rouges. 



Nous ne pouvons pas donner ici un compte-rendu détaillé 

 de cette exposition. Nous nous bornerons à citer, ])arrai 

 leslots les plus importants, ceux de MM. Belin, de Moulins ; 

 ■Vigneron, Robichon, Chenault et Gouchault, d'Orléans ; Bru- 

 geau, amateur à Tours, etc, etc, qui tous présentaient des 

 lleurs d'un coloris ravissant et d'une fraîcheur remar- 

 quable. 



Nous citerons encore, au hasard, les envois de la Société 

 amboisienne d'horticulture, de MM. Fouquereau, Brandon, 

 Leboucher, Gibert etc. qui tous avaient des fleurs d'une 

 rare beauté, comme on est accoutumé d'en rencontrer dans 

 ce beau pays de Touraine, le Jardin de la France. 



Le sympathique secrétaire-général de la Société touran- 

 gelle, M, Pinguet Guindon, malgré la lourde charge de l'or- 

 ganisation de l'Exposition, présentait hors concours plu- 

 sieurs lots absolument remarquables. A citer surtout, une 

 corbeille de Roses Maréchal Xiel, d'une grosseur et d'une 

 beauté de coloris peu communes. Le juvy décernait à cet 

 exposant des félicitations justement méritées, 



A coté des Roses, reines de la fête, on remarquait les 

 J'elargonium de M, Barillet ; les Bégonias, de M, Aubert ; 

 les Palmiers et plantes ornementales de MM. Delabaye et 

 Dallière; les Bégonias à lleurs doubles ot les Pelanjonium 

 pei(a(um de M. Buret, etc. etc. 



Tous ces lots, bien présentés et d'une fort belle culture, 

 font le plus grand honneur à l'horticulture tourangelle. 



Le soir, un grand banciuet réunissait les membres du 

 jury, les congressistes, les exposants, ainsi qu'un grand 

 nombre d'horticulteurs de la région. Présidé par M, Belle, 

 sénateur et président de la Société, honoré de la présence 

 de M, le Préfet d'Indre-et-Loire, de M. le Maire de Tours, 

 de M. le professeur Dugué, délégué de M. le Ministre de l'Agri- 

 culture, ce banquet, animé de la plus franche et de la plus 

 aimable cordialité, clôturait fort agréablement cette belle 

 journée consacrée à l'horticulture. 



En terminant ce court compte-rendu, nous n'auronsgarde 

 d'oublierd'adresser tous nos remerciement, et bien sincères, 

 au président de la Société tourangelle, à M. Delage, vice- 

 président . à M. Pinguet-Guindon, Secrétaire-général, à 

 M. Bourhaud, trésorier, aux organisateurs de l'Exposition, 

 à MM. les horticulteurs de Tours, et à tous ces amis connus 

 et inconnus qui ont accueilli les membres du Congrès avec 

 la plus sympathique cordialité. De telles fêtes sont bien 

 faites pour resserrer les liens qui unissent tous les horticul- 

 teurs. G. MEYRAN. 



Secrétair-e général de la société 

 ançaise des rosiéristes. 



CULTURE POTAGERE 



Salades d'hiver. 



En dehiirs de la culture forcée qui permet d'obtenir do 

 la salade tout l'hiver, au moj'On de certaines variétés dites 

 Laitues d'hiver. Scaroles d'hiver et Chicorées fri.sées d'hi- 

 ver, on peut, sous les climats tempérés du midi et du sùd- 

 ouestde la France, a|)provisionner sa table de salades pendant 

 toute la mauvai.se saison. Pour arriver à ce résultat, on doit 

 faire des semis successifs depuis la fin de juin jusqu'en 

 septembre. 



Généralement, on emploie pour cette saison et, soit dit 

 en passant, ce sont les meilleures, les variétés suivantes : 

 Laitue brune d'Inoer, Laitue rouge d'hiver. Laitue grosse 

 blonde d'hicer et Laitue Marine. Parmi les Scaroles etlss 

 Chicorées frisées, on choisit : Scarole perte, Scarole d'hioer 

 en cornet ou Bèglaise, Chicorée de Meaux, Chicorée de 

 Rujfec et Chicorée bâtarde d'hioer de Boideaux. Chacune 

 de ces variétés doit être semée en quantité suffisante, de 

 façon à obtenir le plant nécessaire pour la plantation, 

 selon que l'on aura à fournir la maison bourgeoise ou bien 

 que l'on a pour but l'approvisionnement des marcliés ; on 

 mettra en place au fur et à mesure que la force du plant le 

 permettra. 



Ces différents semis, que l'on doit faire tous les 15 jours 

 environ, seront journellement arrosés, afin d'activer la 

 végétation. 



Le terrain destiné aux salades d'hiver doit être soigneu- 

 sement préparé et abondamment fumé. Les Laitues devront 

 être plantées à O",',^.? ou 0'",3I) et l'on observera, pour les 

 Scaroles et les Chicorées frisées, de 0"',33 à 0'°.4.5 de dis- 

 tance, en aj'ant eu le soin, ])our ces deux dernières catégo- 

 ries, d'enlever 1/3 delà longueur des racines pour em]iêcher 

 la plante de pivoter et l'obliger à multiplier son chevehi ; 

 pour rétablir l'équilibre, on racourcit également les feuilles, 

 ce qui a pour but de diminuer l'évaporation et de favoriser 

 la reprise. 



Les Laitues ])ourront être livrées à la con.sommation 

 depuis le mois d'octobre jusqu'en décembre; les Scaroles et 

 les Chicorées frisées, étant beaucouji plus rustiques que le.*- 

 Laitues, pourront faire .suite jusqu'en mars. 



Cependant les Laitues provenant des dernières planta- 

 tions, et surtout si l'on a eu le soin d'en planter une 

 certaine quantité à bonne exposition, le long d'un mur au 

 midi par exemple, peuvent se conserver jusqu'au mois de . 

 mars. Il est bon d'ajouter qu'en cas de fortes gelées persis- 

 tantes, il sera utile d'abriter les diverses salades ayant 

 atteint leur complet développement, soit avec de la paille, 

 de la Fougère ou de la Bruyère, etc. Pendant l'hiver, les 

 Scaroles et les Chicorées frisées blanchissent très lentement, 

 aussi n'est-il pas rare d'en perdre une certaine quantité; ou 

 devra donc, au moment de la plantation, planter beaucoup 

 plus que la quantité nécessaire, cependant si, comme je 



