LE JARDIN 



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LE JARDIN. - N» 305. - 20 NOVEMBRE 1899. 



CHRONIQUE 



M. Coupiii, étudiant l'action des anestliésiques sur les 

 graines, recommande leur emploi pour la destruction des 

 insectes qui s'attaquent aux semences conservées par les 

 cultivateurs. Les graines, traitées par les vapeurs d'éther ou 

 de clilorolorme, ne sont pas influencées au point de vue de 

 leurs propriétés germinati ves, tandis que les insectes qu'elles 

 renferment sont radicalement détruits. Le sulfure de car- 

 bone, qu'on a préconisé à ilifférentes reprises, ne doit pas 

 être employé, car il est nuisible à un certain nombre de 

 giaines, au blé par exemple. Il est bien entendu i|u'il faut 

 0|)érer sur des semences sèches; humides, elles souffrent for- 

 tement de l'action des \apeurs de chloroforme et d'éther, qui 

 en retardent la germination et peuvent même les tuer, à 

 une très faibledose (37/100.000'. 



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Les fruits sont-ils des aliments"? Peut-on compter sur 

 leurs vertus alimentaires V Des intéressantes recherches tie 

 M.lialland.il ri'>sulteque«à part de rares exception s, les fruits 

 ne sont pas nutritifs et ne peuvent être considérés comme 

 des aliments ; leurs sucs, qui flattent plus ou moins nos 

 goûts, par leur odeur, leur saveur ou leur acidité, jouent 

 plutôt le rôle de condiments ». Les matières grasses et azo- 

 tées y sont en général peu abondantes, sauf dans les fruits- 

 graines à l'état sec. Le sucre, que certains renferment en 

 assez grande quantité, a son rôle dans 1 alimentation, puis- 

 qu'il est totalement assinjilé ; c'est ce qui explique la valeur 



nutritive relati\e de la Banane, de la Datte et de la l''igue. 



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Est-il exact que le bois abattu pendant la décroissance 

 de la lune, se conserve mieux que celui dont l'abatage est 

 opéré à une autre époque'.' Cette croyance populaire, qu'on 

 pouvait considérer comme d'origine légendaire et supersti- 

 tieuse, est pourtant, semble-t-il, juste et bien fondée. Dans 

 la région de Panama, les bois, coupés dans lesdites circons- 

 tances, se gardent seuls ; autrement, ils commencent à pour- 

 rir dès qu'ils sont abattus. Les bûcherons américains, 

 venus en Colombie, qui d'abord n'avaient pas voulu suivre 

 l'exemple des gens du pays, ont dû .se rendre à l'évidence 

 et modifier leur manière d'agir. Il serait intéressant de 

 donner une raison et de dire pourquoi les choses se passent 

 ainsi . on a parlé de fermentation plus rapide, de décom- 

 position de la sève qui circule en plus grande quantité 



pendant certaines périodes lunaires, etc. (1). 



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Dimanche 22 octobre, avait lieu, à l-îougi\al, une impo- 

 sante manifestation en souvenir des ouvriers fusillés par 

 les .\llemands en 1870. Rappelons que, parmi eux, se 

 trouvait le jardinier Deberguc. Cette année, cette fête com- 

 méniorative. qui a lieu tous les ans, présentait un int(''rét 

 tout spc'cial. L'n habitant a fait don à M . Couturier, 

 maire de Bougival, du sécateur avec lequel Debergue avait, 

 à cinq reprises différentes, coupé les flls télégraphiques 

 établis par les envahisseurs. Voilà un sécateur qui n'est 

 pas banal et qui mérite d'être précieusement conservé ! Les 

 jardiniers doivent être fiers. 



La bouillie bordelaise, qui a déjà rendu tant de services 

 co.iime parasiticide, est encore un agent fertilisateur. Les 

 Pommes de terre, trempées dans ce mélange, donnent un 



(I Au sujet des prétendues influences de la la lune, se repor- 

 ter â la très intéressante étude de M. Loutreul, parue dans Le 

 Jardin, 1899, n- 288, 289 et 2flO, pages «2,73 et 94. N. D. L. R. 



rondement plus considérable, dans la proportion de ,'5 con- 

 tre 2. On laisse tremper, pendant 24 heures, dans une bouil- 

 lie à 2 0,0; on lave; on laisse se ressuyer et sécher. L'opé- 

 ration doit être faite vers la mi-mars, environ cinq à sis 

 semaines avant la plantation. Cette pratique a, paraît-il, 

 donné de bons résullats. 



Veut on avoir de gros fruits? Oui, me sera-t-il répondu 

 de toutes parts. Ce n'est pas difficile, d'après ce qu'on m'as- 

 sure. Il suffit de pulvéri.ser, en temps utile, une solution 

 dedeux kilogrammes desulfatede fer dans cent litres d'eau, 

 sur les raisins, les cerises, les pommes, les poires, etc. 

 Pour les raisins, une première pulvérisation doit être faite 

 quand les grapjies ont ai-quis le tiers de leur développe- 

 ment normal ; la deuxième sera pratiquée un mois plus 

 tard; la troisième, vingt jours avant la cueillette. On obtient 

 ainsi des raisins qui rappellent ceux de la Terre promise! 



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11 n'y a pas (ju'eii lùiropc qu'on sait cultiver les Cham- 

 pignons. Les Japonais .sontdepuis longtemps passé maîtres 

 en la matière. Dans l'ile de .Shikokio, la culture s'en fait 

 en grand avec celle du Camphrier et il s'en exporte en 

 Chine environ SOO 000 kilogrammes. Le plus intéressant 

 de ces Champignons est le Shiital.c qui se cultive sur du 

 bois. On abat, à l'automne, des Chênes âgés de vingt cinq 

 à trente ans; on y pratique des incisions qui traversent 

 l'écorce et ou débite en bûches longues de O^.SO à 1°',50. Ces 

 bûches sont abandonnées dans les parties sombres et isolées 

 des forêts : le terrain est prêt, la nature se charge de l'en- 

 semencement. Au bout de trois ans, on voit apparaître les 

 Champignons sur les parties incisées, et les cueillettes se 

 font en abondance. On remplace les bûches épuisées par 

 des fraîches. La récolte d'automne est la plus productive; 

 elle est plus faible on hiver et au printemps. Ces Cham- 

 pignons sont coiLsommés frais et scellés au soleil ou au four. 



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Les îles Scilly, que nous connaissons plutôt sous le nom 

 de Sorlingues, les Cassitérides de l'antiquité, fournissent 

 d'innombrables quantités de lleurs de Narcisses. Rien n'est 

 plus beau, au printemps, <jue les imnien.ses champs de Nar- 

 cisses et l'on ne peut se faire une idée de cette magnificence. 

 Ce fut un membre de la Chambre des communes, Auguste 

 Smith, qui eut l'idée déplanter des Narcisses à l'île Sainte- 

 Marie et qui envoya, il y a quelque trente ans, les pre- 

 mières fleurs à Covent-Garden. Actuellement, le quart du 

 territoire de Sainte-Marie est couvert de Narcisses. Dans le 

 courant de février, on en a expédié plus de trois cents tonnes. 

 Si l'on songe qu'il faut plus de deux cents grandes boites 

 pour faire une tonne et que chaque boite contient au moins 

 cent fleurs, on se rendra compte de l'immense quantité de 

 lleurs qu'on y recueille, l'n voyageur a dit que le plus beau 

 spectacle de la terre, c'étaient les champs de Narcisses des 

 iles Scilly. C'est peut être un peu llatté ! 



<v>uelqu'un me parlait ces jours derniers, comme d'une 

 fable, du croisement du I''ramboisier avec la Ronce et me 

 rappelait que l'hybridation n'avait jamais donné de résul- 

 tats. Rien pourtant n'est plus véridique que la production 

 d'hybrides entre le Framboisier et les nombreuses formes 

 AnRubus frullcosus. Dans la nature, le fait a lieu fréquem- 

 ment et les botanistes ont décrit plusieurs produits obtenus 

 de cette façon, dont l'origine est absolument certaine. Dans 

 les jardins, si je ne me trompe, n'est-on pas arrive ces 

 années dernières, a un résultat encoui-ageant? N'a t-on pas 

 croisé le Framboisier Belle de Funtciutij avec la Ronce et 

 donné naissance à une plante dont le fruit, presque noir, 

 rappelait celui de la Ronce, tout en étant plus agréable au 

 iioût? P. HARIOT. 



