LE JARDIN 



L'HYBRIDATION 



{Sl'itr (1)) 



Mil résume, « les hybrides fertiles en se fécondant eux- 

 niëruos revien lient tôt on tard au type spécifique dont ils 

 dérivent; et ce retonrse fait soit par le dégagement des deux 

 essences réunies, soit par l'extinction graduelle de l'une 

 des deux. Dans ' ce ' dernier cas, la postérité revient 

 tout entière et exclusivement à une seule des deux espèces 

 jJi'oductrioes ». 



îii les hybrides ont une tendance à revenir aux types 

 spécifiques dont ils dérivent, quelques-uns d'entre eux en 

 l)résentent-ils une qui les pousse àse fixeretàdonnernais- 

 sance à des espèces nouvelles? Mn un mot, les hybrides 

 •peuvent-ils faire souche d'espèce? 



Régal admettait que, dans certains genres de plantes, 

 riches en formes voisines, il n'y a positivement que deux 



■ ou trois espèces, dont les croisements fertiles successifs ont 

 produit la multitude des formes qui existent de -nos jours. 

 La chose est possible, mais ne deviendra à peu près cer- 

 taine que, s'il est démontréquelenr physionomie se modifie 



■ de-génération en génération et, que leurs semis ne les repro- 

 duise pas très exactement. Dans ses expériences, Naudin 

 n'a pas vu que les |)lantes qu'il mettaiten cause seprêtassent 

 après leur croisement à devenir des espèces et à se (iser. Les 

 /ii/hridps permanents n'existeraient donc pas N'y a-t-il pas 

 quelque exagération dans cette affirmation ? Le Monthrctia 

 i-roi-osmiceflora ne se présente-t-il pas avec tous les carac- 

 tères d'une espèce très nette, et pourtant son origine hybride 

 est absolument certaine? Il en est de même jiour certains 

 Glaïeuls, certaines Menthes, etc. 



D'une manière générale, la distinction entre hybrides et 

 métis est assez facile à saisir et, théoriquement, rien n'est 

 plus clair. Dans la pratique, il y a quelquefois des difé- 

 cultés à vaincre. Ainsi, le produit de croi.sement du Melon 

 Cantaloup et du Melon brodé, du Drt/urn Sirtimoninia et 

 du D. Tatula, etc., .sera-t-il un hybride ou un métis? Ce 

 sera l'un ou l'autre, si nous admettons que ces plantes sont 

 des espèces légitimes et distinctes ou seulement des varié- 

 tés. En un mot, on n'arrivera à une solution qu'avec celle 

 de l'éternel ju-oblème de ['espèce, de la rii<y et de la 

 variété. 



La considération de l'hybridation peut aider, en certains 

 cas, à la délimitation de ces termes au sujet desquels les 

 naturalistes ne peuvent s'entendre. Les trois Courges comeis- 

 tibles né s'hybrident pas entre elles et peuvent être consi- 

 dérées comme espèces autonomes. Le mode de végétation 

 des Datura Stramônium' et D. Totula, D. Mcteiet D. mn- 

 ieloiiirs, etc., est tout à fait différent de celui des hybrides 

 qiiien proviennent. Nous pouvons donc admettre' que ce 

 sont dès types spécifiques, malgré leur ressemblance exté- 

 rieure. « 11 suit de là, dit Naudin, que l'application des 

 motii liyhrides et niétis .eut déterminée par le rang qu'on 

 assignera aux formes dont le croisement a produit les for- 

 mes mixtes qu'il s'agit de dénommer, c'est-à-dire entière- 

 ment livrée au jugement et au tact des nomenclateurs. » 

 Ajoutons cependant f|ue la fertilité que nous avons rencon- 

 trée ciiez bon nombre d'Iiybrides proprement dits, se ren- 

 contre au plus haut degré chez ce qu'on est convenu d'aji- 

 péler métis (croisement des variétés). 



La complexité dans les phénomènes de croisement 

 peut être plus grande que nous l'avons vu et jusqu'ici, 

 des hybrides à leur tour peuvent se marieràd'autres es|ièces 

 ou 'même a d'autres hybrides. Ainsi naissent des hybrides 

 de deu.xiènie degré, troisième degré, etc. Il en est de même 

 en ée qui concerne les métis. '■ 



Un hybride croisé avec l'un de ses parents donne un 

 /lybi-'idrdéricé ; si-l'ùir croise un hybride fécond avec un 

 autre hybride fécond, on donne naissance à un lit/liride 

 combiné. Ona.pu sur des Saules, croiser un hybride com- 

 biné avec un autre hybride de mêmeordre, et réunir ainsi, 

 dans une seule plante, les caractères de huit espèces dis- 

 tinctes. 



Ce que nous di.sons de l'hybride s'applique au métis. 



(A stiicre.) P. HARIOT kt H. MARTINET. 



(1) Le Jardin, 1899, w 304 et 305, page 316 et 327. ' 



l'oites d'0ctobï?e-Iîo-ireîi3bî»e 



La culture du gros fruit se fait en grand dans les envi- 

 rons de Paris ; Bagnolet, Montreuil, I''ontenay et la vallon 

 de la Marne en sont les principaux centres. Ces fruits de 

 choix se vendent généralement à la:])ièce aux négociants 

 en fruits et jirimeurs, ainsi qu'aux expéditeurs qui viennent 

 les acheter chez le producteur. 



C'est la variété Duchesse d'Anc/oiiléme que l'on trouve 

 en plus grande quantité; sa culture s'étend :vers Groslay 

 et Conflans. .Selon la finesse, les fruits de 300 à 100 gr. 

 se sont vendus de fr. .50 à fr. (iO, ceux de 500 «r., de 

 f r. 7,T à f r. : 80. 



La variété la plus estimée est le Doi/cnné du Comice, 

 très fondante et d'un bel aspect. Les cultivateurs hésitent à 

 en planter, parce qu'elle n'est pas très fertile; elle s'est 

 ■payée fr. 7.Ô au-dessus de 300 gr., 1 fr. 2.'i au-dessus de 

 400 et 1 fr. 50 lorsqu'elle atteint 500. En août, nous en 

 ayonsreçu 1..500 kg. venant de Californie ri'fi Londres ; elles 

 ont parfaitement mûri au fruitier; on remarquait qu'elles 

 avaient un petit goût de terroir très agréable. Les arbres 

 étaient, m'a-t-on assuré, de provenance française. 



La variété Crassfinnc a nombre de partisans; on la 

 paie fr. 60 au-dessus de 250 gr. et fr. 80 au-dessus de 

 300 gr. et jusqu'à 1 fr. lorsqu'elle approche de 100 gr. 



La variété William Duchesse est un fruit d'avenir; 

 mûre, elle supporte facilement huit jours de transport; 

 son prix est d'environ fr. 60 lorsqu'elle pèse 300 gr. 



La variété Charles Ernest est un beau fruit qui se tache 

 facilement aussi la culture n'en sera-t-elle jamais importante. 



La variété Triomph.e de Jndoif/ne blettit trop vite; les 

 marcliands évitent d'en acheter; très belle, elle atteint 

 dilticilement fr. 40 pour les fruits de 300 gr. 



Puis nombre d'autres variétés, qui ne deviennent pas 

 pas assez grosses ou dont la qualité laisseà désirer, ne sont 

 pas autant recherchées du commerce et ne font pas d'assez 

 bons prix pour être mentionnées ici. 



Notre planche en couleurs représente des fruits pro- 

 venant de chez M. Barbier, le grand négociant en fruits 

 et primeurs; ces fruits sont les types que le commerce recher- 

 che comme forme et coloris. ' J. -M. BUISSON. 



Les Fruits de choix aux Halles 



Nous n'avons pas de beau Muscat d'Ale.xandrie cetie 

 année à la criée, aussi le prix ne dépasse-t-il pas 5 fr. le 

 kilo.; le Gros Colman, de 4 à5 fr., le Blach Alicante et 

 le FfanJtenlhal, à environ 3 fr. le kilo. 



Le Chasselas doré, de Maurecourt et de Thomery, est 

 beau cette année; il sera de bonne conservation; la qualité 

 extra atteint 4 fr. 50 le kilo. Le Frankenthal, de Thomery, 

 se vend dé 2 fr. bO à 3 fr. 50 le kilo. 



Le temps doux de ce dernier mois a déterminé la fermen- 

 tation des fruits d'hiver dont la maturation s'effectue rapi- 

 dement; depuis huit jours, on livre à la consommation des 

 Doyenné d'hiver et des Passe-Crassane. Ces fruitiers 

 sont encombrés de fruits qu'il sera impossible de garder; 

 d'un autre coté, beaucoup de très gros fruits tournent au 

 gra.s.tl'oû baisse des prix d'environ 40 0. 



Suivent les prix des poires fines, sans taches ni tavelu- 

 res : I»o.i/c)i»c d'hiver, au-dessus de 200 gr., fr. 75 et 

 1 fr. à 350 £rr. ; Passe-t')'assane grosse cette année, à fr.50 

 de ibO à :i50 gr. et à 1 fr. l'extra grosse ; Beurré d'Arem- 

 berl de 300 gr. à Ofr. 90 ; Cra.s.sane de 200 gr. à fr. 75 ; 

 Olivier de Serre de 100 gr. à fr. 70 et la Joséphine de 

 Malines pesant environ 150 gr. chacuue, 35 fr. le cent ; il 

 n'y a plus de Doyenné du Comice. 



Les pommes Calville extra à t fr. 50, celles de 200 gr. 

 à 1 fr. et celles de 150 gr. à Ofr. 50; la Reinette de Canada, 

 extra àlf. 25, de250gr.à0f. 75; enfin le bel Api à. 20 f. le cent. 



Les Ananas en pots cultivés en l'rance, à 15 fr. Les bottes 

 d'Asperges maraiclières dites de l'aris, de 15 à 20 fr. I.es 

 gro.sses pointes vertes, à environ G fr. la botte de GOO gr. 



Avec les premiers froid.s-, quelques transactions en fruits 

 exotiques ; le régime de Bananes de 15 à 25 fr. ; les Ananas 

 de 4 à 9 fr.: les Anones de 2 à3 fr. ; les Avocats de 2 à 3 fr. 

 et les Letcliies de 3 à 3 fr. 25 la boite d'une livre anglaise. 



D'Espagne, les dernières Grenades extra à 40 fr. le cent 

 et les prè'mières caisses de belles Mandarines de 4 fr. 50 à 

 6fr. Ies25. .1. M. BCISSON. 



