LA IIAGE DE VILLAHD-DE-LANS 



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elles sont fortes el agiles, el parcourent, avec 

 des charges relativement élevées, des clie- 

 miiis rocailleux aux pentes abruptes. Il n'est 

 pas possible, au point de vue économique, 

 de recourir à d'autres attelages, à cause de 

 la grande division de la propriété et du 

 nombre considérable de journées de repos 

 pendant les longs mois d'hiver, quand la neige 

 couvre le sol et rend toute sortie impossible; 

 c'est la raison pour laquelle on a choisi ce mo- 

 ment pour le vêlage. 



Les animaux, pendant la belle saison, sont 



nourris au pàlurage, et, en hiver, c'est le 

 foin des prairies qui constitue presque exclu- 

 sivement leur alimentation. Toulelois, lors- 

 qu'on prépare un sujet pour la 1 ouctierie. on 

 ajoute à sa ration, pendant les deux derniers 

 mois, quelque produit de la ferme dont on 

 peut disposer : avoine, seigle ou pomme 

 de terre, afin de le mettre en viande, car or. 

 ne fait pas d'engraissement. 



Dans les basses vallées, les boMifs sont 

 préparés à l'étable après qu'ils ont fourni le 

 travail; l'âge de la réforme est, en général. 



Feiiimu étri'Iant ses vaches au pâturage. 



la huitième année; à cette époque, ils attei- 

 gnent un poids de 800 à 900 kilogr. 



Presque tous ces animaux sont abattus à 

 (îrenoble où leur viande est appréciée ; quel- 

 quefois, ils peuvent être expédiés à Lyon, 

 suivant les besoins de la consommation. 



Le rendement en boucherie oscille entre 

 50 et 60 pour les bu.'ufs et, 40 à 'loO, pour 

 les vaches. 



r^e iaureau, dont nous avons donné les 

 mensurations, pesait brut, à l'abatage, 

 1 000 kilogr au r(;iour du concours de Mou- 

 lins; il avait perdu un peu plus de 100 ki- 

 logr. Les quatre quartiers ont donné les 

 poids suivants : 



166.3 -I- 162 -i- 151 + 134.5 = U34 kilogr. 



Le rendement net s'est donc élevé à 

 63 1/2 0/0. 



Nous avons dit que la race de Villard-de- 

 Lans avait réalisé de grands progrès pendant 

 ces trente dernières années; c'est par la 

 puissance de l'association que ces résultats 

 ont été obtenus. Ce que n'ont pu faire les 

 elTorls de l'administration départementale 

 pendant cinquante ans, malgré les enquêtes, 

 les rapports et les sacrifices péctmiaires, la 

 Station d'élevage l'a réalisé en un temps 

 moitié moindre. 



Créée le 7 février ISIÎi par Cézaire Bé- 

 vière, vétérinaire départemental, elle obtient 

 aussitôt les concours de l'Etat, du départe- 

 ment el de la ville de Grenoble ; elle groupe 



