112 LE .MAUCIIE UE LA VILLETTE 



core de chemins carrossables. Pour aller de 



hameau à hameau, pour atteindre les hauts 

 pâturages, pour franc^hir les cols, ces hèles 

 sont précieuses; sans elles une grande partie 

 des habitants n'auraient aucun moyen de 

 transport, ils ne pourraient descendre les 

 récoltes de foin et de céréales obtenues dans 

 les zones supérieures. 



Le pays doit s'adresser au Poitou, aux 

 Hautes-Alpes, à la Savoie même pour les 

 mulets de bât, il demande à la Drôme les 

 animaux de trait. L'élevage proprement dit 

 est peu important, on n'évalue qu'à une cen- 

 taine environ le nombre des naissances de 

 mulets. 



Il est probable que les achats de l'armée 

 italienne ne se sont pas produits seulement 

 en Savoie et que, dans les autres départe- 

 ments alpins, des acquisitions nombreuses 

 ont eu lieu. Il en résultera une fâcheuse pé- 



nurie à la fin de l'hiver, quand les transports 

 reprendront: les propriétaires de mulets re- 

 gretteront alors leur imprévoyance. 



Mais ils ne seront pas seuls à en souffrir, 

 la défense nationale ressentira les effets de 

 ces vides en trouvant plus difficilement à 

 remonter son artillerie alpine et les convois 

 des bataillons alpins. Bien que nous ne 

 soyons plus avec l'Italie sur le pied de paix 

 armée qui a si longtemps, duré la plus 

 simple prudence nous conseille de ne pas 

 affaiblir ces admirables troupes. Aussi, faul- 

 il espérer que l'on cherchera les moyens de 

 reconstituer rapidement l'effectif de nos mu- 

 lets dans les Alpes et, en même temps, de 

 donner à l'élevage le caractère d'une grande 

 industrie. De longtemps il n'y aura pas plé- 

 thore, nos producteurs sont assurés de trou- 

 ver de larges débouchés. 



Ardolin-Dl'M.\zrt. 



LE MAliCHE DE LA VILLETTE 



ET LE COMMERCE DU BÉTAIL PENDANT L'AiNNÉE itill (1 



Voici le tableau synoptique des arrivages de 

 bestiaux au marché de La Villette en 1911, com- 

 parés à ceux de 1910 : 



Gros ht^ail. Moutons. ^'e^ux. Porcs. 



têtes 



1911 349 458 



1910 ;i84 014 



En moins 

 ea 1911.. 



34 586 



têtes 

 1 .=)l-2 213 



1 744 8b2 



•232 619 



9 271 169 716 



Tableau gijnoplique des introductions directes 

 aux Abattoirs de Paris. 



Gros 

 bétail. 



Moulons. Veaux. 



1911. 

 1910. 



têtes têtes 

 ■9 816 S9S 607 

 79 COI '.m 281) 



— en 1911. 

 + en 1911. 



673 



21E 



têtes 

 195 360 

 184 OSO 



11 2S0 



Porcs. 



tètes 

 284 325 

 248 297 



36 028 



Tableau comparatif des 2'rix mayens, par qualité, et des prix e,vtrcmes pratiqtiés 

 au marché aux bestiaux de la Villette. 



Bien que l'on constate, cette année-ci, une i parés à ceux de l'année dernie'Te, nous croyons 

 hausse des cours du bétail en général d'environ ] que l'agriculteur ne regrettera pas 1011. H a eu, 



fr. 15 par Ivilogramme de viande nette, com- 



(1) Note remise à la Société nationale d'agricul- 

 ture de France. 



en effet, à .supporter deux Uéaux que cette lé- 

 gère augmentation des prix ne peut compenser : 

 la fièvre aphteuse, d'abord, et la sécheresse en- 

 suite. 



