LE MARCHE DE LA VILLETTE 



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Gros bétail. — Le mouvement de hausse que 

 nous coiistalions fin 1910, et qui était dû sur- 

 tout à la demande étrangère, s'est continué jus- 

 qu'au 2 mars, date à laquelle la première qua- 

 lité de bœufs atteignait la cote de 1 fr. 90 le 

 kilogramme de viande et la troisième celle de 

 1 fr. 44. .Mais à. ce moment la fièvre aphteuse, 

 qui depuis quelque temps déjà régnait en Italie, 

 en Alsace-Lorraine et en Belgique, et à l'inva- 

 sion de laquelle le ministre de l'Agriculture avait 

 cependant cherché à mettre obstacle à nos fron- 

 tières, ayant été constatée sur divers points de 

 la France d'abord, puis au marché de La Vil- 

 lette, celui-ci a été déserté, dès le 12 mars, par 

 les acheteui's allemands et, quelques semaines 

 plus tard, par les acheteurs suisses et italiens. 

 D'où un fléchissement des cours. Ce fléchisse- 

 ment se convertissait ensuite en une baisse très 

 accentuée, sous l'elTet des mesures que le Préfet 

 de police prit contre le marché de La Villelte, à 

 la demande du ministre de l'Agriculture. 



Par arrêté du 5 avril fut interdite, jusqu'à 

 nouvel ordre, sauf à destination des Abattoirs 

 publics de Paris et des communes du Départe- 

 ment de la Seine, la sortie des animaux vivants 

 des espèces bovine, ovine, caprine et porcine 

 amenés sur le marché aux bestiaux de La Vil- 

 lelte. 



Cet arrêté a considérablement troublé les 

 affaires. On sait que le marché de La Villette 

 n'approvisionne pas seulement Paris et la ban- 

 lieue immédiate, mais aussi la grande banlieue 

 et une partie des départements du Xord et de 

 l'Est. Les approvisionneurs de ces régions, 

 parmi lesquels des fournisseuis de vivres-vian- 

 des à l'armée, se trouvèrent pris au dépourvu 

 et ne surent, pendant quelques jours, où aller 

 chercher du bétail. D'autre part, comme la me- 

 sure avait été prise à l'impioviste, les apports 

 au marché furent de même importance que de 

 coutume, et la demande faisant défaut, il en ré- 

 sulta une vérilable débâcle. La première qua- 

 lité de bœufs est descendue, au 6 avril, à 1 fr. 70 

 et la 3» qualité à 1 fr. 30. 



On espérait, en interdisant les réexpédilions 

 de La Villelte, arrêter la propagation de la fièvre 

 aphteuse. Mais ce n'était pas au marché que 

 l'épi/.ootie avait pris naissance; elle y avait été 

 apportée des pays producteurs et c'était dans 

 ces pays que devraient s'approvisionnera l'avenir 

 les départements déficitaires en bélail, si La Vil- 

 lette leur restait fermée. La maladie serait ainsi 

 répandue sans conirùle. A La Villelte, au moins, 

 on surveille et on désinfecte. I n mesure était 

 donc d'une inefficacité manifevi.- au point de 

 vue de la localisation du mal. i i f l'e était désas- 

 treuse au point de vue commei uial. 



Ce que voyant, l'AdministraUin préfectorale, 

 d'accord en cela avec l'Adminisl ration supé- 

 rieure de l'Agriculture, a, par plusifurs arrêtés 

 successifs, graduellement rendu la libre pratique 

 à peu près complète au marché de La Villelte. 

 sauf pour les animaux invendus à une première 

 présentation et renvoyés à la séance suivante. 



c'esl-à-dire pour les animaux ■■ de renvoi ■>. 



Lors d'une des démarches faites auprès du 

 ministre de l'Agriculture pour protester contre 

 l'arrêté susmentionné, celui qui écrit les pré- 

 sentes lignes et qui, en la circonstance, était le 

 porte-parole de toutes les corporations intéres- 

 sées, a émis l'opinion suivante : 



" La vérité est que, si la fièvre aphteuse n'est 

 pas étouffée de suite à l'endroit même de sa 

 première apparition, il est impossible de l'i m- 

 pècher de se répandre. Et beaucoup de prati- 

 ciens disent qu'il n'y a plus alors qu'à lui 

 laisser faire son évolution en soumettant lou- 

 tefois[,le bétail à des mesures d'hygiène, et en 

 désinfectant les locaux. Toute mesure pure- 

 ment administrative n'es! pas seulement de nul 

 effet au point de vue sanitaire, elle est aussi 

 nuisible au point de vue commercial. Il ne 

 pourra probablemeii être paré à cette calamité 

 que liirsque nos -.ivants techniciens auront 

 découvert un vaccin préventif ou un moyen 

 curatif. Espérons qu'ils arriveront un jour à ce 

 résultat. ■> 



Les nombreuses plaintes exprimées au Parle- 

 ment, lors de la discussion récente du budget du 

 ministère de l'Agriculture, par plusieurs repré- 

 sentants des pays d'élevage, à propos du trouble 

 jeté dans le commerce du bétail par les mesures 

 prises en province, conformémentà notre loi Siir 

 la police sanitaire des animaux, et des pertes 

 d'argent en étant résultées, sans qu'il y ait eu 

 amélioration du côté de l'épizootie, ces [ilaintes, 

 disons-nous, confirment l'opinion énoncée plus 

 haut. 



On trouve encore confirmation de cette opinion, 

 en termes très brefs, mais suggestifs, dans la Itc- 

 viie générale de Médecine vétérinaire (numéro du 

 mois d'août dernier), que dirige avec tant de ta- 

 lent l'éminent professeur à l'Ecole vétérinaire 

 de Toulouse, correspondant de l'Institut, .M. Le- 

 clainche, placé récemment par le ministre de 

 l'Agriculture a la tète des services sanitaires. 



On lit dans celle Revue : <■ Il est évident que 

 notre législation sur la fièvre aphteuse est ino- 

 pérante et iimiilement o?icr«((<e.Le «stampingout» 

 n'est point une solution, et il est douteux que 

 les conditions nécessaires à son application 

 soient jamais réalisées. Ce qu'il faut, c'es-t mo- 

 difier du tout au tout les j.rocédés de l'action sani- 

 taire. » 



Si les mesures purement administratives sont 

 sans efl'el, il en est une autre pourtant qui, en 

 temps de maladie contagieuse, apporterait une 

 amélioration réelle en supprimant un point de 

 contamination possible du bélail. Celle mesure 

 a déjà été réclamée par nous en 1906. Nous 

 voulons parler de l'extension de la gare du 

 Marché aux bi'Stiaux de La Villette (Paris-Bes- 

 tiaux), ou plutôt de son dédoublement. 



La gare actuelle dessert à la fois le marché et 

 les abattoirs, et les bœufs destinés à l'un ou à 

 l'autre de ces établissements sont déchargés sur 

 les mêmes quais. Or, en temps d'épizootie, des 

 animaux atteints ou contaminés peuvent être 



