160 



Bœufs 



Vaclios. - . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs. ... 



REVUE COMMEKCIALE 



Prix extrêmes 

 1.40 à 2.00 

 1.40 



1.36 

 1.80 

 1.80 

 1.82 



2.00 

 1.68 

 2.90 

 2.54 

 2.17 



Vi:iii<l<-N abattues. — Criée du 29 janvier. 



Bœufs 



Veaux 



Moutons 



Porcs entiers. 



I,- kil. 



T' qualité. 

 1.80 à 1.90 

 2.30 » 



2.35 2.42 

 1.86 1.90 



2'" qualité. 



1.72 1.78 



1.80 2.26 



2.00 2.25 



1.74 1.82 



3" qualité. 

 1.56 à 1.70 

 1.78 2.35 

 1.80 1.90 

 1.56 1.70 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains. . . 



— en branclms 



— à bouche. . 



— comestible.. 



— de mouton.. 



79.00 

 85.30 

 73.00 

 90.00 

 95.00 



Suif d'os pur 84.00 



— d'os à la benzine 65.00 

 Saindoux français. . . » 



étrangers. 106.00 



Stéarine. .... llO.Oo 



de Paris. 



Cuirs et peaux. — Cours de tabattol 

 Les 50 kilogr. 

 59.20 à 60.16 Grossesvachcs 63.42 à63. 89 



Taureaux . . . . 

 Gros bœufs. . 

 Moy. b<eufs. . 

 Petits bœufs 



66.28 

 03.97 

 00.25 



Petitesvacbes 60.56 » 

 Gros veaux... 89.70 108.62 

 Petits veaux . 110.70 » 



, 1.50 à 1.72; moutons, 1.60 

 veaux, 1.20 à 1.30; porcs, 1 '■ 



vaches, 0.72 à 0.92; 

 1.20 à l.aO, le kilogr. 



qualité, 172 fr.; 2», 

 kilogr. nets. Veaux, 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Arras. — Veaux gras, 1..35 à 1.7j; porcs, 1.35 à 

 1.45, le kilogr. vit'. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.83 ; vaches, 0.30 à 

 0.72; veaux, O.Oj à l.lj; moutons, 0.S5 a 1 fr., le 

 deini-kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 

 •2fr. le kilogr. net; 

 à. 1.36 le kilogr. vK. 



Lille. — Bœufs, 0.86 à 1.06 

 taureaux, 0.68 à 0.88; veaux, 

 vif. 



Lyon-Vaise. — lîd'uls, 1"''= 

 160 fr.; 3«, 148 fr., les 100 

 1« qualité, 145 fr.; 2«, 140 fr.; 3», 13.3 fr., les 100 ki 

 logr vifs. Moutons, 1" qualité, 230 fr.; 2«, 214 fr.; 3», 

 198 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, 139 à 149 fr., les 

 100 kilogr, vifs. 



Nancy. — Bœufs, 0.88 à 0.98; vacties, O.So à 

 0.94; moutons. 1.30 à 1.33; taureaux, 0.68 à 0.84; 

 brebis, l.L'5àl.28; porcs .fi-ançais, 0.96 à 1.03; porcs 

 hollandais, 0.93 à 1.04, le demi-kilogr. net; veaux 

 charapeni.is, 0.79 à 0.85; autres provenances, 0.74 à 

 0.82 ; veaux de pays, 0.(i9 à 0.7C le demi-kilogr. 

 vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.40 à 1.60; vaches, 1.25 à l.'.O; 

 moutons, 2 fr. à 2.13; brebis, 1.80 à 1.90, le kilogr. 

 net; agneaux de lait, 1.10 à 1.30; veaux, 0.93 à 1.23; 

 porcs, 1.44 à 1.58 le kilogr. vif. 



Feiins. — Vaches, 1.30 à 1.60; moutons, 1.90 à2.30, 

 le kilogr net; veaux, 1.3C à 1.66; porcs, 1.44 à 

 1.54, le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 2 10 à 2.63; porcs gras, 

 1.75 à 1.90 le kilogr. net, avec tête, soit 1.1 i à 1.24 

 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les ventes de vins présen- 

 tent toujours une grande activité, dans le Midi notam- 

 ment où les prix sont très fermes. 



Les vins de l'Aude, de l'Hérault et du Gard valent 

 25 à 26 fr., ceux des Pyrénées-Orientales 23 à 23 fr. 

 l'hectolitre. 



Dans la Dordogne, les vins blancs se vendent 300 à 

 325 fr. le tnnneau. et les vins rouges de 325 à 350 fr. 

 le tonneau logé. Dans le Tarn, on p.iie les vins rouges 

 60 fr. la barrique de 225 litres, les vins blancs doux 

 80 à 90 fr , et les vins blancs secs 70 .-i 80 fr. la bar- 

 riq 'C. 



Dans le Gers, les vins se paient 6 fr. 30 à 7 fr. le 

 degré-barrique. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 67.75 à 69 fr. l'hectolitre; les cours sont en b.Tissede 

 1 fr. 50 par hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le lUcre 

 blanc 11" 3, 50 à 30.30, et les sucres roux 43.50 à VS.TS 

 les 100 kil gr. Les cours du sucre blanc sont en linusse 

 (le 50 Centimes, et ceux des sucres roux en hausse de 

 23 centimes par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent n3 à 83.50 ks 

 100 kilogr 



Huiles et tourteaux — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 75 fr. . et llinile de 

 lin 86.50 à 86.75 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de coba sont en hausse de 50 centimes, et eeux de 

 rtiuile de lin en baisse de 4 fr. par quint. il. 



Ou paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : tourteau de coprah blanc 20 fr. 

 .i Marseille, de lin 26.50 à Lille, 27 fr. à Arras. d'ara- 

 chides décortiquées 22.25 à Dunkcrque, 20 fr. a Mar- 

 seille, de sésame blanc 19.50 à Marseille, de coton 

 décortiqué 19. .30 à Dunkerque. 



Fécules. — A Epinal. la fécule 1"' des Vosges vaut 

 30.50 à 31 fr. les 100 kilogr. gare,- des féeuleries. 

 Les I ours sont eu hausse de .10 centimes à 1 fr. par 

 quintal. A P.iris, la fécule li"" est cotée 48 à 49 fr. 

 les 100 kilogr. 



Houblons. — A Dijon, \e> houbb.ns de 1" choix 

 v.ilenl 280 à 300 fr.;' ceux de 2« choix 230 ;i 270 fr 

 les 50 kilogr. 



Pommes à cidre. — Les demandes sont nombreu 

 ses et les olires limitées; aussi les cours sont en 

 hausse. A Houen, quelques vagous de pounnes ont 

 été vendus au prix de 123 à 126 fr, les mille kilo- 

 gramiiips départ de la Seine-Inférieure, 



E^sence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 97 000 kilogr. d'essence de téré- 

 benthine ([lie l'on ,1 payée 82 fr, les 100 kilogr , ou 

 pour l'expédition 92 fr, le quintal logé. Les cours 

 sont en baisse de 2 fr. 



Pommes de terre. — Li consommation des pom- 

 mes de terre ailé jusqu'ici modérée par suite de la 

 prolongation du temps doux. Les transactions n'ont 

 pas présenté une grande animation. Les cours de la 

 Saucis-e rouge ont été iDoini fermes; la Mrazeele a 

 été délaissée, pendant que l'Institut de lie.mvais et 

 la lîichter Imperator ont conservé leurs prix. On a 

 payé aux mille kiloyr, départ ; Hollande du (jàti- 

 nais, de Deauce et environs de Paris, (|ualile saine 

 110 à 150 fr,; ordinaire 130 à 138: Hollande du 

 Centre et du Poitou IIS à 128 fr,; Strazeele du Nord 

 92 à 96 fr,; Bouge Saucisse du Gâtinais bon choix 

 92 il 95 fr,; tout venant 90 à 92 fr.: autres prove- 

 nances 87 à 90 fr.; liichter Imperator. luslitut de 

 Beauvais et autres sortes à cliair blanche 63 à 

 70 fr. 



Beurres. ~ Les cours des beuri'e- sont eu baisse 

 de 5 à 10 centimes par kilogramne. un paie au 

 kilogramme hs bourres en mottes aux Halles cen- 

 trales de Paris : beurres de Normandie 3.60 à 4.50: 

 de la Charente 3.50 à 4.40; du Nord et de l'Est 3.50 

 à 4 fr,; de Hretagne 3.10 à 4,13; de Tour ine 3,73 

 à 4,10, B, DiR,\XD, 



