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I.AbliÉATS or CONCOURS GÉNEIUL D'ANIMAUX GKAS 



A côté des représentants des races pures figu- 

 rent des croisements en nombre croissant 

 d"année en année. 



Dans les catégories des agneaux et des anle- 

 nais sans distinction de race, la lutte est tou- 

 jours vive entre les southdowns et les charmois. 

 MM. le vicomte de Monlsaulnin, Eplirussi, Quillet, 

 Hermand, sont les grands champions de la race 

 de la Charmoise; MM. Dodat, Eugène Thome, 

 Teissereiic de Bort, Meuier, sont ceux de la 

 race southdonn. Les prix .se partagent, avec des 

 différences assez faibles, entre les deux races. 

 MM. Dodat remportent le prix d'honneur pour 

 les races étrangères avec un loi de 3 agneaux 

 southdowns pesant ensemble 177 kilogr.; 

 M. Ephrussi remporte celui réservé aux races 

 françaises avec un lot de brebis charnioises 

 pesant ensemble Si.'i kilogr.; enfin, M. Thome 

 s'adjuge le prix d'honneur unique des bandes 

 avec une bande de lij agneaux soutlidowus 

 pesant ensemble 804 kilogr. 



Les autres races ne sont représentées que par 

 un nombre d'animaux assez faible; on doit citer 

 les dishiey de M. Teisserenc de Bort, les dishley- 

 mérinos de MM. Sagny, iDhuicque, Turbeaux; 

 les berrichons de MM. Emile et Léon Charpeulier; 

 les lauraguais de MM. Galinier et Raspaud. Par 

 contre, les croisements sont aussi nombreux 

 que variés: c'est surtout dans le Limousin et 

 dans le Poitou qu'on paraît s'y livrer avec le plus 

 d'ardeur, en vue de iransformer les races locales. 



A côté du croisement southdown-berrichon, 

 depuis longtemps classique, se montrent côte à 

 côte les charmois-berrichons et les cliarinois- 

 limousins, les i-outhdown-bizels, les suuthdown- 

 limousiiis, les dishiey-limousins, les dishley-poi- 

 tevins, les dishiey- mérinos-berrichons, d'autres 

 encore, et même d'autres croisements moins 

 attendus, des poitevins-berrichons et des poite- 

 vins-limousins, par exemple. MM. Martial La- 

 plaud, Delpeyron, Charpentier, Hermand, de 

 Gaulret, d'Aramon, Teisserenc de Bort, Me- 

 nier, etc., montrent des lots ou des bandes qui 

 témoignent, tant par l'amélioration dans les 



formes que par leur poids, des bons résultats de 

 ces croisements. 



L'exposition ovine est une de celles qui 

 témoignent le mieux contre ceux qui pro- 

 clament l'inulilité des concours d'animaux de 

 boucherie et en réclament la suppression. Toutes 

 les catégories qu'on vient de citer ne po.irraient 

 trouver leur place dans les concours de repro- 

 ducteurs; elles servent à manifester des efibrts 

 et des résultats très utiles pour l'ensemble de la 

 production, qu'on ne pourrait montrer ailleurs. 



Races Porcines. — Une centaine d'animaux sont 

 présentés isolément ou par bandes. 



Le concours est le triomphe des races fran- 

 çaise, et principalement des races craonnaise 

 et normande, ainsi que de leurs cioisements 

 entre elles. Quelques représentants de la race 

 lim'iusine complètent l'exposition, dans laquelle 

 o;i ne trouve que trois animaux de croisements 

 avec la race anglaise yorkshire. 



Les craonnais-manceaux de iM. Victor Houland 

 remporleuL les deux prix d'honneur : l'un avec 

 un porc pesant 2l'>8 kilogr., l'autre avec une bande 

 de trois bêtes d'une régularité parfaite, pesant 

 de 2:joà2B8 kilogr. par tête. On trouvera à la liste 

 des prix les noms des lauréals qui ont tous 

 témoigné dune grande habileté dans l'art de 

 l'engraissement ; il eût été difficile d'imaginer 

 une exposition plus homogène et plus réussie. 



VijlaiUi-s i/rasscs. — Dans les 271 lots qui 

 forment cette partie du concours, les chapons et 

 les poulardes de la Bresse et do la Flèche foimeni, 

 comme toujours, la partie la plus importante 

 pour l'esjèce galline. On sait avec quel art 

 l'engraissement est pratiqué dans ces régions. 

 Les canards et les oies font bonne figure; mais 

 ce sont les dindons qui sont les grands lauréats. 



C'est, en effet, pour une dinde que M""^ Désir 

 Gonord, à la .Madeleine-de-NonancourI (Eure), 

 remporte le prix d'honneur. C'est aussi |)our une 

 dinde qu'un rappel de prix d'honneur est attribué 

 à M. Auguste Cazin. à Earges-en-Septaine (Cher). 



Henry S.\(;mkk. 



LAURÉATS DU CONCOIRS GÉNÉRAL D'ANDLVUX GRAS 



ANIMAUX GRAS 

 i" division. — Espèce bovine. 



1" CLASSE. — .lECNES BOECE'S SANS DISÏIN'CTIOX UE H.\CE. 



1''' cilégorie. — Animaux- nén depuis le l"' jan- 

 vier 1909. — {"■ prix. M. Legras (Henryl, à Besny- 

 et-Loisy (Aisne); 2«, M. Bertrand (Léopold), à Hiiule- 

 fort (Dordogne); ^', M. Labrousse (E.), à Gourville 

 (Charente); 4", MM. d'Aurelle de Paladines et Gé- 

 rieux, à Saint-Loup (Allier); 5", M.Bounin (Edouard), 

 à La Rochefoucauld (Chai ente); 6'?, M. Capperon 

 (Cyr), à Ourville (Seine-Inférieure); P. S., M. Hodat 

 (J.-M.), à la Ferté-Hauterive (Allier 



2' catégorie. — Animaux nés en 1908. — li^r prix, 

 M. Legras (Henri;; 2«. M. Legras (Jules . à Besny-et- 

 Loisy (Aisne); 3', M. .\dvenier ^René). à Bessay (Al- 



lier), 4^, -M. Desgranges (Eugène), à La Bazeuge 

 (Haute-Vienne); 5'', MM. d'Aurelle de Paladines et 

 Meunier, à Saint Loup [(Allier); 6', M. Deschamps 

 (Mathieu), à Bunzac (Charente). 



2' CLASSE. — BŒIKS DIVISÉS P.\B UACES, 

 QUEL QIE son LEl H AGE. 



l" catéf/orie. — liaces cliarolaise el nivernaise. — 

 P'prix, M. Dodat J.-M.); 2% M. Legras (Henri); 3=, 

 M. Péjoux (Gilbert , à Boucé (Allier). 



2'' catégorie. — Race noniiundc. — 1"' prix, M.Lal- 

 louet (Théophile), à Semallé (Orne); 2% .M. Deplanche 

 (René), à Kléac ^Charente ; 3. M. Lallouet; 4', .M.Ger- 

 mond (Alfred), à Clairefeuille (Orne); 5«, M. Duval 

 (André), à Noyers (Calvados); P. S., M. Capperon 

 (Cyr), à Ourville (Seine-Inférieure). 



3' catégorie. — Race limousine — 1^' prix, M. Ber- 



