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elles y seront chichement nourries d'un foin 

 rare et de paille. Dès que la neige commence 

 à fondre, le troupeau repartira pour la mon- 

 tagne en paissant les prairies à mesure 

 qu'elles seront dégagées de leur blanc man- 

 teau. Cette première pâture s'appelle le dé- 

 primage. 



Il y aurait bien des progrès à réaliser dans 

 ce mode d'exploitation pastorale. Les burons 

 pourraient produire un beurre excellent au 

 lieu de la matière infâme obtenue par la 

 crème du petit-lait qu'on a laissé fermenter 

 dans des bassins de bois appelés hadicjous. 

 En obtenant la crème à l'aide d'écrémeuses, 

 on pourrait faire en énormes quantités du 

 beurre qui trouverait des débouchés certains. 

 Le lait écrémé donnerait des fourmes ré- 

 pondant bien aux conditions de conserva- 

 tion exigées pour le transport aux colonies. 



11 convient de dire que, partout où a été 

 donné l'exemple de meilleure fabrication, les 



propriétaires auvergnats sont entrés dans 

 les voies nouvelles. La région desservie par 

 une des plus récentes voies ferrées de l'Au- 

 vergne, la ligne de Bort à Neussargues, est 

 particulièrement en avance. Lo plateau du 

 Limon y présente des inslallalions modernes; 

 même beaucoup de fermiers ont acquis des 

 écrémeuses. Il est vrai que cette contrée est 

 en contact avec des régions en progrès, par 

 le grand nombre de ses habitants qui se 

 livrent au colportage et visitent foires et 

 campagnes. Ils ont appris en passant les 

 méthodes nouvelles et ont inspiré à quel- 

 ques-uns de leurs compatriotes le désir de 

 les appliquer. 



Mais il reste beaucoup à faire encore pour 

 donnera la Haute-Auvergne tout l'élan dont 

 elle est capable au point de vue de l'industrie 

 laitière. Ce pays devrait être plus riche que 

 la Normandie et le .lura. 



AliDOLiIN-Dl'MAZKÏ. 



SOCIÉTÉ DES AGRICULTEURS DE FRAXCE 



(43" SESSION) (1'' 



Séance du 15 février 1912. — Prcskience de MM. Pe- 

 tit et Blancliemain , vice - présidents et de 

 M. Emile Pliichet, président. 



M. E. Pluchet,' président de la Section des 

 Industries agricoles, fait adopter le vœu que les 

 commissions compétentes rejettent toutes les 

 propositions tendant à autoriser, d'une manière 

 transitoire, l'entrée en franchise des mélasses et 

 du mais. 



— M. le comte Delamarre de Monchaux, vice- 

 président de la Section d'Aviculture, fait con- 

 naître le résultat du concours ouvert pour l'attri- 

 bution du prix agronomique de cette Section 

 (Elevage des principales espèces de gibier). Le 

 prix est décerné à M. Blanchon. 



— Sur le rapport de M. Lcfébure, président de 

 la Section de Sylviculture, la Société émet les 

 vœux : 



Que les plants d'arbres forestiers et horticoles 

 soient admis à bénéficier de la rapidité de transport 

 et de la réduction de prix du tarif spécial commun 

 des colis agricoles, tarif homologué le H octo- 

 bre 19H. 



Que le Gouvernement, pour toutes les réce]itions 

 de cuirs à faire par ses administrations, et particu- 

 lièrement par le ministère de la Guerre, tienne ri- 

 goureusement la main à la stricte application des 

 clauses des cahiers des charges actuellement en vi- 

 gueur, lesquelles stipulent que les cuirs présentés 

 doivent avoir été tannés à l'écorce de chèoe. 



— M. de Vilmorin, président de la Section 

 d'Horticulture, rend compte du concours orga- 

 nisé par cette Section et dont le sujet était : 



(Il Voir le n» 8 du 22 février 1912, p. 242. 



Extension du marché intérieur ou extérieur des 

 produits périssables de l'horticulture. Le prix 

 agronomique est accordé à M. Ernest Poher, 

 inspecteur des affaires commerciales à la Com- 

 pagnie des Chemins de fer d'Orléans. En outre, 

 M. L. Testart, à Marie (Aisne), reçoit une mé- 

 daille de vermeil. 



— M. le comte de Damas, au nom de la Section 

 d'Enseignement agricole, donne lecture de son 

 rapport sur le concours ouvert entre les institu- 

 teurs du département des Landes (Prix Godard). 



— M. Boucherie, président de la Section d'Eco- 

 nomie du bétail, fait connaître le résultat du 

 concours organisé par celte Section (Avantages 

 de l'Association pour l'élevage). Le pri.v agrono- 

 mique est décerné à M. le vicomte de Villebresme 

 et M. Valiez, professeur d'agriculture à Valen- 

 ciennes, obtient une mention honorable. 



— M. le professeur Moussu fait une communi- 

 cation d'un très grand intérêt sur la fièvre aph- 

 teuse et les expériences qui ont été faites récem- 

 ment relativement au traitement de cette ma- 

 ladie. M. Moussu demande la nomination d'une 

 commission spéciale de la Société, qui serait 

 chargée de contrôler les procédés de traitement, 

 d'après un programme nettement déliui. 



— M. Lagny proclame ensuite le résultat des 

 élections du Bureau et du Conseil. M. Emile Plu- 

 chet est élu président. M. Blanchemain, dans une 

 éloquenle improvisation, qui est chaleureuse- 

 ment applaudie, salue le nouveau président de 

 la Société, et prononce son éloge. 



M. Pluchet prend place au fauteuil présidentiel 

 et remercie M. Blanchemain et la Société. II est 



