296 CHRONIQUE 



Le succès de ce congrès s'est confirmé 

 d"année en année, depuis sa créalion en 

 190S. 



Production et commerce de la viande. 



Une causerie-conférence, organisée par la 

 section agricole du Musée social, aura lieu le 

 samedi 9 mars, à 5 heures précises, au siège 

 du Musée (o, rue Las-Cases). 



Sous la présidence de M. le D' Regnard, 

 directeur de l'Institut national agronomique, 

 M. Marcel Vacher, membre de la Société na- 

 tionale d'agriculture, y traitera le sujet sui- 

 vant : « Production et commerce de la viande, 

 marchés et abattoirs régionaux. » 



La peste porcine. 



LaStation Pasteurdela Faculté des sciences 

 de Dijon publie l'avis suivant : 



Une iiiorUlité assez grande des animaux de 

 l'espèce porcine est signalée depuis quelques 

 jours dans le département de la Côte-d'Or. 



Il est rappelé à ce sujet que l'existence de la 

 peste porcine [hog- choléra), qui a causé, en Alle- 

 magne, en Angleterre et aux Etats-Unis, des 

 pertes considérables au cours de ces dernières 

 années, a été constatée en France, en 190s, chez 

 des porcs envoyés de la frontière lorraine, et 

 qu'il y a lieu de redouter que des foyers pesteux 

 étrangers ne s'irradient dans notre pays. 



La peste porcine [Schweinpest des Allemands) 

 est causée par un virus filtrant. Elle est caracté- 

 risée par une marche relativement lente de la 

 maladie avec prédominance des accidents intes- 

 tinaux. A l'autopsie, chez les animaux qui meu- 

 rent en quelques jours ou en deux à trois se- 

 maines, on trouve des ulcères, des boutons ou 

 des plaques caséeuses de la muqueuse intesti- 

 nale avec caséification des ganglions abdomi- 

 naux. 



Dans les localités où cette affection viendrait à 

 être reconnue, il importe de faire sans retard la 

 ilôclaralion à la mairie, alin que les vétérinaires 

 sanitaires puissent être lequis immédiatement, 

 et conseiller, en temps opportun, les mesures 

 indispensables d'isolement et de désinfection qui 

 doivent préserver notre élevage national . 



La même note ajoute que, dans les cas 

 douteux, l'envoi des organes suspects à la 

 Faculté des sciences de Dijon permettra de 

 fixer le diagnostic. 



Elevage du cheval. 



Parmi les mémoires publiés par la Société 

 •xies agriculteurs de France, a figuré récem- 

 ment une étude de M. le vicomte Martin du 

 i\ord, ancien commandant de remonte, qui 

 a été récompensée par la Société. Sous le 

 titre : Situation de Vrlevage, l'auteur passe 

 ■en revue le mouvement commercial hippique 

 en France, la reproduction, la remonte et le 



AGRICOLE 



commerce. Son but a été d'établir le bilan 

 de l'élevage, de faire ressortir la crise qui a 

 frappé la production du cheval de guerre et 

 d'indiquer les méthodes qui lui paraissent 

 Susceptibles de mettre fin à une situation 

 qui menace d'entraîner la disparition du 

 cheval de demi-sang. Parmi ces méthodes, 

 M. Martin du Nord préconise, d'une manière 

 spéciale, les efforts ayant pour objet de dé- 

 velopper les exportations de chevaux fran- 

 çais qui sont de plus en plus appréciés dans 

 les autres pays. 



Questions viticoles. 



Peu de questions ont été plus souvent dis- 

 cutées que celle de l'effeuillage de la vigne; 

 les opinions les plus diverses ont été émises 

 sur la valeur ou sur les inconvénients de 

 cette opération. Une importante contribution 

 sur ce sujet a été récemment apportée dans 

 \e'?, Annales de V Ecole nationale d' Agriculture, 

 de Montpellier, par L. Ravaz, professeur à 

 celte Ecole, dont on connaît les travaux im- 

 portants. 



Après avoir passé en revue les expériences 

 antérieures, M. Ravaz expose celles qu'il a 

 poursuivies sur difl'érents cépages, à Cognac 

 d'abord, puis à Montpellier. Les effets de 

 l'effeuillage ont été tantôt favorables, tantôt 

 défavorables: ils paraissent dépendre sur- 

 tout de la proportion dans laquelle l'opéra- 

 tion est pratiquée. Elle s'est montrée toujours 

 nuisible quand elle a été exagérée, mais elle 

 a été tantôt nuisible, tantc'il utile quand elle 

 s'est bornée à l'effeuillage ordinaire, qui 

 consiste dans la suppression de cinq â dix 

 feuilles à la base des rameaux. M. Ravaz 

 conclut en ces termes : 



Il semble que l'efficacité de l'effeuillage est 

 liée à la direction des rameaux et à la durée de 

 la croissance. Les vignes faibles, qui cessent tôt 

 de pousser, les vignes à port érigé, soit par suite 

 de leur faiblesse, soit par suite de leur nature 

 ou du palissage, sont donc celles qui doivent le 

 plus en bénéficier. 



Les vignes vigoureuses, ;i croissance prolongée 

 ou aux sarments recourbés sur fil de fer, en bé- 

 néficient moins ou en souffrent... 



Et, dans les conditions ordinaires, l'elfcuillagc 

 est plutôt utile que nuisible ù la qualité des 

 produits. C'est donc une pratique 1res recom- 

 mandable pour l'obtention de vins de haute 

 qualité. 



Il ressort de ces conclusions que l'effeuil- 

 lage est une opération délicate, dont les effets 

 varient avec les vignes qui y sont soumises; 

 il serait donc dangereux de préciser une 

 règle générale et absolue pour toutes les cir- 

 constances. 



