31IÎ 



CORRESPONDANCK 



tails, la construction, et l'entrelieu tles puits 

 ordinaires, des puits artésiens, des puits forés, 

 avec l'indication des circonstances qui imposent 

 chaque l'orme. L'étude des sources et de leur 

 captation termine le volume. Toutes les parties 

 sont accompagnées de gravures précises, le plus 

 souvent dessinées par l'auteur, qui complètent 

 ses explications. 



Cet ouvrage, d'un caractère absolument nou- 

 veau, fait honneur au satant professeur. Il est 

 appelé à rendre des services dans nombre de 

 circonstances délicates, car il apporte les solu- 

 tions pratiques pour les situations les plus 

 variées. 



G. T.-G. 



COHHESPONDArSCE 



— N" 7129 {Meuse). — Le sulfate d'ammo- 

 niaque donne, avec le calcaire, une double réac- 

 tion qui contribue, dans une petite proportion, à 

 la formation de carbonate d'ammonium, sel vola- 

 til. Lorsque le sulfate d'ammoniaque est immé- 

 diatement incorporé au sol par le labour, il est 

 presque impossible de constater un dégagement 

 gazeux, même dans les terres extrêmement cal- 

 caires, comme il résulte des expériences de 

 .MM. Miint?- et Girard. 



Dans le cas où on l'emploie en couverture, il 

 n'en est plus de même, la déperdition peut être 

 sensible. 



Au point de vue des déperditions de l'azote par 

 entraînement dans le sous-sol, il n'y a pas lieu 

 de faire une différence sensible entre le sulfate 

 d'ammoniaque et le nitrate Ai soude, pour cette 

 raison que l'ammoniaque se transforme en ni- 

 trate avec une extiêrae rapidité. • — {A. C. G.) 



— N" 7a4) {Somme). —Pour les blés, nous vous 

 conseillons l'emploi à l'automne des scories de 

 déphosphoration ; pour les betteraves, les 

 superphosphates sont préférables; la période 

 de végétation étant plus courte, il vaut mieux re- 

 courir aux engrais les plus rapidement assimi- 

 lables. 



.Si vous employez les scories à dose plus élevée, 

 le résultat sera le même vraisemblablement; 

 l'excédent d'acide pbosphorique non utilisé ne 

 sera pas perdu, il restera acquis au sol et à la 

 disposition de la culture suivante. — (A. G. G.) 



— N" 9024 {Brésil). — Le système Mondia se 

 distingue surtout par le procédé de bouchage ; le 

 lait Mondia est du lait stérilisé, homogénéisé, 

 bouché au moyen de capsules d'étain en forme 

 de dés, entourées d'une bague mince en caout- 

 chouc ; ce bouchon doit empêcher toute rentrée 

 d'air après la stérilisation, de sorte que le lait 

 est conservé dans le vide. On s'en rend bien 

 compte en se servant de la bouteille pour repro- 

 duire l'expérience du marteau d'eau. 



Le lait « Mondia » biin stérilisé se conserve 

 d'une façon parfaite, si le bouchage empêche 

 toute rentrée d'air, détail facile à vérifier. — 

 (P. M.) 



— M. C. Casablanca {Maroc). — La question 

 posée ne peut être traitée dans la Correspon- 

 dance. Les adresses de toutes ces machines 

 sont données aujourd'hui dans le compte 

 rendu du Concours général agricole, jiour que 

 vous puissiez demander directement des rensei- 

 gnements aux constructeurs. — (F. de C.) 



— N" 7826 {Cher). — Pour les céréales, il 

 faut, dans vos terres pauvres en acide pbospho- 

 rique et en chaux, donner des scories de dé- 

 phosphoration enfouies par le labour précé- 

 dant le semis, à la dose de .'loo kilogr. par 

 hectare. 



Pour les prairies naturelles et artificielles, 

 nous vous conseillons des scories à l'automne 

 avec plâtrage au printemps. 



Si la luzerne ne prospère pas, cela tient vrai- 

 semblablement à l'imperméabilité riu sol, et l'en- 

 grais n'apportera pas de correctif à ce défaut. 



A la création de vos nouvelles prairies, en- 

 fouis^sez dans le sol des scories à forte dose, 

 1 200 kilogr. à l'hectare; vous procéderez ensuite 

 par fumures complémentaires. — > A. C. G.) 



— N" 6036 {Aisne). — Avec 6 kilogr. d'avoine 

 par jour, vos chevaux doivent recevoir de 6 à 

 8 kilogr. de luzerne et '.i à 4 kilogr. de paille, un 

 peu plus ou un peu moins suivant le poids des 

 animaux et suivant le travail qu'ils fournissent. 

 Le mélange de la paille et de la luzerne 

 hachées avec de la mélasse, le tout légère- 

 ment arrosé d'eau, est excellent. 



Continuez à donner l'avoine séparément; cela 

 plaît mieux au cheval. Si vos chevaux ont bonnes 

 dents et ne sont pas trop gloutons, inutile de 

 concasser l'avoine; c'est une dépense superflue. 

 — L'avoine ne doit pas être concassée plus d'une 

 semaine à l'avance; aplatie et mise en las on en 

 sacs, elle court risque de fermenter. — (A. G. G.) 



— N" S^èi {Seine-et-Oise). — Toutes les graines 

 bien conservées diminuent de poids; si l'on con.s- 

 tatait, pendant le magasinage, une augmentation 

 de poids, cette dernière serait due à l'absorption 

 .d'une certaine quantité d'eau, et l'état de la 

 marchandise favoriserait le développement des 

 moisissures. 



La diminution de poids des graines est due 

 à l'évaporatioii, à leur respiration, les graines 

 étant à l'état de vie latente, à la production de 

 poussières et aux insectes. 



Nous ne pouvons vous dire le poids que per- 

 dent, au bout d'un an, ttIO kilog. de blé, d'avoine 

 ou de seigle conservés dans un bon grenier; les 

 chiffres sont trop variables suivant l'état initial 

 des grains et les pelletages pratiqués. 



Les blés récoltés dans de bonnes conditions 

 contiennent de 13 à 14 0/0 d'eau; les bons blés 

 secs et coulants à la main, d'un poids élevé à 

 l'hectolitre, dosent 14 à IS 0/0 d'eau; les blés 

 marchands, même du nord de la France, n'ont 



