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LA CHEVRE DANS LE SUD-EST 



value soil seulement de 1 fr. 30 au quintal, 

 c'est., pour un rendement moyen de 22 quin- 

 taux, une perte de 33 fr. à Theclare, c'est-à- 

 dire égale au coût de la main-d'œuvre pour 

 couper et lier. Par la négligence du mois- 

 sonneur, le prix de la main-d'œuvre a été 

 doublé. Où sont aujourd'hui ces équipes de 

 femmes (lui, renforcées de quelques enfants, 

 relevaient les céréales en grosses moyettes 

 inversables par les bourrasques, impéné- 

 trables par la pluie? 



* 



Si la main-d'œuvre à la lâche donne, de 

 nos .jours, des résultats médiocres comme 

 qualité, il apparaît en toute évidence que 

 celle à la journée ne donne pas beaucoup 

 mieux en qualité également et qu'elle rend 

 bien moins en quantité. 



A ce sujet, les théoriciens, qui ignorent 

 combien il est diflicile de parer aux fuites 

 facilitées par le travail décousu d'un inté- 

 rieur de ferme, nous disent : 



Il Le rendement des travaux agricoles à la 

 journée est insufflsant; nous le reconnais- 

 sons. Mais cela lient bien moins à votre per- 

 sonnel qu'à TOtre organisation. Cette orga- 

 nisation est défectueuse; votre système de 

 rétribution produit les résultats qu'il pro- 

 voque. I) 



Et alors on invile l'employeur, comme cor- 

 rectif, àadoplerunmodemixte derélribution, 

 partie avec salaire fixe, partie avec salaire 

 supplémentaire et conditionnel, basé sur la 

 somme et sur la valeur du travail fourni. 

 A.ssurément, la combinaison paraît, au pre- 

 mier aspect, séduisante et surtout équitable; 

 mais, si le conseil est aisé, lapplication se 

 heurte, dans la pratique, à des obstacles in- 

 surmontables. 



Une classification du personnel, comme 

 en certaines administrations, apparaît aussi, 

 à certains bons esprits, comme réalisable. 

 Le personnel à la journée serait départagé 

 en ouvriers de troisième, de deuxième, de 

 première classes, avec des rémunérations 

 échelonnées sur ces bases, et en outre sur 



l'âge, la durée et la valeur des services. Il 

 faut peu connaître la mentalité de l'ouvrier 

 des champs, jaloux toujours des avantages 

 faits à son camarade de travail, indépendant 

 aussi par le milieu qu'il occupe, et fort sur- 

 tout de cette considération qu'il peut offrir 

 ses bras au voisin, pour supposer qu'il se 

 pliera à cette réglementation. Bien impopu- 

 laire serait le cultivateur qui tenterait sem- 

 blable réforme, et probablement sa ferme 

 serait consignée par la Bourse de travail voi- 

 sine ou par le Comité local. 



En somme, est-il, dans notre état social, un 

 moyen de faire produire à la main-d'œuvre 

 agricole plus et mieux ? Nous ne l'apercevons 

 pas. Avec l'ouvrier consciencieux, qui se 

 considère encore comme lié par devoir 

 vis-à-vis de celui qui l'occupe, ces salaires 

 supplémentaires , ces primes pourraient 

 aboutir à un résultat. Mais il est bien dou- 

 teux que le but puisse être atteint avec 

 l'homme qui a l'aversion du patronat, si 

 même il ne porte au cœur un germe de 

 haine. 



En réalité, il est une question qui domine 

 ce côté social du travail rural, c'est la ques- 

 tion morale. Le jour où le patron moderne 

 aura compris, comme son devancier le com- 

 prenait, qu'il a des devoirs de père de famille 

 à exercer vis-à-vis de ses auxiliaires ; le jour 

 où l'ouvrier agricole aura puisé, dans la fa- 

 mille et à l'école, cette conviction qu'il a, lui 

 aussi, des devoirs vis-à-vis du patron, lequel 

 a engagé dans son entreprise son intelligence, 

 sa santé, son instruction technique et ses ca- 

 pitaux, ce jour-là le rendement de la main- 

 d'œuvre agricole sera résolu par l'estime 

 réciproque que les parties intéressées se prê- 

 teront, par la loyauté apportée dans le règle- 

 ment des contrats et dans leur exécution. 



Et de ce progrès moral le pays tout entier 

 aura, lui aussi, le bénéfice, car, malgré les 

 siècles écoulés, cette parole de Pline reste 

 vraie : Ex agricultura strenuissimi 7nilite$. 

 Efnest Robert. 



LA CHÈVRE DANS LE SUD-EST 



Aucune alliance de l'industrie et de l'agri- 

 culture n'est plus remarquable que celle de 

 l'industrie grenobloise et de la production 

 caprine. Alors que le nombre des chèvres a 

 diminué dans une grande partie du terri- 

 toire, le cheptel en chèvres se maintient et 



même s'accroît dans la plupart de nos dépar- 

 tements du Sud-Est. Cette situation remar- 

 quable est due au débouché offert aux peaux 

 de chevreaux par la ganterie. Bien que la 

 valeur de cette dépouille soit faible, elle est 

 accrue pour les éleveurs par celui de la 



