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CHRONIQUE AGRICOLE 



site a naturellement varié selon les régions, 

 la nature fies terrains, les soins de culture 

 et les variétés expériinenlées; mais les résul- 

 tats, quoiqu"encore incomplètement connus, 

 ont paru généralement encourageants. Tou- 

 tefois, on estime qu'il ne sera possible de se 

 fiire une opinion que dans deux ou trois 

 ans, lorsque les circonstances auront permis 

 de coordonner et de discuter les résultats 

 portant sur une période de trois années 

 consécutives. L'enquête ajoute que, sous le 

 climat capricinux de la Tunisie, il convient 

 de baser les probabiliti'S sur des moyennes 

 d'observations. 



Greffage des osiers. 



Si les O'iers prospèrent surtout dans les 

 terrains relativement frais, ils redoutent les 

 terres trop tiumides ou celles dans lesquelles 

 l'eau reste plus ou moins stagnante; au 

 contraire, les peupliers se développent bien 

 dan* ces sols. De là est venue la pensée de 

 greffer les osiers sur les peupliers. M. E. J^e- 

 roux, directeur de l'école de vannerie de 

 Fayl-Billot (Haute-Marne), a fait connaître 

 récemment les tentatives poursuivies dans 

 ce sens par M. Vallet, à Cormeilles-en-Parisis 

 ef à la Frelle (Seine-et-Oise), et dont les ré- 

 sultats paraissent encourageants. 



M. Vallet a greCfé, en 1910 et en 1911, 

 l'osier blanc (Sali.c viminalis) sur le peuplier 

 blanc de Hollande, en employant la greffe 

 en tVnle ordinaire, au niveau du sol ou de 

 0'".03 à O^.IO au-dessus. Ces greffes ont par- 

 faitement réussi, et les pousses de l'année 

 présentaient, dit M. Leroux, une superbe 

 végétation. Sans doule, il n'y a là qu'un 

 début, mais il mérite d'attirer l'attention. 



Le commerce du bétail et de la viande. 



Ghatiue année, la Chambre syndicale des 

 commissionnaires en bestiaux de Paris tient 

 son assemblée générale, suivie d'un banquet. 

 M. Lucas Dalmagne, président, y traite quel- 

 qu'une des questions les plus importantes 

 pour cette corporation. Cette année, il ne 

 pouvait se dispenser d'aborder le problème 

 de la réforme des abattoirs et de la création 

 d'abattoirs régionaux, qui est aujiuird'luii à 

 l'ordre du jour. 



.\l'rès avoir critiqué, dans des termes à 

 peu près semblables à ceux employés par 

 M. Rollin dans nos colonnes, les projets 

 d'abattoirs régionaux et de restriction du 

 marché de La Villette aux besoins de Paris, 

 M. Lucas-Dalmaçne ^ suggéré un autre pro- 

 jet en ces termes : 



Que toutes les mimicipalilés importantes créent 



des abattoirs avec installation inoilerne, y com- 

 pris frifiorifiques, ou qu'elles pprlVrtionnenl ceux 

 qu'elles ont déjà; qu'on multiplie les abattoirs 

 inlerconimunaux. Les uns et les autres, jnopur- 

 tionnéx aux bes<iins locaux, seront exploités par 

 la l>ou'lierie du lieu et alimentés par les foires 

 du voisinage immédiat. L'excédent des abatages 

 sur la consommation pourra y être resserré dans 

 les Iritiorifiques pour être écoulé au lur et à me- 

 sure des besoins, et les quantités de viande né- 

 cessaires pourront être tenues prêtes dans ces 

 abatloirs ou y être préparées pour le passage des 

 troupes. Etant disséminés sur tout le territoire, 

 on en aura toujours un ou plusieurs à proxi- 

 mité. C'est, du reste, ce qui existe en Allemagne, 

 où on compte près de trois cents abattoirs, mais 

 des abatloirs municipuux. Et de celle façon pas 

 de trust possible, puisque ces abattoirs appar- 

 tiendront aux communes et qu'ils seront exploités 

 par le commerce local et non par une compa- 

 gnie propriétaire ou fermière. 



A la Ville de Paris de donner l'exemide. (ju'oii 

 ne parle pas plus longtemps de la réfeclion de 

 ses abattoirs, mais qu'on l'exécute. 



Quant au Marché de La Villeite, qu'on y apporte 

 toutes les améliorations dictées par le progrès 

 et réclamées par l'hygiène... 



Ainsi amendé et toute son élasticité lui étant 

 laissée, le Marché de La Villette continuera de 

 rendre les services qu'on est en droit, d'exiger 

 de lui, eu tant que débouché sans pareil pour 

 l'ayTicuUure, répartiteur du bétail des régions 

 productrices du centre et de l'ouest entre les 

 pays déficitaires du nord et de l'est, et régula- 

 teur des cours. Par sa situation air point de con- 

 vergence de toutes les grandes ligi.es de chemin 

 de fer, ce rôle lui est dévolu. Les régions du 

 centre ont encore comme dcversoii\s les marchés 

 de Lyon et Sainl-I",tienne ; celles du sud ont ceux 

 de Marseille, Nîmes, Montpellier, Toulouse et 

 Bordeaux, porrr ne citer que les plus importants, 

 liien ne s'oppose à ce que ceux de iNaiioy, pour 

 l'Esl, Lille, pour le Nord, Houen, pour l'Ouest, 

 ne se développent dans le même sens. Cela aur-a 

 lieu si le besoin s'en fait sentir. 



Il n'est pas facile de comprendre pour 

 quels motifs les abattoirs devant, dans les 

 déparlements, ôtre restreints, d'après ce 

 projet, aux besoins locaux, il n'en serait pas 

 de même pour le marché et les abattoirs de 

 Paris. En ce qui concerne le marché de La 

 "Villette, son rôle de pourvoyeur au loin ces- 

 serait de lui-même, si la conception de 

 M. Lucas- Dalmagne était réalisée ; un des 

 motifs qui militent en faveur des proposi- 

 tions qui ont surgi est précisément d'activer 

 cette décentralisation. 



Agronomie coloniale. 

 Dans sa dernière séance, présidée par 

 M. Dubief, la Société française de colonisa- 

 tion et d'agriculture coloniale a reçu nôtam- 



