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IViandcs abattues. - 



!'• qualité. 



Bœufs lo kil. 1.90 à > 



Veaux - 2.30 



Moulons - 2.35 2.42 



Porcs entiers. — 1.86 1.90 



REVUE COMMERCIALE 



■ Criée du 18 m.irs. 



3' qualité 

 1.56 à 1.70 

 1.78 1.80 

 1.90 2.00 

 1.70 1.7i 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 78.00 



— en branches . . . 54.00 



— à bouche 71.00 



— comestible 88.00 



— de mouton 93.50 



— Prix des 100 kilogr 



Suif d'os pur 83.00 



— d'os à la benzine 63.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 107.71 



Stéarine 112.50 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 (il. 1-2 à » Grossesvaches 67.87à68.37 



Taureaux . . . . 

 Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits b'Pufs 



70.87 

 69.22 

 65.75 



71.50 

 69.87 

 67.75 



Pelitesvaches 66.31 66.87 

 Gros veaux... 93.12 109.00 

 Petits veaux . 125.37 » 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Bœufs, 1.20 à 1.90; vaches, 1.15 à 

 1.85; taureaux, 1.10 à 1.60 le kilogr.net; veaux gras, 

 1.30 à 1.50 le kilogr. vif; veaux maigres, 2U à 40 fr. 

 la pièce; porcs gras, 72 à 74 fr. les 50 kilogr. vifs. 



Arras. — Veaux gras, 1.25 à 1.55; porcs, 1.42 à 

 1.50, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.70 à 0.81 ; vaches, 0.50 à 

 0."2 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.05 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.90 à 1.05, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Moulons, 1.80 à 2.20 le kilogr. net; 

 veaux, 1.32 à 1.48; porcs, 1.52 à 1.56 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 182 fr.; 2«, 

 168 fr.; 3«, 155 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l-'- qualité, 135 fr.; 2«, MO fr.; 3=, 122 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 240 fr.; 2«, 222 fr.; 

 3», 205 fr. les 100 kilogr. nets. Porcs, 138 à 150 fr.. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 175 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 167 fr.; vaches bergères, 155 à IGO fr.; va- 

 ches de pays, !''• qualité, 145 à 150 fr.; 2«, 135 

 à 140 fr. les 100 kilogr. nets; moutons africains de 

 réserve, 195 à 210 fr.; brebis, 180 à 188 fr.: 

 les 100 kilogr. nets; moutons de pays, 210 à 215 fr.; 

 brebis de pays, 180 à 190 fr,, les 100 kilogr. vifs. 



Nancy. — Bœufs, 0.90 à 1.01; vaches, 0.82 à 

 0.96; moutons, 1.30 à 1.3S ; taureaux, 0.78 à 0.88; 

 brebis, 1.25 i 1.32; porcs, 0.98 à 1.05, le demi-kilogr. 

 net; veaux champenois, .0.77 à 0.83; autres prove- 

 nances, 0.72 à 0.79. le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.56 à 1.74; vaches, 1.40 à 1.70; 

 taureaux, 1.40 à 1.56; moutons, 2 fr. à 2.30 le kilogr. 

 net; veaux, 1.32 à 1.54 ; porcs français, 1.48 à 1.56 

 le kilogr. vif; porcs hollandais, 1.76 à 1.84 le kilogr. 

 net. 



Rouen. — Veaux gras, 2.20 à 2.50; porcs gras, 

 ■1.90 à 2.05 le kilogr. net, avec tête, soit 1.34 à 1.54 

 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La taille s'achève dans les 

 vignes et l'on continue activement l'épandage des 

 fumiers et l'exéculiou des labours. Le mois de mars 

 a été jusqu'ici favorable à la vigne, dont la végéta- 

 tion est prête à se m.inifester dans la région du 

 Centre, ce qui n'est pas sans inquiéter les viticul- 

 teurs, qui redoutent les gelées blanches d'avril. 



Les ventes de vins sont peu nombreuses et la 

 hausse des cours s'accentue. 



A l'hectolitre, on cote les vins du Gard, 25 à 

 31 fr.; de l'Hérault, 25 à 30 fr.; de l'Aude, 25 à 27 fr.; 



des Pyrénées-Orientales, 25 à 28 fr.; de Vaucluse 

 25 fr. et au dessus; du Var, 25 à 27 fr. 



Dans la Loire-Inférieure, les vins de gros plants 

 valent 60 à 70 fr., et les vins de muscadets 135 à 

 nS fr. la pièce. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 61.25 à 62.25 l'hectolitre. Les cours sont en baisse de 

 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3, 48.50 et les sucres roux 42 à 43.50 les 

 100 kilogr. Les cours sont en baisse de 2 fr. par 

 quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 82 à 82. .50 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 75.25 à 75.50 et 

 l'huile de lin S8 à 90 fr. les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza sont en hausse de 2 fr.. et ceux de 

 l'huile de lin en hausse de 3 fr. par quintal. 



On paie, à l'hectolitre, le pétrole raffiné disponible 

 27.25, le pétrole blanc 37.25 et l'essence 37.50. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été apporté 70.000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a été payée 77 fr. le quintal nu 

 ou, pour l'expédition, 87 fr. le quintal logé. Les 

 cours sont en hausse de 2 fr. 



Graines fourragères. — Les graines de trèlle violet 

 et de luzerne sont assez demandées; les premières 

 ont des prix faiblement tenus. On cote aux 100 kilogr. 

 départ des pays de production : luzerne de Provence 

 155 à 160 tr.; luzerne de pays 135 à 145 fr.; trèfle 

 violet Qainand 200 à 205 fr.; de l'Est 180 à 190 fr.; 

 du Contre 180 à 185 fr.; du Midi 175 à 180 fr.: trèfle 

 blauc 300 à 350 fr.; trèlle hybride 190 à 220 fr.: anthyl- 

 lide vulnéraire 165 à 170 fr.; lupuline en cosse 63 à 

 65 fr.: décortiquée 110 à 115 fr. ; sainfoin à deux 

 coupes 65 à 75 fr.; sainfoin à une coupe 55 à 60 fr. ; 

 ray-grass 40 à 45 fr. ; pois 26 à 28 fr. : vesces 29 à 

 33 fr. 



Fécules. — .\ Epinal, If. fécule disponible vaut 

 51 fr. les 100 kilogr. gares des féculerics. 



Pommes de terre. — Les Allemands faisant moins 

 d'achats en France, les prix des pommes de terre 

 ont tendance à la baisse. Aux mille kilogr.immes 

 gares des producteurs on paie : la Hollande de choix 

 130 à 140 fr., la Hollande ordinaire 95 à 120 fr. ; la 

 Saucisse rouge 80 à 85 fr. en choix et 65 à 75 fr. en 

 qualité ordinaire; la Ronde hâtive 75 à 80 fr.; l'Early 

 rose lUO à 110 fr.; llmperatoret l'instilut de Beauvais 

 75 à 80 fr. 



B. DURANII. 



Prochaines adjndicalious uiilllaires. 



Paris, 28 mars. — Avoine Algérie ou Tunisie pour 

 Vaugirard. I 000 q. ; avoine indigène noire ou grise 

 pour Billancourl, 750 q.; avoine Algérie ou Tunisie, 

 500 q. ; blé tendre pour Billy, 10 000 q. 



Epiual, 3 avril. — Blé tendre, 6.000 q. 



A Paris, aura lieu le 4 avril l'adjudication de 

 4 200 kilogr. de viande fraîche, en quartiers, à livrer 

 à l'Usine dessais de Billancourt dans le courant du 

 mois d'avril 1912. 



Les cahiers des charges sont déposés dans les bu- 

 reaux du sous-intendant militaire, directeur du Dé- 

 pot des modèles et de l'Usine d'essais, 8, boulevard 

 des Invalides, à Paris. Pour tous autres renseigne- 

 ments, consulter les affiches. 



