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CHHUNIQUE AGRICOLE 



sèment dans reffeclil' de la popula'.ion bovine 

 et de lii population porcine, comme aussi de 

 la diminution de la population ovine, la no- 

 lice constate que la production lolale de la 

 viande en France est pissée de 1 161 000 ton- 

 nes en 1862 à 2 ;!12 000 en 1909, c'est à-dire 

 il doublé. En faisant élal de cette difTérence 

 et des excellents d'iniporlalions de viande (y 

 compris l'Algérie), elle l'tablil le tableau sui- 

 vant sur la consommation moyenne annuelle 

 de viande de boucherie par tète d'habitant 

 en France : 



IviloKr. 



1862. 

 t892. 

 11-97. 

 1909. 



23.90 

 11.36 



r,o . 41 

 :i:.oi 



Ces données ne peuvent être qu'approxima- 

 tives, mais elles résument certainement le 

 sens du mouvement d'iina manière suffisam- 

 ment exacte. Onant à la conclusion que la 

 notice que nous signalons en tire, elle est 

 exprimée dans les termes suivants : 



(î t ensemble de considérations permet de 

 constater que noire asiiieulture est en mesure 

 de i-alisfaire aux besoins de lu consommalion 

 nationale. On peut d'ailleurs aflirmer t\ue dans 

 l'avenir, comme par le passé, elli- ne négligera 

 rien pour accroitre sa production l'ourraiiere en 

 vue de subvenir à l'entretien d'un cheptel bétail 

 de plus en plus important, (iràce aux progrès 

 réalisés dans celte voie, elle pourra faire face 

 nsn seulement aux besoins croissants de la coii- 

 somriiation française, mais encore aux demandes 

 de plus en plus actives faites par le commerce, 

 en vue de l'approvisionnement des marchés 

 étrangeis. 



Cette conclusion a été énoncée à maintes 

 reprises, car elle ressort de l'examen du 

 mouvement du commerce ; mais il é'tait utile 

 qu'elle fi'itconfirnit'epar un document officiel. 



Ecoles nationales d'Agriculture. 



. V^oici la liste des élèves sortis, en 1912, de 

 riicole nationale d'.\griculturc de Grignon, 

 avec le dipl(')me d'ingénieur agricole : 



MM. 1, Merlin; 2,Foucher; 3, Brossard; 4, Ber- 

 iiaille ; \'>, Grégoire ; (i. Morillon ; 7, Fonta ; 

 *, Schmauch; 0, (iagnerault; 10. Hory. 



fl, (larban ; 12, Appert; 13, Couraud; 14, Mi- 

 chelin; 15, Sibille; le, Bruuetti, 17,Ferté; 18, Sa- 

 batié; 19, Marie; 20, Vincent; 21. Gobron. 



Mous avons publié, dans le numéro du 

 îl mars \p. 358), la liste des élèves diplômés 

 •le l'Ecole de Montpellier. 



Chaires spé Maies d'agriculture. 



ilu concours s' .Ta ouvert à Pari.s, le lundi 

 10 juin, pour r;'dmissibilité au professorat 

 spécial d'agricudure. Sont seuls admis au 



concours les candidats français, porteurs du 

 diplôme d'ingénieur agronome Institut na- 

 tional agronomique) ou de celui d'ingénieur 

 agricole , Kcoles nationales d'agriculture) qui 

 justifieront d'un séjour de deux ans, au 

 moins, sur une exploitation agricole et pos- 

 térieurement à l'obtention des diplômes 

 précités ou qui occupent actuellement des 

 fonctions dans l'enseignement agricole. 



Le ministre arrête la liste des candidats 

 admis à concourir. 



Les candidats devront adresser leur de- 

 mande au ministre de l'Agriculture Bureau 

 de l'enseignement agricole, par l'intermé- 

 diaire du préfet du déparlement où ils sont 

 domiciliés, vingt jotas nu moins avant la date 

 fixée pour l'ouverture du concours. 



Les pièces à fournir sont les mêmes que 

 celles requises dans les concours précédents, 

 sauf que les candidats devront indiquer, sur 

 leur demande, la région (iNord, Est, Ouest, 

 Sud, Sud-Ouest ou Centre, en spécifiant pour 

 cette dernière région s'il s'agit du Centre- 

 plaines ou du Centre-monlagnes), dans la- 

 quelle ils désirent être placés. 



Un peut se procurer le programme du con- 

 cours au ministère do l'Agriculture (Direc- 

 tion de l'enseignement et des services agri- 

 coles, bureau de l'enseignement agricole). 



Ecoles ménagères ambulantes. 



Le mouvement vers l'exlension des écoles 

 ménagères ambulantes s'accélère de plus en 

 plus; dans un grand nombre de départements, 

 on se préoccupe d'en organiser. Afin de faci- 

 liter ce mouvement el de fournir des indica- 

 tions précises aux promoteurs, la Direction 

 de l'enseignement el des services agricoles 

 au ministère de l'Agriculture a rédigé une 

 notice qui renferme des instructions courtes, 

 mais suffisantes. En voici le texte : 



Les Ecoles agricoles et ménagères ambulantes 

 se déplacent dans un iléparlemont ou dans une 

 région pour ilonner aux tilles d'ayriculleurs une 

 instruction af;ricoIe el iiiéiiagcre. Elles peuvent 

 avoir un point dallaclie déterminé. 



Elles sont placées sous l'aulorih'- du ministre 

 de l'Agriculture par l'inleimédiaire de l'Inspec- 

 lion de l'Agriculture et du professeur départe- 

 mental d'agriculture qui en a la haute direction. 



Le personnel enseignant el dirigeant est nommé 

 par le préfet. 11 esl choisi exclusivement sur une 

 liste dressée par le ministre de l'Agricullure. 



Chaque Ecole se fixe, sur l'ordre du préfet, 

 pour un temps déterminé dans une commune 

 rurale où elle a été appelée par la municipalité 

 ou une association agricole, avec la garantie 

 qu'elle trouvera un nombre minimum de quinze 

 élèves âgées d'au moins quinze ans. 



La commune ou l'association agricole ijui a 



