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SUn LA COMPOSITION DES FOURRAGES AVARIKS PAR LES PLUIKS 



SIR LA COMPOSITION DES FOI Kli AGES AVARIES 



PAR LES PLUIES 



L'année 1910 peut éire considérée comme 

 l'une des plus désastreuses de toutes celles 

 que l'Mgriculture ail dû subir depuis une 

 longue période; les pluies incessantes, avec 

 température inférieure à la normale, qui 

 n'ont cessé de régner, spécialement pendant 

 les mois de printemps et d'été, ont exercé 

 l'influence la plus néfaste sur toutes les 

 branches de la production agricole. La vigne 

 a été la plus fortement éprouvée, par suite 

 des attaques furieuses des cryptogames et 

 des insectes qui, en nombre de points, 

 avaient détruit, avant la fm de juillet, la 

 presque totalité des feuilles; aussi la récolte 

 a-t-elle été des plus réduites, tellement que 

 notre département de Saône-et-Loire n'a pas 

 accusé dans l'ensemble un dixième de sa pro- 

 duction normale. Les céréales, dévastées par 

 la rouille d'abord, par la verse ensuite, ont 

 fourni des récoltes de grains peu abondantes 

 et de médiocre qualité; il en a été de même 

 pour la pomme de terre, partout ravagée par 

 le Phylophlora i/i/'cs/rtjis. Seule, la production 

 fourragère a semblé tout d'abord compenser 

 par son abondance la médiocrité des rende- 

 ments des autres récoltes; mais ici encore, 

 les opérations de fauchage et de dessiccation 

 des fourrages se sont accomplies dans les 

 conditions les plus pénibles, à cause de la 

 persistance des pluies. On a enregistré dans 

 notre région, pour juin 1910, une hauteur 

 de lOo millimètres de pluie, avec 21 jours 

 d'humidité, et pour juillet, 167 millimètres 

 de pluie, et 22 jours d'humidité. Aussi, avons- 

 nous rencontré fréquemment des prés sur 

 lesquels le fourrage fauché, subissant des 

 pluies journalières, resta étalé quinze jours 

 à trois semaines avant de pouvoir être 

 rentré; ailleurs, des cours d'eau débordés 

 envahissaient les prés, noyant les fourrages 

 pendant plusieurs jours. On juge aisément de 

 la qualité des foins récoltés dans de pareilles 

 conditions. 



Nous avon« été consulté dedivers côtés sur 

 la dépréciation subie par les fourrages 

 ainsi avariés par les pluies. Quelques ana- 

 lyses avaient permis de préciser antérieure- 

 ment la perte de valeur nutritive qui en est 

 la conséquence; c'est' ainsi que nous avons 

 relevé dans les tables d'alimentation de 

 Wolft'les chiffres suivants relatifs au foin de 

 trèfle rouge : 



I,.TÏl'- 



Sallftj pluie. |ii>r !a pluie. 



.Matières proléiques.. 14.9 11.9 



Cellulose -24.8 H:{.1 



Matières amylacées . 34.8 30.6 



Graisse 2.2 d.5 



Cendres ".5 T.O 



D'après ces nombres, le foin de trèfle 

 mouillé s'appauvrit surtout en matières 

 îizotées et gras-es, et à un degré moindre en 

 maliéres amylacées et en cendres; il y a, par 

 contre, augmentation sensible du taux decel- 

 lulose. 



Une série très intéressante d'observations 

 a été faite à l'Ecole pratique d'agriculture de 

 Fontaines, sur l'influence de la qualité défec- 

 tueuse des fourrages récoltés en 1910 : ces 

 recherches, méthodiquement suivies pendant 

 toute l'année, ont mis en lumière la réper- 

 cussion très nette exercée sur r..^levage des 

 animaux par le manque de qualité des ali- 

 ments. 11 est intéressant de reproduire ici les 

 principaux résultats de ces expériences, com- 

 parés à ceux obtenus' dans des conditions 

 identiques l'année précédente : 



1» Lactalion ; 



ProducUoo 

 inoyciuio. 



11109 X vaches, âge varié. 1 IST litres, 



1910.... S — — 1 250 .— 



• Différence : 537 litres ou :iO 0/0 



2° Poids iiwi/ens des veaux ù la naissan'-e. 

 el auf/menlalion pendant Viillailement : 

 Poids moyens Aignientalion 



à la ]>cnddnt Augaienlation 



naissance. l'allailemenl. par jour. 



1909 44"5 53'' 11'17d 



19 40 44 0.900 



Différence. — 4.5 — 9 — 0.275 



M. Brunerie, chef de pratique agricole de 

 l'Ecole de Fontaines, complète les résultats 

 ci-dessus par quelques remarques impor- 

 tantes (1): « Les différences dans la lactalion 

 et l'augmentation du poids des veaux ont été 

 beaucoup plus accentuées de mai à décembre 

 que de janvier à mai, par rapport aux mêmes 

 périodes de 1909. L'iniluence de l'alimen- 

 tation défectueuse coïncide avec la mise des 

 animaux au pâturage. Cette mauvaise alimen- 

 talion, qui s'est également traduite par la 



,1^ Bulletin de l'Association amicale des aticiens 

 élèves de l'Ecole d'aijvirullnve de Fontaines, 1911. 



