SUR LA COMPOSITION DES FOURRAGES AVARIÉS PAR LES PLUIES 



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diminution de poids de tous les animaux sans 

 exception, s'est aggravée pendant l'été et 

 l'aulomne. 



« Il nous a fallu deux mois de slabulation 

 permanente, au lieu de quinze jours à trois 

 semaines d'année ordinaire, pour regagner 

 les poids du précédent hivernage et enre- 

 gistrer une reprise de la laclation ; et encore 

 pour obtenir ce résultat, a-t-il été nécessaire 

 de compenser la pauvreté des fourrages par 

 une large distribution de tourteaux oléagi- 

 neuN. » 



Nous avons été chargé de l'analyse des 

 fourrages ayant servi à ces intéressantes 

 expériences; une partie des foins de pré 

 avait pu être séchée et rentrée sans pluie; 

 une autre portion au contraire avait été lon- 

 guement mouillée. L'analyse comparée des 

 deux lois a donné les résultats suivants : 



Foins de pre récoltés à Fo7tlahtes en 1910. 



Non moutlk'. Mouillé. 



Matières azotées 6. 23 5.37 



Cendres 5.87 .00 



Acide ptiosphorique. . . 0.2;! 0.19 



Chaux l.;;s 1.03 



Ces chiffres montrent que la perte porte 

 principalement sur les principes minéraux, 

 chaux f33 0/0) et acide phosphorii|ue (18 0/0). 

 Lu diminution dans le taux de matières 

 azotées est aussi notable dans le foin mouillé 

 (15 0/0). Ces résultats d'analyse concordent 

 pleinement avec les observations faites par 

 la pratique, tant au point de vue de la lacta- 

 tion que de la production des jeunes ani- 

 maux. 



Les analyses précédenle.s accusent des 

 pertes sensibles subies dans leurs principes 

 essentiels par les fourrages soumis à l'ac- 

 tion prolongée des pluies. Ces résultats nous 

 ont paru sultisamment intéressanis pour mé- 

 riter d'être vérifiés et complétés par de nou- 

 velles expériences. Aussi avons-nous disposé, 

 en juin Î911, une autre série de recherches 

 portant sur la luzerne, le trèfle, et l'herbe de 

 pré ; les essais ont été conduits de la façon 

 suivante : 



Un lot important de chacun des fourrages 

 a été apporté à la Station le jour même de 

 la fauchaison. On en a fait trois parts de 

 poids égaux (2 kilogr.). 



L'une, conservée comme témoin, aétéétalée 

 et séchée dans un grenier. 



La seconde, étalée dans une cour pavée, a 

 été soumise pendant douze jours et deux fois 

 par jour, à un arrosage copieux, au moyen 



d'un arro«oir muni de sa pomme: on l'a en- 

 suite portée et séchée au grenier. 



La troisième part a été immergée pendant 

 cinq jours dans un baquet d'eau, simulant 

 ainsi le lavage prolongé des fourrages réalisé, 

 en 1910 par le débordement des cours d'nau : 

 on l'a ensuite séchée comme les précédentes. 



Après quelques jours de dessiccation à 

 l'air libre, les divers lots de fourrages ont été 

 portés dans une étuve réglée à 40 degrés, et 

 maintenus jusqu'à poids constant. On a ainsi 

 déterminé comparativement les teneurs en 

 matière sèche des fourrages soumis aux di- 

 vers Irailemenls. Les résultais de ces déler- 

 miBalions sont inscrits dans le tableau sui- 

 vant : 



Ricliesse en mali'>re s'eclie a iil degrés de l 000 kilof/r. 

 lies fourrarjes diversement traités. 



I 2 3 



TénioiQ. 



Arrosé . 



208" 

 80.0 



83.5 



272'' 

 73.1 



Inimerg;6. 



176" 

 67.7 



216"< 

 76.!. 



304" 

 81.7 



Un premier point fort important se trouve 

 nettement établi par ceschifTres: il disparait, 

 surtout par fermentation, une proportion no- 

 table de la matière sèche des fourrages qui 

 ont subi l'action prolongée des pluies. Celte 

 propoi tion est, suivant les espèces, de 20 à 

 23 0/0 pour les lots simplement mouillés; 

 elle atteint ;^3 0/0 pour la luzerne qui a été 

 recouverte par les eaux. On peut donc estimer 

 à 1/5 au moins la déperdition totale de prin- 

 cipes nutritifs, entraînés ou détruils pendan 

 la dessiccation des fourrages ayant subi l'ac- 

 tion prolongée des pluies. 



Les échantillons ainsi desséchés à 40 de- 

 grés ont été ensuite soumis à l'analyse chi- 

 mique. Chacun d'eux, fragmenté d'abord aux 

 ciseaux, a été passé au moulin; la poudre 

 obtenue a été conservé en flacon bien bouché. 



Nous réunissons dans le premier tableau de 

 la page o2H les résultats de nos dosages des 

 éléments essentiels. 



Un premier t'ait ressort de l'examen des 

 chiffres ci dessous :pour tous les essais, la 

 teneur en divers principes se trouve en dimi- 

 nution par rapport au témoin, dans les four- 

 rages ayant subi l'action de l'eau : cette dimi- 

 nution, relativement faible pour les matières 

 azotées, est plus importante pour les ma- 

 tières grasses, et considérable pour les cen- 



