SUR LA COMPOSITION DES FOURRAGES AVARIES PAR LES PLUIES 



déterminer des troubles graves dans la saalé 

 des animaux, et notamment des jeunes, aux- 

 quels ces fourrages seraient distribués; le 

 rachitisme et les divers accidents dfs os se- 

 raient la conséquence certaine de leur con- 

 sommation prolongée. 



Composition centésimale des fourrages diversement traités, et sécltés à iO deijrés. 



LUZERNE TRÈKLE HERBES DE PRÉ 



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dres et leurs deux principaux constituants. 

 Les différences sont surtout accentuées dans 

 la luzerne, où elles atteignent, pour l'aciiie 

 phosphorique et la chaux, de 20 à 40 0/0, 

 suivant les essais Une pareille pauvreté en 

 principes minéraux ne manquerait pas de 



'TémoÏD. Arrosée. Immergée. Témoin. Arrosé. loimergé. Témom. Arrosées. Immergées 



Matières azotées. 

 — grasses . 



Gendres 



Acide > phQspho- 



rique 



Chaux 



15.68 

 2.56 

 9.0i 



Û.5l> 

 3.56 



14.31 

 2.12 

 T .o" 



0.4H 

 2.48 



13.18 

 2.02 

 4.65 



0.32 

 2.04 



15.75 

 3.12 

 8.72 



0.52 

 2.81 



14.50 

 2.60 

 8.32 



0.50 

 2.40 



14.68 

 2.18 



.■;."2 



0.33 



1.84 



7.87 

 2.22 



7.52 



0.46 

 1.71 



8.18 

 1 92 

 6.36 



0.42 

 I.3II 



7.00 

 1.56 

 K.OO 



0.28 

 0.61 



Nous pouvons maintenant évaluer avec 

 précision la perte totale des divers principes 

 nutritifs subie, dans nos essais, par les four- 

 rages simplement mouillés ou recouverts par 

 les eaux. Nous calculerons pour cela la ri- 

 chesse de 1000 kilogr. de nos produits sup- 



posés frais, et soumis ou non aux divers trai- 

 tements, en basant les calculs, à la fois sur 

 la teneur en matière sèche et sur la compo- 

 sition centésimale. 



Nous obtenons ainsi les résultats sui- 

 vants : 



Composition de i 000 kilogr. de (otirrages frais diversement traités. 



LUZERiNE TRÉILK HERBES DE PRÉ 



Témoin. Arrosée. Immergée. Témoin. .'Vrrosc. Immergé. Témoin. Arrosées. Immergées 



Matière sèctic to- 



tale.i 2601- 208i< 176I-- 282" 



Matières azotées. 40.7 29.7 23.2 44.4 



— grasses. 6.6 4.4 3.5 8.8 



Cendres 23.5 13.7 8.1 24.6 



AciJe phosplio 



rique 1.4 0.9 0.5 1.4 



Chaux 9.2 5.1 3.6 7.9 



236'- 

 34.2 

 6.1 

 1!i.(. 



1.1 

 5.6 



21 '.k 

 34.7 

 4.8 

 12.3 



0.7 

 3.9 



372" 

 29.2 

 8.2 

 27.9 



1.7 

 6.3 



273" 

 22.2 

 5.2 

 17.2 



1.1 



3.5 



3041' 

 21.2 

 4.6 

 18.2 



0.8 

 1.8 



Nous avons déjà noté précédemment les 

 écarts qui existent, quant à la matière sèche, 

 entre les fourrages témoins et ceux qui ont 

 subi l'action des pluies; les différences rela- 

 tives aux divers principes nutritifs nous 

 apparaissent ici plus considérables encore. 



Composition des fourrages avariés, par rapport au témoin supposé = iUO. 



LUZERNE TRKFLK HERBES DE PRK 



Nous aurons une notion précise des pertes 

 subies dans les divers essais, en rapportant, 

 pour chaque fourrage, tous les chiffres à ceux 

 du témoin supposés égaux à 100 : les résul- 

 tats de ces évaluations sont inscrits au ta- 

 bleau suivant : 



Matière Bèrihe totale .... 80 . 



Matières azotées 73 



— gi'asses 66 



Cendres 67 



Acide phosphorique 64 



Chaux.... 55 



Immergée. 



67.0 

 57 

 53 

 34 

 35 

 . 39 



Arrosé. 



83.:. 



77 

 69 

 79 



7iN 



71 



Immergé. 



76.5 

 71 



58 

 50 

 50 

 49 



Il ressort de ces chiffres que les déperdi- 

 tions sont plus importantes en général 

 lorsque le fourrage a été complètement im- 

 mergé dans l'eau, que lorsqu'il a subi seule- 

 ment l'action des pluies. Les perles en divers 

 prineip(S sont peu différentes, sauf pour la 

 chaux, qui partout a disparu en plus grande 



proportion que les autres éléments. Dans 

 l'ensemble, les pertes varient de 25 à 40 0/0 

 pour les fourrages arrosés, et elles atteignent 

 et dépassent .iO 0/0 dans les fourrages im- 

 mergés; elles sont un peu moins élevées 

 pour le trèfle que pour la luzerne et les 

 herbes de pré. On juge, par ces résultats, de 



