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REVUE COMMERCIALE 



B'eufs 



Vaches — 

 Taureaux., 

 Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .... 



PRIX DU KILOGRAMME POIDS NET 



Viandes abattues. - 



1'' qualité. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1.90 à » 

 2.30 



2.35 2.42 

 1.86 1.90 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr 



Suif en pains 82.00 



— en branches .. . 57.40 



— à bouche 71.00 



— comestible 91.50 



— de mouton 110.00 



Suif d'os pur 87.00 



— d'os à la benzine 65.00 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 124.29 



Stéarine 118.50 



Cuirs et peaux. — Cours de ('abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 Taureaux 60.83 à » Grosses vaches 6S.28à70.79 



Gros bœufs. . 71 

 Moy. bœufs.. 71 

 Petits bœufs. 



5 72.12 



2 71.84 



CO.OO 64.25 



Petitesvaches 64.12 64.25 

 Gros veaux... M. 18 111.43 

 Petits veaux. 128.12 .. 



Voici les prix pratiqués sur quelques marcliés des 

 départements : 



Amiens. — Bœufs, 1.20 à 1.80; vaches, 1.15 à 

 1.70 le kilogr.net; veaux gras, 1.'20 à 1.30 le kilogr. 

 vif; veaux maigres, 23 à 40 fr. la pièce ; porcs gras, 

 70 à 73 fr. les 50 kilogr. vifs. 



Arras. — Veaux gras, 1.20 à l.tiO; porcs, 1.42 à 

 1.50, le kilogr. vif. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.75 à 0.90; vaches, 0.60 à 

 0.78 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.03 le 

 demi-kilogr. vif; moutons, 0.80 à 0.98, le demi- 

 kilogr. net. 



Dijon. — Vaches, 1.52 à 1.72; moutons, 1.90 à 

 2.30 le kilogr. uet; veaux, 1.32 à 1.48; porcs, 1 46 

 à 1.50 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1". qualité, 184 fr.; 2«. 

 172 fr.; 3«, 160 fr. les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 l" qualité, 132 fr.; 2«, 128 fr.; 3«, 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, l" qualité, 230 fr.; 2», 213 fr.; 

 3», 208 fr. les 100 kilogr. nets. 



jV(Osei/ie. — Moutons gras d'Alger, 135 à 163 fr.; brebis 

 grasses, 145 à 155 fr.; moutons gras d'Orao, 135 à 

 165 fr.; brebis grasses, 145 à 135 Ir. ; moutons de- 

 mi-queue de Constantine. 130 à 145 fr.; moutons 

 line-queue, 155 à 160 fr., les 100 kilogr. nets; bœufs 

 gras jeunes, 145 à 155 fr.; autres, 135 à 140 fr., les 

 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.97 à 1.07; vaches, 0.95 à 

 1.02; moutons, 1.40 à 1.43; taureaux, 0.84 à 0.90; 

 brebis, 1.30 à 1.35 ; porcs français, 0.98 à 1.07 ; porcs 

 hollandais, 0.95 à 1.05,1e demi-kilogr. net; veau.x 

 champenois, 0.83 à 0.90; autres provenances, 0.76 

 i 0.85 ; veaux de pays, 0.65 ù O.lll, le demi-kilogr. 

 vif. 



Reims. — Bœufs, 1.58 à 1.80 ; vaches, 1.46 à 1.74; 

 taureaux, 1.44 à 1.60; moutons, 2 fr. à 2.40 le kilogr. 

 het ; veaux, 1.46 à 1.70; porcs. 1.30 à 1.60 le kilogr. 

 vif. 



Bouen. — Veaux gras, 2 fr. à 2.30 ; porcs gras, 

 1.83 à 2 fr. le kilogr. net, avec tête, soit 1.30 à 1.30 

 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La vigne s'est fort bien 



accommodée de la chaleur extraordinaire de ces der- 

 nier.* jours; les bourijeons se sout développés active- 

 ment et les grappes se montrent assez nombreuses. 

 La région du Midi a uue belle apparence; dans 'e 

 Centre, et notamment en Bourgogne et en Franche- 

 Comté, la future récolle sera beaucoup moins satis- 

 faisante, la gelée ayant causé de sérieux dégâts. 



La fermeté des cours du vin s'est maintenue. Dans 

 le Gard, on vend à l'hectolitre : les vins ir.Vramon 

 de plaine 28 à 30 fr.; ceux de montagne 30 à 31 fr.; 

 les vins blancs 30 à 32 fr. Dans IHérault. à Béziers, 

 les vins se paient de 28 à 29.30 et à Montpellier de 

 29.30 à 30 fr. Dans les Pyrénées-Orientales, les vins 

 ordinaires valent de 28 à 30 fr.. les vins supérieurs 

 d» 32 à 45 fr. l'hectolitre. 



En Algérie, les cours des vins sont en hausse de 

 2 fr. par hectolitre ; on trouve difficileoient un bon 

 vin à moins de 30 fr. l'hectolitre. 



A la Bour.se de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 62.75 à 63.75 l'hectolitre ; les cours sont en baisse de 

 1.75 à2fr. par hectolitre. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 46.25 à 47.25 et les sucres roux 39 fr. les 

 100 kilogr. Les cours du sucre blanc sont en baisse 

 de 1.75 et ceux des sucres roux en baisse de 2 fr. 

 par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent 80.50 à 81 fr. 

 les 100 kilogr. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les arrivages de fourrages ont été assez nom- 

 breux; néanmoins, la vente a eu lieu à des prix 

 soutenus. 



On a payé la paille de blé de 1" qualité 46 à 

 47 fr.; celle de 2^ 45 à 46 fr.; de 3«, 43 à 45 fr.; la 

 paille d'avoine de choix 42 à 43 fr.; de 2' qualité 

 41 à 42 fr.; de 3', 39 à 41 fr.; le foin et la luzerne de 

 bonne qualité 58 à 70 fr.; le foin et la luzerne ordi- 

 naires 45 à 32 fr.; le regain de choix 35 à 38 fr.; le 

 regain ordinaire 43 à 32 fr., le tout aux 104 bottes 

 de 5 kilogr. rendues à Paris, au domicile de l'ache- 

 teur, droit d'entrée et frais de camionnage compris. 



Laines. — La saison des ventes de la campagne 1912 

 va s'ouvrir incessamment au marché aux laines de 

 Ch.iteauroux. Cette institution est une association 

 d'agriculteurs fonctionnant sous le contrôle perma- 

 nent d'un Conseil d'administration; des ventes pu- 

 bliques de laines y sont organisées toute l'année. 11 

 est fait aux expéditeurs de laines 70 0,0 d'avance 

 avant la vente et dès l'arrivée des lots; il n'y a au- 

 cun frais de magasinage. 



Les dates des ventes de laines seront les suivantes 

 pour 1912 : l'« vente, 29 mai; 2'. 13 juin; 3'', 28 juin: 

 4', 13 juillet; 3-. 27 juillet; 6% 13 août; 7% 28 aoiit; 

 8", 14 septembre: 9=. 1"' octobre: 10'', 15 octobre, 

 11', 31 octobre. 



La premièi-e vente du marché aux laines de Dijon, 

 fixée au 14 mai, est remise au mercredi 29 mai. 



B. DuKANn. 



Prochaines adjudications militaires. 



Grenoble, 25 mai. — Ble dur, 1 500 q.; blé tendre, 

 2 000 q.; avoine indigène, 2 300 q. 



Troyes, 25 mai. — Blé dur Algérie ou Tunisie, 

 1 300 q. 



Paris, 30 mai. — Blé tendre indigène, 8 000 q.; ré- 

 adjudicalion éi-entuelle le 13 juin 1912. 



Versailles, 24 mai. — .Vvoine noire ou grise, 3 330 q.; 

 avoine d'Algérie ou de Tunisie, 3 340 q. A livrer à la 

 station magasin de Saint-Cyr. Avoine noire ou grise. 

 1 000 q.; avoine d'Algérie ou de Tunisie, 660 q. 

 \ livrer au ser\-ice des fourrages de Versailles. 



