LA CHLOUOSE HE LA VIGN'E. —ACTION DU NITRATE DE SOLDE ET DU SULKATE DE FEU l\:i 



LA CHLOROSE DE LA YIGNE 



ACTION DU NITRATE DE SOUDE ET DU SULFATE DE FER 

 LES ENGRAIS CATALYTIQUES (I) 



Si l'on admet que hi clilorose ost toujours 

 due à une mauvaise nutrition, ronimenl ex- 

 pliquer iarlion du sut j'aie de fer iurorporé au 

 sol et surlout en solutions sur lea friiilles el sur 

 les plaies de laille (2). 



On n'a jamais su exactement comment 

 agissait le sulfate de fer. 



D'après Sachs, la chlorose est due à un 

 manque de fer dans le sol, ce métal entrant 

 dans la composition du protoplasma. On a 

 cependant vu des ceps chloroses sur des 

 sols ferrugineux. Le fer n'est pas non plus 

 nécessaire à la matière verte des feuilles 

 (chlorophylle), comme on l'a cru, ai tendu que 

 la chlorophylle ne contient pas de fer. 



Des essais ont montré que les terres chlo- 

 rosantes contiennent des quantités de fer 

 parfois très élevées. De plus, des analyses de 

 feuilles chlorosées ont montré que ces der- 

 nières contiennent fréquemment autant, el 

 parfois même plus de fer que les feuilles non 

 chlorosées. Il semhle donc que l'absence de 

 fer ne soit pour rien dans l'apparition de la 

 chlorose. 



X Cependant, dit M. Guillon, inspecteur de 

 la viticulture, il est un fait certain, c'est que 

 le mHuque absolu de fer dans le sol, réalisé 

 artificiellement, provoque, chez la vigne 

 comme chez d'autres plantes, un jaunisse- 

 m'-nt absolument semblable à celui de la 

 chlorose, même si le sol ne contient pas 

 trace de carbonate de chaux. » 



M. Bernard a dit que le sulfate de fer agit 

 sur le calcaire pour le détruire, que le fer 

 déciilearisaitle sol. Cette explicalion, fait re- 

 mnrquer M. Guillon, est incomplète, « car si 

 elle peut s'appliquer lorsqu'on met le sulfate 

 de fer au pied des souches, elle n'a plus de 

 raison d'être lorsqu'on l'emploie en badi- 

 geonnage ou en aspersion sur les feuilles, et 

 cependant, dans ces derniers cas, son action 

 est tout aussi manifeste. » 



MM. Guillon et Gouirand, à la Station viti- 

 cole de Cognac, ont fait des expériences dans 

 le but d'élucider la part qui peut revenir au 

 calcaire et celle qui est due au fer dans la 



(1) Voir le n» 22 du 30 mai 1912, p. 683. 



(2) V l'automne, on bailigeonne les plaies de taille 

 avec une solution de sulfate de fer à 30 0/0. Ce trai- 

 tement est un des plus pratiques et des plus 

 elficaces. 



production de la chlorose. « Ces expériences, 

 dit M. (îuillon, ne nous ont pas donné des ré- 

 sultats suffisants, mais elles semblent jus- 

 qu'à présent montrer « t/ue le rôle du calcaire 

 est peut-élre philo/ indirect ». 



.le pense, ainsi que je le faisais remarquer 

 plus haut, que larli/nrosc est due pour toutes 

 les plantes à une mauvaise nulrititm [quelle 

 que soit la cause de cette mauvaise nutrition) 

 et que l'action du sulfate de fer, sur la vigne 

 en particulier, est du wème ordre que Caction 

 des engrais catabjliqws sur la nutrition et le 

 développement des plantes. 



On appelle engrais » catalytiques » cer- 

 taines substances chimiques qui, .ijoutées à 

 faillie dose à la terre et même introduites 

 dans la plante (badigeonnage des plaies de 

 taille chez la vigne), provoquent des modifica- 

 tions profondes dans la végétation sans que 

 ces substances paraissent intervenir directe- 

 ment comme alimenls des plantes. Leur ac- 

 tion est indirede et encore mal connue. 



Parmi les engrais catalytiques, on peutciter 

 le chlorure et le sulfate de manganèse, le 

 soufre en fleur, le sulfate de fer, le sulfate 

 d'alumine, le silicate de soude, le sulfate 

 d'uranium, etc., qui exercent une action favo- 

 rable sur le développement des planles sans 

 qu'on sache encore comment s'exerce leur 

 influence (3). 



L'action prétendue « mystérieuse » du sul- 

 fate de fer sur la chlorose se trouverait ainsi 

 expliquée : ce sulfate de fer agirait sur la 

 nutrition générale de la vigne, au même 

 titre que les autres engrais catalytiques et 



(3) La catalyse est l'influence que certains corps 

 exercent sur la composition chiirji(|ue de certains 

 autres, sans altération appréciable de leur ptat pro- 

 pre. Celte influence serait due à une force dite cata- 

 lytique. Regnault a dit, depuis longleuips, que la 

 force cal'ilytir/ue est une conception de l'esprit ((ui 

 n'e.KpIiiiue rien. 



Dans l'étude de certaines réactions chimiques 

 spéci.les, on a encore l'habitude d'appeler cataly- 

 seurs des corps qui agissent en très petite quantité 

 et par leur simple présence, provoquent des réactions 

 considératiles et se retrouvent inaltérés après le 

 phénomène; par e.iemple, les agents qui décom- 

 posent tirusquement l'eau oxygénée, le sel de cuivre 

 dans le procédé Deacon, etc. Le lernie « enrjvais cata- 

 tylique « a été employé pour la première fois par 

 M. Bertrand dans ses études sur le munçiiinèse. 11 a 

 pour but de montrer l'analogie qui existe entre 

 l'action de ces sub;,tances et celle des catalyseurs en 

 chimie. 



