CHRONIQUE AGRICOLE 



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colonies, grâce à l'emploi du froid, et surtout 

 de mettre en évidence l'intérêt qui s'attache 

 à ce que la France se hàle d'utiliser princi- 

 palement les applications agricoles et mili- 

 taires du froid. 



Une des sections est consacrée aux appli- 

 cations du froid à l'alimentation, sous la pré- 

 sidence de M. Moussu, professeur à l'Ecole 

 vétérinaire d'Alfort, membre de la Société 

 nationale d'agriculture. En voici le pro- 

 gramme : 



Utilisation du froid dans le commerce de la 

 viande de boucherie et de la volaille. 



Utilisation du froid dans la fabrication des fro- 

 mages. 



Conservation du beurre, des œufs et des fruits. 



Utilisation du froid dans l'induslrie de la 

 pêche. 



Utilisation des produits coloniaux français par 

 la métropole. 



Application du froid en oenologie, en brasserie 

 et dans la fabrication de i'huile d'olive, à l'hor- 

 ticulture, à la fabrication des conserves et des 

 confitures. 



Amélioration de la nourriture par l'emploi du 

 froid en France et aux colonies. 



Le Congrès sera suivi de deux voyages 

 d'études, au cours desquels les congressistes 

 étudieront spécialemeul l'application du froid 

 à la vinitication dans la région du Midi, et 

 son application à l'industrie du fromage de 

 Roquefort. Un de ces voyages se terminera 

 par la visite de l'Exposition frigorifique de 

 Bourges, organisée par l'Automobile-Club du 

 Centre. 



Pour tous renseignements concernant le 

 Congrès, on doit s'adresser : soit au secré- 

 tariat de l'Association française du froid, à 

 Paris, 9, avenue Carnot, soit au Siège du 

 Comité du Congrès, à la mairie de Toulouse. 



La culture mécanique à Creil. 



Nous avons annoncé, dans notre dernière 

 Chronique, que le Comïlé français de culture 

 mécanique donnerait son patronage à toutes 

 les manifestations se rapportant à la culture 

 mécanique dont le programme aurait été 

 soumis à son approbation. Ce patronage a 

 été accordé pour la première fois à la Société 

 des agriculteurs de l'Oise qui avait organisé, 

 à l'occasion du concours agricole de Creil, 

 des essais de culture mécanique; ces essais 

 ont eu lieu les l.'i, 14, lo et 16 juin sur les 

 terres de la ferme Malassise appartenant à 

 M. le baron de Rothschild. 



Un article sera consacré ultérieurement au 

 compte rendu de ces essais. 



Comice de Busy. 



Le Comice agricole de Busy (Doubs), qui 



comprend dans sa circonscription les cantons 

 de Besancon, Boussières et Ouingey, tiendra 

 son concours annuel le samedi 2i août à 

 Ouingey . 



Les prix culturaux de pâtures et ceux 

 réservés au concours d'étables seront décer- 

 nés dans les cantons de Besancon et de Bous- 

 sières. Un prix de 500 fr., dit «'prix Martin- 

 Brey », sera attribué à un jeune ménage cul- 

 tivateur, jardinier ou vigneron, habitant 

 certaines communes des environs de Be- 

 sançon. 



Essais d'avant-trains pour moissonneuses. 



Le concours avec essais pratiques d'avant- 

 trains pour moissonneuses, organisé par la 

 Société d'agriculture de l'arrondissement de 

 Pilhiviers, annoncé dans notre précédente 

 Chronique (p. 7 47), aura lieu le jeudi :27 juin. 



Les essais se feront dans une pièce d'es- 

 courgeon située à 1 kilom. 3U0 de Pithiviers, 

 et aboutissant à la route de Bouzonville-en- 

 Beauce. Ils commenceront à deux heures du 

 soir. 



Association française 

 pour l'avancement des sciences. 



Le Congrès annuel de l'Association fran- 

 çaise pour l'avancement des sciences se tien- 

 dra à Nimes du 1" au 7 août. La section 

 d'agronomie y sera présidée par M. Lagatu, 

 professeur à l'Ecole nationale d'agriculture 

 de Montpellier. Les questions suivantes, qui 

 présentent un très grand intérêt pour la 

 région dans laquelle se tiendra le Congrès, 

 ont été placées en tête de l'ordre du jour : 



1° Physiologie de la vigne dans ses rapports 

 avec la production du vin ; 



■2" ViniÙcation dans les pays chauds; 



'A" Constilulion de la terre arable; 



t" Les terrains salés de la cote méditerra- 

 néenne; 



:i° Produits insecticides et anticryptogamiques 



Les communications sur ces questions et 

 sur les sujets d'économie rurale doivent être 

 adressées à M. Lagatu, i, rue de la Monnaie, 

 il Montpellier (Hérault). 



Importation des fourrages en Angleterre. 

 Le bruit avait couru, dans la presse an- 

 glaise, que l'administration projetait d'abro- 

 ger les mesures restrictives établies contre 

 les importations de foin et de paille de 

 l'étranger. Il résulte d'une lettre adressée 

 récemment par M. Runciman à un membre 

 du Parlement, M. Laurence Hardy, que le 

 Doard uf Agriculture entend maintenir ces 

 mesures jusqu'à nouvel ordre. 



A. DE CÉRis et H. Sagnier. 



