780 LA PRODUCTION DU RLÉ ET DE LA VIANDE AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA 



LA PRODUCTION DU BLÉ ET DE LA VL^NDE 



AUX ÉTATS-UNIS ET AU CANADA 



Les renseignements que nous venons de 

 recevoir sur l'agriculture du Canada, au cours 

 des deux années 1910 et 1911, permettent de 

 constater que les emblavures en blé conti- 

 nuent à s'y accroître d'une façon très régu- 

 lière, notamment dans la grande région 

 essentiellement agricole du « Nord- Ouest 

 canadien ». 



Cette question doit d'autant plus nous in- 

 téresser que la production du froment aux 

 Etats-Unis semble maintenant , dans un 

 avenir tout au moins assez peu éloigné, de- 

 voir suffire à peine aux besoins des habi- 

 tants de la grande République américaine. 



On sailquels avaient été, à la fin du xix' siè- 

 cle; notamment dans les dix dernières an- 

 nées, les progrès énormes de la culture du 

 blé aux Etats-Unis: de 15 millions d'hectares 

 en 1890. les emblavures auraient dépassé 

 20 millions d'hectares en 1900. Depuis lors, 

 l'étendue des terres consacrées à cette cul- 

 ture s'est à peine maintenue; les rendements 

 non plus n'ont pas augmenté (12 à 13 hecto- 

 litres à l'hectare), et comme la population des 

 Etats-Unis s'est beaucoup accrue, — de 

 63 millions d'habitants en 1890, elle est 

 montée à 76 millions en 1900, à 92 millions 

 d'habitants en 1910 — les disponibilités en 

 blé pour l'exportation ne cessent de devenir 

 de plus en plus faibles d'année en année. 



De 1898 à 1903, les exportations de blé des 

 Etals-Unis (grain et farine) dépassaient chaque 

 campagne 200 millions de bushels (72 mil- 

 lions d'hectolitres); maintenant, après de 

 bonnes récoltes, elles n'atteignent guère que 

 24 ou 25 millions d'hectolitres, et comme 

 l'écrivait un des hommes qui ont étudié 

 l'agriculture américaine, et en suivent l'évo- 

 lution avec le plus de soin, M. Pierre Leroy- 

 Beaulieu : « Il n'est pas douteux qu'à la 

 première fois où se produira une récolte 

 franchement mauvaise, les Etats-Unis ne 

 deviennent même importateurs de blé. » 



C'est bien ce que prévoyaient les agricul- 

 teurs du Nord-Ouest canadien, lorsqu'ils sou- 

 haitaient entre le Canada et les Etats-Unis 

 un traité de commerce qui leur permît 

 d'écouler vers les grands centres industriels 

 de l'Est des Etats-Unis leurs récoltes de cé- 

 réales. 



Les surfaces emblavées en blé au Canada 

 se sont accrues, disions-nous plus haut, d'une 



façon très accentuée pendant ces deux der- 

 nières années ; en effet, d'après le rapport 

 publié tout récemment par la Chambre de 

 commerce française de Montréal, à l'occasion 

 du So' anniversaire de sa fondation (1886- 

 1911), ces surfaces auraient atteint, en 1911, 

 4 230 725 hectares dont 3 882 246 hectares 

 dans les trois provinces du Nord-Ouest : 

 Manitoba, Alberta, Saskatchevan. Sur les 

 mêmes territoires de ces trois provinces, en 

 1900, le blé n'occupait pas plus de 736 794 

 hectares (1). 



En 1910, les trois grandes provinces de 

 l'Ouest produisaient, à elles trois, plus de 

 43 millions d'hectolitres de blé. 



Les exportations de blé et de farine du Ca- 

 nada tendent ainsi à devenir de plus en plus 

 importantes. 



Elles ont atteint, en 1910, 49 7 il 330 bois- 

 seaux de grain et 3 06 4 028 barils de farine, soit 

 18 millions d'hectolitres de grain et près de 

 3 millions d'hectolitres de farine (2). (Elles 

 ont légèrement diminué en 1911, malgré l'ex- 

 cédent des emblavures, par suite d'une mé- 

 diocre récolte). 



Toutefois, la population au Canada aug- 

 mente très rapidement du fait de l'excédent 

 des naissances et de l'arrivée de très nombreux 

 immigrants : le recensement de 1911 a donné 

 7 200 000 habitants comme chiffre de la po- 

 pulation, soit une augmentation de 1 million 

 800 000 têtes au cours des dix dernières 

 années ; quant à l'immigration , elle a 

 atteint, en 1910, le nombre de 303 091 dont 

 112 638 venant du Royaume-Uni et 124 602 

 des Etals-Unis. 



Il faut donc, au Canada, de plus en plus de 

 blé, tout d'abord pour nourrir ses propres 

 habitants. Il lui faut en même temps de 

 plus en plus de viande. Or, si les progrès de 



(1) La surface des terres propres à la culture du 

 blé au Canada serait, d'après le rapport de la Chambre 

 de commerce française de Montréal \le Canada et la 

 France), de 40 à 50 millions d'hectares. Aussi, jusqu'à 

 présent,' la culture du blé au Canada reste très exten- 

 sive, oiî ne s'occupe pas de restituer au sol sa ferti- 

 lité;' une terre est épuisée, le fermier américain en 

 cherche une autre — c'est actuellement la « folie du 

 I31é „ _ sans préoccupation de l'avenir — r e la part, 

 tout au moins, de la grande majorité des cultivateurs 

 du Nord-Ouest. 



(i) Annuaire du Canada, 1910. 



