Bacillen bei Fleisch- und Wurstvergiftungen. 585 



Antitoxische Substanzen. 



Erfolg. Butter schützte Meerschweinchen gegen die Testdosis, Mäuse nicht, 

 Oel Mäuse und Meerschweinchen gegen die zweifache, letztere sogar zum 

 Theil gegen die vierfache letale Giftmenge. In wie weit in diesen Versuchen 

 mechanische Momente bezüglich der Giftresorption mitspielen, lassen Vei-ff'. 

 unerörtert. — Weiterhin wurden chemisch bekannte Bestandtheile der Ge- 

 hirnsubstanz auf ihr Schutzvermögen untersucht. Lecithin und Cholesterin 

 liefern bei gemischter und getrennter gleichzeitiger Injection dieselben gün- 

 stigen Resultate wie die Gehii-nsubstanz, immunisirten dagegen zum Unter- 

 schiede von der Gehirnsubstanz nicht, wenn sie vor der Giftinjection ein- 

 gespritzt wurden. Dass sie nicht die alleinigen Factoren sind, welche die 

 Schutzkraft der Gehirnmasse bedingen, ergab sich ausserdem daraus, dass 

 sie, die doch nur einen Bestandtheil der Nervensubstanz ausmachen und 

 also, wenn sie die Träger der Schutzwirkung des Gehirnes wären, in gerin- 

 geren Mengen als die Centralnervensubstanz schützen müssten, doch in 

 derselben Quantität wie die Gehirnsubstanz selbst verwendet werden müss- 

 ten, wenn sie Schutzeffect zeigen sollten. Ausser ihnen wirken in der Hirn- 

 masse jedenfalls noch andere Körper, darunter solche, die eine immunisi- 

 rende Wirkung haben und die Siedehitze nicht aushalten. Cerebrin, Nuclein- 

 säure, Phosphoröl und Kaninchengalle hatten kein Schutzvermögen. Tyro- 

 sin schützte nicht nur bei Injection in Mischung mit dem Gift, sondern im- 

 munisirte auch gegen nachfolgende Gifteinspritzung. AntipjTin schützte, 

 mit Botulismusgift gemischt injicirt, wenn es in genügender Menge ver- 

 wandt wurde; die AntipjTindosis konnte herabgesetzt werden, wenn schon 

 eine Behandlung des Thieres mit Antipyrin vorausgegangen war. Abel. 



Poel S und Dhont (1417) stellten 1892 über eine zu Rotterdam vorgekom - 

 mene Fleischvergiftung nähere Untersuchungen ein. Die chemische 

 Untersuchung des Fleisches führte zu keinem Resultate, die mikroskopische 

 dagegen zeigte in Präparaten des Fleischsaftes zahli'eiche, sehr feine kurze 

 Stäbchen, die 0,0005 mm breit und 0,001-0,003 mm lang waren, einige 

 Bewegungsfähigkeit besassen und einzeln oder paarweise sich vorfanden. 

 Sie Hessen sich nicht durch wässerig blaue Anilinfarben färben; unter An- 

 wendung verdünnten Carbol-Fuchsins oder KtJHNE's Carbolmethylenblau- 

 lösung bekamen sie nach 5 Minuten eine intensiv rothe oder blaue Farbe. 

 Mit Hilfe der GsAM'schen Methode wurden sie wieder entfärbt. 



Weitere Versuche mit den Reiuculturen dieses Bac. ergaben, dass er sich 

 auf jedem Nährboden entwickelte, die Gelatine nie flüssig machte und, auf 

 frisches Fleisch geimpft, üppig gedieh. 



Subcutane Injectionen von Culturen tödteten Mäuse in 18-48 Stunden; 

 wurden diese mit Brot gefüttert, das mit Reinculturen getränkt war, so 

 starben die Thiere in 4-5 Tagen. Bei Einspritzungen in grösserer Menge 

 erfolgte der Tod sehr schnell, und traten die Erscheinungen der Ver- 

 giftung besonders hervor. Diese tödtliche Vergiftung zeigte sich auch bei 

 einer Fütterung mit gekochten Cadavern inficirter Mäuse. Kaninchen 

 wurden nach einer Einspritzung unter die Haut mit den Bac. sowie mit dem 

 Bac.-Gifte sehr krank oder starben, ebenso Meerschweinchen. Eine Ziege 

 und ein Affe, denen man Culturen eingeschüttet hatte, bekamen einen 



