586 Bacillen bei einer Fleischvergiftung. 



vorübergehenden Darmkatarrh. Kälber und Einder waren für intraperi- 

 toneale Impfungen oder solche unter die Haut weniger empfänglich, erlitten 

 jedoch durch eine Einspritzung in die Blutwege heftige Vergiftung. Bei 

 allen diesen Versuchen zeigten sich wie bei den erkrankten Menschen 

 Magen- und Darmerkraukungen als die hervorragendsten Erscheinungen. 

 Eine dreijährige Kuh starb nach 13^/^ Stunden, als ihr 12,5 g filtrirtes 

 und sterilisirtes destillirtes Wasser in die Halsader eingespritzt wurde, in 

 dem 6 kräftig gewachsene Gelatine-Culturen aufgelöst worden waren, an 

 einer Septikämie. Nach einer Einspritzung mit ^j^ ccm Culturflüssigkeit in 

 eine der Adern des Ohres bei einem dreijährigen Rind und mit einer glei- 

 chen Menge in die Halsader eines anderen Rindes entstand nur ein vorüber- 

 gehender fieberhafter, acuter Magen- und Darmkatarrh, wodurch erwiesen 

 ist, dass die Virulenz der Bac. für das Rind mehr in den toxischen als in 

 infectiösen Eigenschaften des Bac. beruht, und dass er, abgesehen von dem 

 Experiment, eine primäre Infection des Rindes nicht zu verursachen ver- 

 mag. Wenn er jedoch während anderer Störungen, z. B. bei Krankheiten 

 der Gebärmutter oder des Darmcanales, in die Blutwege gelangen kann, so 

 wird er eine plötzlich auftretende und tödtlich verlaufende secundäre Sep- 

 tikämie und hämorrhagische Enteritis verursachen können. Diese Ansicht 

 findet auch noch darin eine Stütze, dass man den Bac. im Fleisch eines 

 Rindes fand, das an zuletzt genannter Krankheit gelitten hatte, und dass 

 verschiedene Personen, die dieses Fleisch gegessen, unter denselben Er- 

 scheinungen krank wurden. Für Kälber sind jedoch die infectiösen Eigen- 

 schaften des Bac. von Bedeutung; eine Einspritzung von kleinen Mengen 

 verursachte bei diesen Thieren, wie bei Mäusen, Meerschweinchen und Ka- 

 ninchen, den Tod. 



Um nun auszumessen, ob eine geringe Menge Bac, die, in das Blut eines 

 Rindes eingeführt, dem Thiere nur eine leichte Erkrankung verursacht, 

 dem Fleisch schädliche Eigenschaften beibringen könne, wurde nochmals 

 einem dreijährigen Rinde eine geringe Menge Culturflüssigkeit in die Hals- 

 vene gespritzt und das Tliier 20 Minuten darnach geschlachtet. Patholo- 

 gisch-anatomische Veränderungen wurden natürlich nicht gefunden, in der 

 Leber und in der Milz einzelne Bac. Auch aus dem Blut wurden sie cul- 

 tivirt. In den Muskeln fanden sie sich, wenigstens ausser den Gefässen, 

 nicht. Aus einem der Lendenmuskeln wurde ein Stück unter aseptischer 

 Vorsorge herausgeschnitten, 72 Stunden lang in einem sterilisirten Deckel- 

 glas bei 20" C. aufgehoben; man fand das Stück mit Bac. besät. In dem 

 übrigen Fleisch, das im Schlachthause aufgehoben wurde, wuchsen die Bac. 

 gut, jedoch langsam, obschon die Temperatur dafür nicht günstig war (Fe- 

 bruar). 



Da die Infection nach Erfahrung der Verff. nicht gross sein konnte, 

 wagten sie es, eine Anzahl Personen aufzufordern, von diesem Fleisch zu 

 essen. Nach 12-18 Stunden wurden 1 5 von 53 Personen leicht unwohl (Kopf- 

 weh, Magen-Darmkatarrh und Bauchschmerzen). Es ist also erwiesen, dass 

 das Fleisch eines lebenden Thieres bei geringer Infection nach dem Tode 

 schädliche Eigenschaften bekommen kann, und dass unser Bac. die wahre 



