Desinfectionspraxis. Dampfdesinfection, 929 



Kugelventilpumpe wird die zu pasteurisirende Milch in den Erhitzer ge- 

 pumpt. Die Füllung kann je nach Stellung der Pumpe in 5, 10 und 15 Min. 

 erfolgen, wonach von einem Fünf- resp. Zehn- oder Fünfzehnminutenbetrieb 

 gesprochen wird. Die Milch durchfliesst den Erhitzer in der Achse eintretend 

 und durch ein Rührwerk bewegt unter zwangläufiger Führung in den 

 Zwischenräumen zweier in einander geschachtelter Hohlcylinder, welche 

 von innen durch Dampf geheizt werden. Die Verff. schliessen wörtlich: 

 1 . Der Apparat von Kleemann & Comp, war den bisher in den Molkereien 

 gebräuchlichen Erhitzern für continuirlichen Betrieb überlegen. 2. Die 

 neueste Construction des Apparates hatte einige Mängel der älteren Appa- 

 rate der Firma beseitigt, wurde aber den hygienischen Anforderungen 

 noch nicht vollkommen gerecht. 3. Der Apparat litt wie alle bisherigen 

 Pasteurisirapparate für continuirlichen Betrieb an dem Fehler, dass bei 

 ihm eine sichere Bestimmung der Erhitzungsdauer nicht möglich war, und 

 dass diese zudem abhing von Zufälligkeiten im Gange des Motors, der 

 Pumpe und des Rührwerkes. Die Fehler des continuirlichen Betriebes 

 wurden indessen durch die bei dem Verfahren angewandte hohe Temperatur 

 zum Theil ausgeglichen. 4. Die wahre Erhitzungsdauer im Erhitzer des 

 Versuchsapparates betrug für den Fünfminutenbetrieb durchschnittlich nur 

 ^/g Min., für den Fünfzehnminutenbetrieb nur 2^0 Min. Hieraus ergiebt 

 sich, dass bei dem Verfahren eine kürzere Erhitzungsdauer, wie sie der 

 Fünfminutenbetrieb bietet, sowie Temperaturen unter 100^ nicht angängig 

 sind. 5. Die Bedienung des Apparates erwies sich zwar als verhältuiss- 

 mässig einfach, erforderte aber, besonders beim Beginne und beim Ende 

 des Betriebes zur Vermeidung von Fehlern ein nicht unerhebliches Maass 

 von Aufmerksamkeit. 



Die zu den Versuchen benutzte Milch war leider nicht frisch erhältlich, 

 sondern meist dem Umschlagen nahe. Zur Bestimmung der Durchlaufs - 

 geschwindigkeit durch den Apparat wurde suspendirtes Mangansuperoxyd- 

 hydrat (Trübung) oder besser Bariumcarbonat (chemischer Nachweis) be- 

 nutzt. Cxaplewshi. 



Holz (2125) beschreibt die sich für Apotheken eignenden Sterilisa- 

 tionsapparate, darunter eine von ihm construirte einfache Büchse aus 

 Kupferblech mit seitlichen Löchern in der Höhe von 4-0 cm, die in jedes De- 

 coctorium eingestellt werden kann\ Eingehender bespricht sodann H. einen 

 geeigneten Flaschenverschluss und empfiehlt einen Zinnverschluss ähnlich 

 dem an Parfümflaschen bekannten. Er unterscheidet sich von letzterem da- 

 durch, dass er die durch einen übergreifenden Schraubentheil verschliess- 

 baren Oeffnungen seitlich, nicht oben trägt, dass der Deckel über den 

 Flaschenrand reicht, dass er ein französisches Gewinde hat und durch einen 

 Gummiring abgedichtet wird. Dietrich. 



Der vonFournier (2105) construirte Apparat kann 1. als „sterilisa- 

 teur-autoclave", 2. als Thermostat und 3. als Desinfections-Apparat ver- 

 wendet werden. (In letzterem Falle geschieht die Desinfection mittels 



*) Angefertigt von Dr. Hermann Koukbeck in Berlin. Ref. 

 Baumgarteu's Jahresbericht XIV 59 



