Allgemeine Methodik, Desinfektionspraxis und Technisches. 1009 

 Züchtung der Bakterien. 



ähnlich, nur schwächer. Ähnlich wirkt auf die Gelatine das Kochen. Im 

 KocHSchen Dampftopf erhitzt geht sie in das von Nasse sogenannte C-Glutin 

 über, welches nach Formolzusatz in der Wärme nicht mehr flüssig wird. 

 Nach einer Stunde Kochen wird die verflüssigte Gelatine aber auch durch 

 Formol nicht mehr fest. Bei Zusatz dünner Sodalösung bis zur schwachen 

 Alkalcscenz oder schwacher Säuerung durch einige Tropfen Salzsäure voll- 

 zieht sich die Zersetzung im Dampf so stürmisch, dafs man durch Formol 

 überhaupt kein Festwerden erzielen kann. Verf. konnte nun bei der Pan- 

 kreatinverdauung der Gelatine nachweisen, dafs von den entstehenden Zer- 

 setzungsprodukten die früheren, die Gelatosen, fest werden, und zwar die 

 Protogelatosen früher als die Deuterogelatosen. Dagegen werden die End- 

 produkte, Peptone und weitere Produkte durch Formol nicht mehr fest. Verf. 

 schliefst daraus, dafs wenn verflüssigte Gelatine durch Formol fest wird, 

 sie die Stufe der Gelatose noch nicht überschritten hat, während im ent- 

 gegengesetzten Falle die Zusetzung weiter gegangen ist. Es müssen also 

 verschiedene diastatische Fermente vorhanden sein. Zur erstem Kategorie 

 gehören die durch den Staphyloc. aureus, albus, Bac. anthracis, Vibrio 

 cholerae und Bac. pyocj^aneus abgesonderten Diastasen an, während die 

 durch Vibrio Deneke, Vibrio Finkler-Prior und Vibrio Metschnikovi 

 abgesonderten der zweiten Gruppe zuzurechnen seien. In der Tat erhält 

 man aus 2^/,, Monate alten Kulturen der ersten Gruppe durch Ausfällen 

 mit konzentriertem Ammoniumsulfat ein wasserlösliches Präcipitat, welches 

 die Biuretprobe gibt, während in Kulturen von Vibrio Deneke, Finkler- 

 Prior und Metschnikovi nur leichte Trübung erzeugt wird. Aus Deneke- 

 Kultur in peptonfreier Gelatinebouillon konnten Gelatinepeptone gewonnen 

 werden. — Verf. schliefst, dafs die Mikrobien verschiedener Arten von 

 Gelatine verflüssigenden Diastasen produzieren, welche die Gelatine teils 

 bis zur Bildung von Gelatosen, teils bis zur Bildung von Gelatinepeptonen 

 und noch weiter zersetzen. Das Formol liefert ein gutes Unterscheidungs- 

 mittel, indem noch Gelatosen dadurch fest werden, Gelatinpeptone und 

 weitere Spaltungsprodukte nicht mehr. Czapleivski. 



Erdniann und Winternitz (3231) empfehlen die zuerst von Winter- 

 NiTz ^ beschriebene Proteinochromreaktion (bei tiefem Zerfall der Eiweifs- 

 stofi'e entsteht mit Chlor oder Brom ein rotvioletter Farbstoff: das Proteino- 

 chrom, auch „Bromkörper„ oder „Tryptophan" genannt) zu klinischen und 

 bakteriologischen Untersuchungen. Uns interessieren hier nur die letzteren. 

 Am besten geeignet ist nach den Verff. ein Nährboden mit 3^/o Pepton und 

 0,5^/0 Kochsalz, er ist fast wasserhell und gibt scharfe Eeaktion, nur 

 wachsen einige Bakterienarten darauf schlecht oder gar nicht. Für die 

 Mehrzahl der Bakterien dürfte sich mehr Bouillon mit 5 *^ o Pepton em- 

 pfehlen. Geprüft wurde dabei (gleichzeitig auch auf Indol) eine gi-ofse Zahl 

 meist pathogener Bakterienarten. Die meisten Arten bildeten Proteino- 

 chrom in der Zeit von 1-5-10 Tagen. Zum Nachweis wird die Bouillon mit 

 etwas Essigsäure angesäuert und unter Umschütteln einige Tropfen Chlor- 



1) Ztschr. f. physiol. Chem. Bd. 16. Ref. 



Baumgarten's Jahresbericht XIX 64 



