1. c. Dicotyledoneae. 109 



selten ist. — Sie fordert bei d. Cultur trocknen Sandboden in 

 d. Sonne, reift jährlich den Samen, erlangt aber bei uns nicht 

 die Grösse und Form wie in Aegypten. 



In den letzten Jahren hat man Brassica chinensis L. oder 

 chinesischen Kohl zum Anbaue empfohlen. Dieser Kohl wird 

 in China allgemein als Gemüse gebaut u. heisst dort Pe Tsaie. 

 Ob man ihn gleich in Europa gekannt, hat man hier doch 

 den Anbau erst versucht, nachdem ihn 1836 ein kathol. Mis- 

 sionär aus China nach Frankreich gesandt, worauf Ducros 

 seine Naturgeschichte dargestellt hat ^). Die 2jährige Bv, chin, 

 wächst im nördl. China zw. 35 ^u. 40oBr. Ihre untern Blät- 

 ter sind oval, die obern stengelumfassend und lanzettförmig. 

 In China säet man unter jenen Breiten von Mitte Juni's bis 

 Mitte August, in andern Gegenden bald früher bald später: 

 zu Canton z. B. erst im Oct. Die zarten Pfll. vertragen keine 

 starke Wärme; in gemäss. Klimaten gedeiht sie am besten, 

 nur schaden ihr auch dort oft Insecten sehr, wenn sie nicht 

 davor geschützt wird. — Wenn die stärkste Hitze vorbei ist, 

 werden die Pfll. noch in den Hundstagen in gut gedüngtes 

 Land in Quadrate gepflanzt, 7 — 8 Z. aus einander, wenn man 

 den Kohl möglichst bald benutzen will, was in jeder Zeit s. 

 Wachsthums geschehen kann; soll er aber in Köpfe wach- 

 sen, so lässt man 1 — ly^ Fuss Abstand. Manche binden die 

 Pfll. an, damit sie früher Blattköpfe bekommen, sie sollen aber 

 dadurch an Geschmack, Saftigkeit u. Geruch verlieren, zwar 

 zarter und weisser werden. — Dieser Kohl verlangt weniger 

 Düngung. In tiefer Lage gedeiht er am besten. Ausgewach- 

 sen ist er 1 — 2 F. hoch u. wiegt 4 bis 12 Pfd., auch mehr. 

 Man ärntet erst ein, wenn der Frost ihn mürbe gemacht, wo- 

 bei die äusseren Blätter abgepflückt werden. Die besten Blatt- 

 köpfe, für d. kaiserl. Hof, kommen aus d.Prov.Ngan-sun p-hoi]. 

 Die Benutzung ist gleich der anderer Kohlarten, als Gemüse, 

 auch in Suppen. — Die Aufbewahrung geschieht in China 



1) Annal. de la Soc. roy. d'Hoitic. de Paris. T. XXI. p. 263. ; XXII. 

 p. 43. — Allg, Gartenz. 1838. Nr. 12., 14. p. 94., 109 f. 



