364 IV. Pffanzen - Physiologie. 



Turpin's (u. Tlicnard u. ßecquerePs) Berichte in d. Acade- 

 mie V. 23. Juli ^): Die Hefe erscheint erst als einfache Bläs- 

 chen, dann 1 oder 2 Knospen daran sitzend u. so das Ganze 

 oft 2kugelig, später 3-4-5kugelf. Glieder in einem Faden, der 

 sich aber bald in Glieder trennt, wenn das Medium sich än- 

 dert. C. glaubte auch zu bemerken, dass diese Kügelchen, 

 auf die Würze einwirkend, sich zusammenziehen und kleiner 

 werden u. dabei Brutkörnchen fahren lassen, die.nach Erlan- 

 gung der Grösse des Mutterkügelchens Knospen treiben und 

 sich zu rosenkranzförm. Pflänzchen ausbilden. Er nimmt da- 

 her bei der Hefe 2 versch. Arten von Reproduction an: dm'ch 

 Brutkörner (sporulae), u. mittelst Knospen — u. solches finde 

 bei allen einfachen oder microscopischen Pfl. der untersten 

 Stufen statt. — Mejen aber sah daran nur letzteres Wach- 

 sen (das sprossende), bezweifelt auch das Zusammenziehen 

 der Mutterzellen, da Sporenbildung sonst deren Untergang 

 bedingte. — Mit Obigem (wenigstens diesem Auszuge), worin 

 nur von einerlei Organismen die Rede, scheint eine k. No- 

 tiz in Hall. Lit.-Zeit. 1838: Int.-Bl. Nr. 64., über e. Mitthei- 

 lung C.-L.'s in ders. Acad. von demselben Tage, nicht recht 

 vereinbar, worin es heisst: die Bierhefe sei nicht homogen, 

 sondern bestehe aus e. Gemenge lebender Infusorien u. Ve- 

 getabilien. Der Sauerstoff der Luft ist dieser Vegetation un- 

 entbehrlich; Entziehung desselben ertödtet sie.] — [Turpin's 

 eigne Abb. über denselben Gegenstand u. über die Natur des 

 Ferments ^^) enthält nur theils Bekanntes, th. sehr Irriges.] 



[Von T. A. Quevenne (vgl. JB. üb. 1835) erschien eine 

 neue Abhandlung über Hefe u. Weingährung ^). Result. am 



[9) Compt. rend. 1838. II.-, L'Instit. Nr. 243. (Aoüt) p. 273, 74.-, 

 Fror. N. Not. Nr. 148. ; Edinb. N. Phil. Jourü. Jul.-Oct. 1838, p. 357—364.] 



[lOj L'Institut. 1838. 23 Aout. — Comptes rendus 1838. 2d Sem. 

 p. 369—402. — Fror. N. Not. Nr. 168.: über die Natur d. Ferments. — 

 Tadel in Meyen's phys.-bot. JBer. S. 58 f.] 



[1) Journ. de Pharmacie. Juiu 1838. p. 265 sqq. (Ir Th. derAbh.)^ 

 Jiiill. p. 329 sqq. (2r Th.). Daraus in Erdmann's Journ. f. prakt. Chem. 

 1838. : der 2te Th. der Abhandl., üb. Weingähr., in Nr. 16. S. 458—478. 

 Meyen's k. Anz. im phys.-bot. JBer. nennt nur den 1. Th.] 



