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Schlüsse: „1. das Ferment ist ein Kölner, der sich beständig 

 in Form kleiner unter sich gleichf. Kügelchen zeigt"; 2. diese 

 K. scheinen stets von derselben Natur zu sein, welches auch 

 immer ihr Ursprung sei; 3. „der die K. ausmachende unlösL 

 Theil ist geeignet die Gährung zu erzeugen, nicht die sie be- 

 gleitenden Extractivstoffe" ; 4. sie können Ziickerzersetzung 

 bewirken bei Temp. von lO'^ — ^100° C: bis 50° unter Kohlen- 

 säure- u. Alkoholbildung, bis 100° nur v. Kohlensäure; 5. das 

 Ferment erleidet dabei eine Modification: es verliert allen s. 

 Stickstoff, während s. gährungerregende Kraft erhöht wird; 

 6. wegen s. kugelförm. Aussehens u. ehem. Haupteigenschaften 

 ist es als ein organisirter Körper von neuer Bildung betrach- 

 tet worden ; daher ist Gährung nicht bloss e. Zersetzung, son- 

 dern e. Modific, wobei organisirte u. unorgan. Producte ent- 

 stehen ; 7. „die Umstände, worunter sich Gährung u. die be- 

 gleitenden Umstände entwickeln, der Einfluss einer gi'. Anzahl 

 V. Körpern (Gifte &c») auf den Verlauf dieser Operation, sind 

 von der Art, dass man wirkl. annehmen kann, sie rühre von 

 e. Art von Vegetation her"; ...doch bedürfe es noch neuer 

 Beweise dafür. — Qu. sah nie ein Hefekügelchen ein andres 

 direct erzeugen. Er sah wohl Granulation im Innern ; auch 

 zuw. ein 2tes kl. Kügelchen an der Seite getragen; doch war 

 nicht entschieden, ob dies Reproduction sei.] 



[Ine in an der Schliessung von Bäumen. In Silliman's 

 Amer. Journ. of Sc. &c. XXXII. 2. (Juli 1837) 379 f. steht e. 

 Notiz von 2 durcheinander wachsenden Buchen, Fagus ferru- 

 ginea, (auf dem Gute des Oberst Geo. Warner,) von deren 

 einer (A.) ein 1 Yg Zoll dicker Ast oberhalb 2 F. Länge durch 

 den Stamm der andern (B.) hindurchgeht, beim Austritte noch 

 1 Z. dick, u. dann noch 10 F. weit hinausreicht, in 11 F. Höhe 

 des Baumes B. vom Boden. B. grünte im Sommer u. noch 

 im Sept. , obgleich der Stamm im Winter vorher unten ab- 

 gehauen worden, er also durch A. Nahrung eihielt, trotz dem, 

 dass er eine Drehung durch sein Gewicht erlitten hatte.] 



[Ebendas. XXXIV. 1. (Apr. 1838) p. 169-179. empfiehlt 

 Phinehas B ainey, Bauholz nicht im Winter, sondern im Juni 



