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Ganz anders liegen die Verhältnisse bei den Getreidekörnern. 

 Von ihnen wissen wir, daß sie unter unseren klimatischen Verhält- 

 nissen in vielen Jahren zur Zeit der Ernte noch nicht die volle 

 Keintireife besitzen, daß sich z. B., während völlig ausgereifter Weizen 

 in drei Tagen schon zu 100 "o keimt, die Keimung bei dem der 

 Nachreife bedürftigen Weizen sehr oft wochenlang hinzieht. 



In früheren Jahren hat dies, da an manchen Samenkontroll- 

 stationen trotzdem der Abschluß des Keimversuches bereits am 10. Tage 

 erfolgte und dem Einsender lediglich die bis dahin ermittelte Keim- 

 ziffer mitgeteilt wurde, sehr oft zu unliebsamen Auseinandersetzungen 

 und selbst zu Prozessen Veranlassung gegeben. 



Es ist nun bekannt, daß die Nachreife solcher Getreidekörner 

 durch Trocknen bei mäßigen Temperaturen beschleunigt werden kann 

 und daß sie sich schon mehr oder minder schnell vollzieht, wenn 

 die Samen auf dem Speicher lagern. Vielfach hat man früher an- 

 genommen, daß der dabei eintretende Wasserverlust das ausschlag- 

 gebende Moment sei, daß die nachreifebedürftigen Samen mit anderen 

 Worten lediglich einen zu hohen Wassergehalt hätten. Verschiedene 

 Versuche haben aber dargetan, daß dieser Zusammenhang nur teil- 

 weise besteht. Ich selbst konnte nachweisen, daß Getreidesamen von 

 mangelnder Keimreife rasch keimen, wenn man sie vor dem Ver- 

 bringen ins Keimbett anschneidet oder ansticht. Inzwischen weiter- 

 geführte zahlreiche Versuche lassen keinen Zweifel mehr darüber, 

 daß die Keimungshemmung hier fast ausschließlich in der Schale 

 liegt und zwar scheint bei solchen Körnern in den innersten Schichten 

 der Schalen ein den Sauerstoff absorbierendes Agens von wahrschein- 

 lich enzymatischer Natur enthalten zu sein, das es verhindert, daß 

 der zur Auslösung des Keimprozesses nötige Sauerstoff in das Innere 

 der Samen eintreten kann. 



Darauf ist es jedenfalls zurückzuführen, daß auch die Behand- 

 lung derartiger Samen mit gewissen Giftstoffen die Keimungsunreife 

 vollständig aufhebt, wie wir demnächst in einer ausführlichen Arbeit 

 näher darlegen werden. 



Durch Atterberg haben wir dann erfahren, daß keimungs- 

 unreife Getreidekörner auch rasch keimen, wenn der Keimprozeß bei 

 niedriger Temperatur durchgeführt wird. Diese auffallende Tatsache 

 dürfte sich dadurch erklären, daß der in der Schale enthaltene Sauer- 

 stoff absorbierende Körper (der nebenbei bemerkt jedenfalls auch die 

 Giftigkeit frischer Kleie für Mäuse und selbst für größere Tiere ver- 

 anlaßt) erst bei einer Temperatur von über 12 — 15 ^ in Aktion tritt. 



