XXIV Bericht über die 9. Hauptversammlung der Vereinigung 



Schimmelpilze usw. festgestellt wird. In der Samenkontrolle er- 

 mittelt die botanische Prüfung die Keimfähigkeit, die Reinheit, den 

 Besatz mit Unkrautsamen, die Provenienz, den Gebrauchswert, die Ver- 

 unreinigungen usw. Außerdem sind zum Teil den Versuchsstationen 

 neuerdings die Pflanzenschutzstellen angegliedert worden. Bis auf 

 wenige Ausnahmen sind alle diese verschiedenen Untersuchungsstellen 

 als Abteilungen unter eine gemeinsame Direktion gestellt. 



Welche Bedeutung hat nun die chemische Analyse, von den 

 Düngemitteln abgesehen, im Verhältnis zu der botanischen Kontrolle 

 an den Kontrollstationen? Die chemische Analyse erstreckt sich, wie 

 oben bereits erwähnt, auf die Untersuchung von Düngemitteln und 

 teilweise auf Futtermittel, für die sie wohl den Protein- und Fett- 

 gehalt zahlenmäßig angibt, nie jedoch deren Qualität. (Die Quali- 

 tätskontrolle umfaßt die bereits oben genannten Gesichtspunkte: 

 Prüfung auf Identität, Reinheit, Verfälschungen usw.). Hierfür mögen 

 einige Belege erwähnt werden. Indischer Senfkuchen oder stark mit 

 Unkrautsamen durchsetzter Preßkuchen kann den gleichen Protein- 

 gehalt wie der als Futtermittel geschätzte europäische Rapskuchen 

 aufweisen, der erstere ist jedoch als Futtermittel nicht nur wertlos, 

 sondern kann infolge seines Gehaltes an giftigen Senfölen auch erheb- 

 liche Schäden hervorrufen. Ist der Preßkuchen zur Zerstörung der 

 Senföle hoch erhitzt, so ist seine Verdaulichkeit und damit sein 

 V^^ert gemindert. In jedem Fall muß also die mikroskopische 

 Kontrolle der Bewertung des Rapskuchens zugrunde gelegt werden. 

 Durch die vergleichende Anatomie des Baues der Samenschalen wird 

 die Identität der zur Pressung verwendeten Ölsamen nachgewiesen. 

 Enthält ein Rapskuchen, Leinkuchen usw. Unkrautsamen, so läßt die 

 chemische Analyse, wenn der Besatz nicht sehr hoch ist, ebenfalls 

 im Stich, denn die Unkrautsamen enthalten natürlich ebenso Protein 

 wie die Samen der Kulturpflanzen. Die Unkrautsamen, namentlich 

 hartschalige , passieren nachgewiesenermaßen den Tierkörper, ohne 

 hierbei oder bei dem nachfolgenden Aufenthalt auf der Dünger- 

 stätte ihre Keimfähigkeit zu verlieren und bilden daher eine Quelle 

 für die Verunkrautung des Ackers. Oder aber der Ölkuchen enthält 

 Verfälschungsmittel wie Schinuß-, Bassia- oder Rizinus-Preßrückstände, 

 deren Verfütterung namentlich an junge Tiere schon in geringer 

 Menge höchst gefährlich werden kann. Es sei nur an den Fall auf 

 den Gütern des Herrn von Bismarck erinnert, der ja genugsam durch 

 die Presse bekannt und besprochen worden ist. Selbst ein Zusatz 

 von nur 2 % Schinuß, der durch die chemische Analyse unbemerkt 



