Einrichtungen zur Erzielung niederer Temperaturen usw. 119 



Temperaturerniedrigungen in höherem Grade bewirken (Lösungswärme). 

 Mischungen von einem Teil fein gepulvertem Salmiak und zwei 

 Teilen Wasser kühlen sich von -f- 10 ** auf — 10 " C. ab. Gleiche 

 Teile Schwefelzyankalium und Wasser kühlen sich von -|- 1^ ° auf 



— 21,3" C. ab^). Den Chinesen war bereits im 12. Jahrhundert 

 eine Abkühlung des Wassers durch Salj)etermischungen bekannt. 



Eine bedeutend wirksamere Kältemischung erhält man, wenn 

 man anstatt des Wassers Schnee oder fein gestoßenes Eis verwendet. 

 Durch die Molekularanziehung zwischen den Teilen des Salzes und 

 des Schnees wird letzterer Hüssig und in dem flüssig gewordenen 

 Schnee oder Eis löst sich das Salz auf. Hierbei wird Wärme be- 

 nötigt, 1. um den Schnee in den flüssigen Zustand überzuführen und 

 2. die Lösung des Salzes zu bewirken. Die Temperaturgrenze in 

 solchen Kältegemischen wird durch die Gefriertemperatur der betref- 

 fenden Lösung bestimmt, da beim Gefrieren die dadurch frei werdende 

 Wärme die Mischung immer wieder bis zum Gefrierpunkte der Lösung 

 erwärmt. Der Gefrierpunkt einer gesättigten Kochsalzlösung liegt 

 nach Rüdorf bei — -21" C. Durch eine Kältemischung von Eis und 

 Kochsalz wird daher immer nur eine Temperaturerniedrigung von 



— 21 ^ C. zu erreichen sein. Da nun schon zum Schmelzen des 

 Eises 79 Wärmeeinheiten gebraucht werden, wird von der Kälte- 

 mischung zunächst nur soviel gelöst, als notwendig ist, um die Kälte- 

 mischung auf — 21" C. abzukühlen, denn eine weitere Abkühlung 

 würde das Wasser wieder aus der Lösung gefrieren. Der etwa -'A 

 des ursprünglichen Gemisches betragende Rest kommt erst nach und 

 nach zur Wirkung und Auflösung in dem Grade, als von außen hin- 

 zutretende Wärme eine Erhöhung der Temperatur über — 21 " be- 

 dingt. Ein Kältegemisch wird also um so länger wirksam sein, je 

 besser es isoliert ist. Geringere Mengen Kochsalz ergeben geringer 

 konzentrierte Lösungen und da deren Gefrierpunkt höher liegt, natur- 

 gemäß auch Abkühlungen, die immer nur bis zu dem Gefrierpunkte 

 der betreffenden Tiösung reichen. So kann man annähernd durch 

 das Verhältnis von Eis und Schnee auch die Kältewirkung einer 

 Kältemischung von vornherein bestimmen. Operiert man mit der in 

 Kochsalz - Schneemischungen höchsten Temperaturerniedrigung von 



— 21 ^, so ist es aber ebenfalls empfehlenswert, nicht mehr Kochsalz 

 zuzusetzen, um nach vollständiger Auflösung des Gemisches eine 

 konzentrierte Sole zu erhalten. Wird mehr Kochsalz beigesetzt, so 



^) Wülln er, Adolf. Die Lehre von der Wärme, 5. Auf 1. Leipzig 1896. 



