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Gesamtwurzel den niederen Temperaturen ausgesetzt wird. In der 

 Natur sind nur die oberirdischen Pflanzenteile und die oberen Teile 

 der Wurzel der Kälte ausgesetzt, während der tief gehende untere 

 Teil der Wurzel in nicht gefrorenem Boden auch weniger stark in 

 Mitleidenschaft gezogen wird. Es erscheint nun aber trotzdem wichtig, 

 auch die Widerstandsfähigkeit der Wurzel gegen niedere Temperaturen 

 festzustellen bezw. zu ermitteln, wie sich die Widerstandsfähigkeit 

 der Wurzeln zu den oberirdischem Teile verhält. Deshalb haben wir 

 in unserem Kühlschrank die Anordnung getroffen, 80 cm lange Töpfe 

 auch von unten her kühlen zu können. Die Töpfe werden dann 

 durch die oberen Öffnungen eingesetzt. Bei diesen Versuchen wird 

 der oberirdische Teil der Pflanze nicht abgekühlt. Wir erreichten 

 bei einer Außentemperatur von 20 " innerhalb 15 Stunden folgende 

 Abkühlungen: 



In einer Tiefe von 5 cm von -}- 14 ° auf -|~ 1^)5 ", 



90 _1_ 1 4. I 7 



„ „ „ „ 50 „ „ +14« „ -50. 



Wie bereits ausgeführt, dienen uns die Öffnungen in der Decke 

 des Schrankes auch dazu, Einsätze einzuführen, die den Zweck haben, 

 kleinere Objekte zu kühlen, ohne den Schrank zu öffnen. Je nach- 

 dem die Einsätze verschieden tief eingeführt Averden, gelingt es, in 

 denselben auch verschieden tiefe Temperaturen zu erhalten, und zwar 

 beobachteten wir bei einer Schranktemperatur von — 15«, wenn die 

 Einsatzgefäße 70 cm in den Schrank hinein reichten, — 11", bei 

 55 cm — 10 «, bei 40 cm — 8,5 «, bei 25 cm — 7,5 « und bei 10 cm 



-j «. Natürlich ist eine dauernde Kontrolle der Thermometer 



notwendig, um durch Verschieben der Einsatzgefäße die Temperatur 

 möglichst konstant zu erhalten. 



Endlich kann auch der Schrank zur Herstellung von Kunsteis 

 verwendet werden. Dieses Verfahren empfiehlt sich im Sommer 

 jedoch nur dann, wenn der Apparat gleichzeitig auch für andere 

 Zwecke in Betrieb gesetzt werden muß und wenn es sich darum 

 handelt, bakterien freies Kunsteis zu erzeugen. Im Winter stellt sich 

 dagegen die Erzeugung von Kunsteis in dem beschriebenen Apparat 

 billiger als Kaufeis, besonders dann, wenn der Schrank gleichzeitig 

 auch zu anderen Versuchen benötigt wird. Man hat nur notwendig, 

 mit Wasser gefüllte Gefäße in den Schrank einzusetzen. Besonders 

 wertvoll ist, wie bereits bemerkt, die Eiserzeugung dann, wenn man 

 bakterienfreies Eis braucht. Man sterilisiert Wasser in geeigneten 



