REVUE COiMMERClALE 



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et les féveroles, 



a payé les blés 

 Ulka Berdianska 



24.50 à 2i.7o: ])lés buissou et aubaine de même pro- 

 venance 22. 5U à 22.75; blés tuzelle blanche et tiizelle 

 rousse du Gard 24.50 ; blé aubaine rousse 23 à 23.2.j; 

 blé blanc de la Drôme 24.50; ble roux 23.50 à 23.75; 

 blé d'Auvergne 22.50 à 2i.2:i. 



Les seigles ont été cotés de 16-50 à 16.75 les 

 100 kilogr., départ. 



L'oflVe en avoine a été assez faible et les cours se 

 sont maintenus ; les avoines noires du Sud-Est ont 

 été cotées lis.50 et celles du Centre 18.75 à l'J fr. les 

 100 kilogr., Lyon. 



Les sarr.isius valent 19 à 10.75 

 19 fr. les 100 kilogr., départ. 



Sur la place de IVlarsjille, ou 

 étrangers : Ulka Taganrog 

 26 fr. sur vagon acquitté. 



En Algérie, à Constantine, on paie les blés durs 

 22.50 à 22.75, l'orse 12 à 12.25 les 100 kilogr. 



En Tunisie, à Tunis, le blé vaut de 22.40 à 22. SO, 

 l'orge 12.25 à 12.60 les 100 kilogr. 



Aux dernières adjudications militaires, on a payé : 

 à Bordeaux, le blé 26.10 à 26.25; à Pont-à Mousson, 

 l'avoine 18.48 à 18.68. 



Bestiaux. — Au marché de Paris de La Villette du 

 jeudi 7 juillet, les cours du gros bétail sont restés 

 statiounaires, à l'e-^ception de ceux des vaches qui 

 ont baissé légèrement. 



Malgré une offre modérée, la vente des veaux a 

 été lente et difficile et les prix faiblement tenus. 



La vente des moutons français a eu lieu aux 

 mêmes prix que précédemment; par contre, une 

 nouvelle baisse s'est manifestée sur les moutons 

 algériens. 



L'oli're en porcs ayant été relativement considé- 

 rable, les prix ont fléchi de 1 à 2 centimes par demi- 

 kilogramme vif. 



Marché de La Villette du jeudi 7 juillet. 



PRI-X DU DKMl KIL. 

 AU POIDS NET. 



Vendus. 



1.729 



»i6 



isî 

 1.S65 

 1 1 . 474 

 5.592 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 0.60 à 0.92 

 0.62 0.94 

 0.46 0.76 

 0.»7 1.15 

 1.05 1.35 

 0.75 0.91 



.\u marché de La Villette du lundi 11 juillet, les 

 cours du gros bétail ont fléchi de 1 à 2 centimes par 

 demi-kilogramme net sur les sortes médiocres. 



On a payé les bœufs de la Nièvre 0.85 à 0.88, de 

 la Mayenne et de la Sarthe 0.82 à 0.86, des Deux- 

 Sèvres et de la Vendée 0.75 à 0.80; les taureaux 0.6i 

 à 0.74, les génisses 0.85 à 0.90, les bonnes vaches de 

 0.75 à 0.85 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux se sont maintenus. On a payé 

 les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 

 1 à 1.05; de l'Aube 0.85 à 0.96, du Calvados u.70 à 

 0.7S; de la Sarthe et de Maine-et-Loire 0.80 à 0.95 le 

 demi-kilogramme net. 



Sur les moutons, la baisse a atteint 2 à 3 centimes 

 par demi-kilogramme net. tjn a payé les moutons 

 de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de l'Aube et de la Marne 



1.08 à 1.12; d'Eure-et-Loir et de Seine-et-Marne 1.10 

 à 1.12; du Loiret 1.10 à 1.20 ; du Midi 1.05 h 1.08 ; 

 les brebis du Centre 0.98 à 1.02 ; celles du Midi 0.9,'; 

 à 1 fr. le demi-kilogramme net. 



La vente des porcs a été très bonne et les cours 

 ont progressé de 1 centime par demi-kilogramme 

 vif. On a payé les porcs de 1 Ouest 0.58 à 0.62; ceux 

 du Centre 0.58 à 0.61; les jeunes coches 0.51 à 0.54; 

 les autres 0.15 à 0.50 le demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villelle du lundi {'.juillet. 



COTE OFFICIELLE 



Amenés 



Boeufs . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux . . . 

 Moulons. . . 

 Porcs .... 



3 429 

 1 770 

 458 

 2.201 

 20.821 

 5. 544 



Vendus. 



3.060 

 1.457 

 3.7^9 

 2 019 

 16.456 

 5.541 



nvendua, 



.'.69 



313 



'.9 



le-J 



4.365 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



Bœufs . . . . 

 Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux . . . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . . 



quai. 



.30 

 1.30 

 1.20 

 1.58 

 1.90 

 1.51 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.78 

 1.20 1.7S 

 1.16 1.4» 

 1.40 2.30 

 1.70 2.44 

 1.37 1.74 



Viandes abattues. — Criée du 11 juil 



3t. 



!'• qualité. 



Bœufs le kil. 1.52 à 1.60 



Veaux — 2.04 2.20 



Moutons — 2.10 2 20 



Porcs entiers — 1.55 1.90 



2" qualité. 

 1.40 à 1.50 

 1.80 2.00 

 1.80 2.04 

 1.30 1.50 



3« qualité. 

 1.20 à 1.35 

 1.50 1.80 

 1.50 1.80 

 1.10 1.25 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.). 



Taureaux 53.00 à » Grosses vaches 62.6s » 52.93 



Gros bœufs.. 61.43 63.12 Petites vaches. 62.25 62.43 



y. bœufs 62.73 65.66 Gros veaux. ... 99.75 102.25 



Petits bœufs. 58.00 62.60 Petits veaux . 12o, 18 



Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 69.50 



à la benzine 66.00 



Saindoux français.. . . " 



étrangers... 139.00 



Stéarine UO.OO 



Suifs et corps gras. 



Suif en pains 76 00 



— en branches ... . 53.50 



— à bouche 13S.00 



— comestible 80.00 



— do mouton 111.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marches des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 175 à 180 fr.: mou- 

 tons d'Afrique, 170 à 175 fr. les 100 kilogr. nets ; 

 agneaux, 130 à 155 fr., les 100 kilogr. vifs. 



Bordeaux. — Boeufs, 0.75 à 0.85 ; vaches, 0.60 à 

 0.75; veaux, 0.73 à 0.85; moutons, 0.90 à 1 fr., le 

 demi-kilogr. nel. Porcs, 0.56 à 0.59 le derai-kilogr. 

 vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2=, 

 170 fr.; 3=, 160 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 Ue qualité, 112 fr.; 2», 106 fr.; 3«, 100 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, ISO fr.; 2«, 170 fr.; 3=, 

 160 fr., les 100 kilogr. nets. 



Marseille.— Bœufs limousins, 170 à 175 fr.; bœufs 

 gris, 165 à 170 fr.; vaches de pays, l« qualité, 

 155 à 160 fr.; 2', 135 à 140 fr.; vaches bergères, 

 160 à 165 fr., les 100 kilogr. nets. 



^anc>j. — Bœufs, 0.93 à 1.01 ; vaches, 0.78 à 

 0.96; taureaux, 0.78 à 0.87; moutons, 1.25 à 1.30; 

 brebis, 1.10 à 1.20; porcs, 0.84 à 0.93,1e demi-ki- 

 logr. net; veaux, champenois, 0.66 à 0.73; autres 

 provenances, 0.55 à 0.66 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, l'": qualité, 168 fr.; 2», 153 fr.; 



