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LES MONTAGNES A GHLYEHE DE HoSELEND 



poi'lonl k's objets cl ustensiles mobiliers, les 

 volailles, les chiens et autres petits animaux 

 domestiques. C'est un exode général vers 

 lalpage. 



Chaque partie de la région est divisée en 

 « montagne » correspondant à un domaine 

 particulier ou à un groupe de propriétaires. 

 Ces montagnes s'étagent depuis le foud de la 

 vallée jusqu'aux cimes où l'herbe elle-même 

 ne peut croître. La neige fondant plus ou 

 moins rapidement selon l'altitude, le pacage 

 sellectue à mesure que le gazon est dégagé. 

 Les animaux montent ainsi, par déplace- 

 ments successifs, jusqu'aux pâturages supé- 

 rieurs, lis ne peuvent y l'ester longtemps, 

 les premières neiges les obligent à descendre. 

 Ils trouvent de nouvelles pousses sur les em- 

 placements précédemment pacagés. A mesure 

 que les chutes de neige se produisent plus 

 bas, chaque zone de lamonlagne est abandon- 

 née. Au !."> septembre, le fond même de la val- 

 lée étant blanchi, le retour à l'étable d'hiver 

 s'impose. 



Départ et rentrée sont un des spectacles 

 les plus curieux et les plus émouvants que 

 puissent olFrir les Alpes. C'est par milliers 

 que les génisses et les vaches de Beauforl 

 montent aux alpages. Les trente « mon- 

 tagnes » du territoire ont chacune, en 

 nîoyenne, lOU bétes au pacage. C'est donc 

 3000 animaux qui se mettent en route le 

 jour de la Saint-Jean, faisant retentir gorges, 

 vallées et hautes pentes du bruit des son- 

 nailles, poésie de l'Alpe. 



Les montagnes de Heaufort, grâce à l'es- 

 prit d'initiative et aux facultés d'observa- 

 tion de quelques propriétaires, notamment 

 M. Adrien Viallet, sont devenues le modèle 

 dont s'inspirent d'autres vallées. Alors que 

 les caves où sont ailleurs renfermés les fro- 

 mages restent exiguës, sombres, mal tenues, 

 d'accès et de descente difficiles, les alpagers 

 de Roselend ont édilié à frais communs une 

 vaste cave, aussi saine que spacieuse, à 

 laquelle on accède par la voie carrossable 

 aboutissant dans le vallon. 



Les pâturages sont rarement hori/.ontaux. 

 Aussi les vaches trouvent-elles des conditions 

 défectueuses pour leur repos dans ces prai- 

 ries déclives. En outre, si les bétes sont 

 laissées libres de chercher l'espace oii elles 

 pourront ruminer, dormir, passer la nuit, et 

 paître les iierbes les plus savoureuses, elles 

 négligeront des parcelles qui ne seront dès 

 lors jamais fumées. Une méthode ingénieuse 

 a fait cesser ces inconvénients et permis la 

 fertilisation rationnelle de la montagne. Les 

 pentes sont divisées en bandes de 8 à 



10 mètres dans le sens de la hauteur. En 

 travers, on aménage de petites plates-formes 

 alternant de 2"'.a(J en :!'°..")O.Ct!S plates-fnrmes 

 ont 2 mètres de coté: le fond est une surface 

 plane et horizontale où l'on installe, au 

 piquet, une vache pour passer la nuit. Rien 

 de plus curieux que les parties de montagnes 

 occupées par un troupeau. On dirait des jeux 

 d'échecs où chaque case serait marquée par 

 une vache. 



Lorsque le flanc de la montagne n'est pais 

 très raide, on dispose non plus des creux, 

 mais de longues bande^ aplanies. 



Les déjections c|ue les animaux laissent 

 dans les creux sont soigneuseuienl ramassées 

 et rejelées autour et au-dessous des abris par 

 le pachenier, domestique spécialement em- 

 ployé pour ce travail ; elles fument ainsi tout 

 l'espace occupé par le troupeau. Tous les 

 deux ou trois jours, selon le propriétaire, les 

 animaux sont amenés sur un autre emplace- 

 ment; peu à peu ion parvient ainsi à fertiliser 

 avec régularité des prairies qui, sans cela, 

 seraient misérables. 



D'après les indications recueillies par 

 .M. Briot, chaque vache pourrait fumer 

 :22 ares chaque année, durant les cent jours 

 d'estivage. Un troupeau de ceut bétes entre- 

 tiendrait la fertilité sur vingt-quatre hectares. 



Cette méthode des creux a permis de 

 mettre en exjiloitation réglée des pentes de 

 montagnes autrefois inalKudables, car les 

 animaux ne pouvaient trouver les espaces 

 plans nécessaires à leur repos. Utiles dès les 

 pentes de lo 0/0, les creux sont indispen- 

 sables sur celles de 20 à 30 0/() par les temps 

 humides; ils le sont par tous les temps lors- 

 que les déclivités sont plus fortes. Depuis 

 que l'on a créé ces cases horizontales, cer- 

 taines zones donnent quatre fois plus de 

 produits. Les bètes, moins fatiguées, fournis- 

 sent plus de lait et des parcelles inutilisées 

 ont été mises en exploitation. 



Dans les parties les plus élevées de la 

 montagne, les nuits sont trop froides et les 

 surprises de pluie et de neige trop fré- 

 quentes pour que les animaux puissent trou- 

 ver le repos en plein air; aussi conmience- 

 t-on à créer des étables. d'une construction 

 naturellement très simple, dont le rocher 

 voisin et la forêt de sapins la plus proche 

 fournissent les matériaux. C'est le type des 

 halles à voihis que l'on rencontre en beau- 

 coup de parties de la Savoie. 

 ~La nécessité de fertiliser les pâturages sur 

 les parties qui ne servent pas au repos a fait 

 naître une coutume ingénieuse, elle aussi: les 

 déjections sont jetées dans les ruisseaux par- 



