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1 ilé; d'aiiti-e part, les terres qui portent les récoltes 

 d'été doivent être piéservées par des endi^ue- 

 menls centre l'inondation qui luerait les plantes 

 alors sur pied. Il y a cependant quelques excep- 

 tions :i cette règle. .Vinsi, ceruiines terres situées 

 tians les parties basses des bassins d'inondation 

 se trouvent à un niveau assez rapproché de la 

 nappe souterraine pour qu'on puisse, sans trop 

 de peine, élever l'eau Jusqu'au sol et la distribuer 

 pai' des rigoles d'arro-age, de laçon à oblenir 

 une récolte hâtive pendant l'été avant l'anivée 

 de la crue; on fait donc là de l'inondalion tout 

 de suite apcès l'irrigation. Dans les districts irri- 

 gués, on peut aussi faire, sur les champs qui ne 

 sont pas en culture au moment de la cruf, non 

 pas de l'inondation à proprement parler, mais 

 des submergions sur de faibles hauteurs et de 

 peu Je durée, à l'abri de petits épaulements pro- 

 li^geant les terres voisines; ces submersions, 

 iuî^uffisantes pour assurer à elles seules la bonne 

 venue d'une récolta, doivent c'tre complétées 

 par dies arrosages réguliers : on fait donc là de 

 l'irrigation à la suile de la submersion. 



La nature du climat et les facilités dt l'arro- 

 sage donnent au sol égyptien une grande élasti- 

 cité de production et ont amené naturellement 

 h' fellah à entreprendre ilans chiique réi,'ifm des 

 cuUui'es tout le long de l'année. 



Les principales de ces cultures sont b'.s cul- 

 tures d'hiver et les cultures d'été: ce sont celles 

 qui couvrent la plus grande surface de terri- 

 toire. 



Lescultures d'hiver,ditesC/ie<o(((, se l'ont aussi- 

 tôt après les submersions ou les arrosai,'es inten- 

 sifs pratiqués pendant la crue; on les sème en 

 automne et on les enlève au printemps : elles 

 comprennent les céréales, les fourrages, les 

 légumineuses. 



Les cultures d'été sont le coton dans la Basse- 

 et la Moyenoe-E;,'ypte et la canne à sucre dans 

 la Moyenne et la Haute-Egypte ; commencées à 

 la lin de l'hiver ou [dès le début du printemps, 

 elles donnent leur récolte en automne pour le 

 colon et en hiver pour la canne à sucre. Elles 

 soni sur pied pendant toute la durée de l'étiage 

 du -Nil et sont exclusivement des cultures d'irri- 

 galion. On les désigne sous le nom de cultures 

 Se fi. 



En dehors des cultures d'été et d'hiver, qui 

 forment la base fondamentale de l'assolement 

 égyptien, il y en a une autre très importante 

 qu'on appelle A'//; dans la Gasse-Egypte et "Sahari 

 dans la llaute-E;:ypte. Elle comporte uniquement 

 une récolte de maïs et de sorgho (1) {Holcub. sor- 

 glaim), qui sert tout spécialement à la nourriture 

 du paysan et qui ne reste sur pied qu'une cen- 

 taine de jours pour arriver à maturité. Elle se 

 fait en été pendant la période dt-s hautes eaux 

 du Nil et se récolte en automne ; c'est une culture 

 épuisante, mîirissanl rapidement giàce à la cha- 



(1) <^es deux plantes sont vulgairement appelées en 

 Egypte « Dourab »; le mais est le >■ Dourah shami » 

 et le sorgho ou millet le i. Dourah baladi ». 



leur de la saison. Comme elle denuiude beau- 

 coup d'arrosage, on ne peut pratiquement l'en- 

 treprendre dans la Basse- Eyypte quau moment 

 où le fleuve donne de l'eau en abondance et à un 

 niveau élevé. En Haute-Egypte, dans les parties 

 aménagées en bassins d'inondalion, on ne la fait 

 que sur les terres les plus hautes de la vallée' 

 qui peuvent difficilement être submergées ou 

 qu'on défend aisément contre la submersion pai 

 de petites digues. 



Sur les terres les plus basses des bassins 

 d'inondation, on fait aussi des cultures intei- 

 calaires, dites Qi'<li. qu'on sème au printemps 

 sur des terres ayant produit une récolte d'hiver 

 et qu'on arrose au moyen des eaux provenant 

 de la nappe souterraine. Ces récoltes doivent être 

 enlevées avant l'introduction de l'eau de la crue 

 dans les bassins. Elles se sont étendues de plus 

 en plus dans ces dernières années et se compo- 

 sent de maïs et de sorgho i>), qui sont des cul- 

 tures hâtives n'occupant la terre que peu di* 

 temps. 



Enlin une autre culture [larticulière, très ré- 

 pandue dans les terres basses situées au norii 

 du Delta, est celle du riz. qui, ayant besoin de 

 grandes quantités d'eau, a une importance con- 

 sidérable pour la lixalion du débit des ranaux 

 d'iirigatujn île la iias^e-Egypte. 



On cultive deux espèces de ri/. : l'une, dite Sul- 

 lani, se sème Irnsque l'eau de la crue commence 

 à arriver dans les mois de Juillel et d'aoOil, et se 

 récolte en novembre ; l'autre, dilc Sabaini, se 

 sème à la fin du printemps et mûrit, comme la 

 précédente, en novembre. 



Ainsi, en résumé, dans les territoires où rè- 

 gne exclusivement la culture par irrigation, les 

 besoins de l'agriculture aiixquels l'ingénieur 

 doit faire face sont les suivants : pendant les 

 basses eaux, arrosage des cultures d'été; pen- 

 dant les eaux moyennes, arrosage des cultures 

 d'hiver; pendant les hautes eaux, arrosage des 

 cultures Nili et des cultures d'été et, en même 

 temps, irrigation iutensivf ou submersion pas- 

 sagère des terres préparées pour les cultuies 

 d'hiver. 



Dans les teiritoires affectés spécialement aux 

 cultures par inondation, il y a lieu de pourvoir 

 pendant la crue, en premier lieu, à la submer- 

 sion prolongée et abondante des terres destinées 

 aux cultures d'hiver, et, en second lieu, à l'ar- 

 rosage des cultures Nabari. 



Quant aux cultures Qedi, les seules existant 

 dans les bassins d'inondation pendant les basses 

 eaux, les ingénieurs n'ont pas à s'en préoccuper; 

 ce sont les paysans qui se chargent de leur pro- 

 curer l'eau d'arrosoge au moyen de |iuil s qu'ils 

 creu'^ent eux-mêmes jusqu'à la nappe souter- 

 raine. 



[)'une façon générah'. il n'y .-i jjas de bassins 

 d'inondation dans le IJelta : tontes les cultures 

 s'y font par irrij;ation. 



(:'} On cultive aussi de cette l'iiçon dans certaines 

 régions, et parlicuUêremenl en Haute-Egypte, des 

 cucurbitacés melons, pastèques, loncumbres). 



