LES MACHINES AU CO.NCOOHS GÉNÉRAL AGHICOLE DE PARIS 



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ordinaires, peu argileux et h'gers, modifiés par 

 des amendements. Seuls les terrains forleineiit 

 ar^'ileux et im|iei uiéaliles ou calcaires ne soiil 

 pas favorables à l.i culture du théier; il lui faut 

 alisolument du fer, mais on peut l'ajouter au 

 moyeu d'amendements. Il y a aussi quelques 

 parties de terrains favorables à la culture du llié 

 dans les cantons de (iagre, Sotclia et ïonapsé, 

 notamment dans des sols humides et imper- 



méables où croit très bien la fougère l'teris 

 (Kjuilinii; mais il sereit de moindre qualité 

 comme arôme. 



En Crimée, cotnmi' dans la Transcaspienne et 

 dans le Turkestan, la culture du théier n'a pas 

 de chances ,'de succès, à cause <ie la grande 

 sécheresse de l'air et du manque de pluies. 



V. ÏHIKBAOT. 



LES MÂCTTTNES AU CONCOURS CiÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS '*^ 



"VX. — Machines et appareils divers 



(suite et fin). 



Pour le soup-age, la désinfection du matériel 

 vinaire, le mulaije des boissomt, M. E. Adnet 26, lue 

 Vauquelin, Paris) expose un appareil en tôle 

 galvanisée, appelé <i désinfuto >■, destiné à pro- 

 duire facilement l'acide sulfureux par la com- 

 bustion de morceaux de snufre en canon. Le 

 soufre est mis dans une sorte de tiroir D , lig. 30) 



Vig, 30. — Api areil ]iour Lt itrodiiclion «le l'aciiie sulfiiroiiv 

 (K. Adnel». 



formant foyer, et on l'allume à l'air libre; cjuanil 

 le tiers environ de la surface de la charge est en 

 combustion, on pousse le tiroir D et l'on ferme 

 l'ouverture par une porte maintenue en place par 

 un volant à vis G, puis l'on envoie de l'air par 



(1) Voir les n»' 21 du 1 juillet, 28 du 14 juillet, 29 

 du 21 juillet, liU du 2S juillet et 31 du i aoiil, pp. t8. 

 35, 88, 118 et 152. 



une pompe A, analo^jne" à une pompe employée 

 au goiitlaye des pneumatiques de voilures; l'air 

 passe d'abord dans le compartiment inférieur B, 

 destiné à régulariser la pression, puis par une 

 rampe percée de trous lindiquée en pointillé sur 

 la figure 30) entourant le foyer D, placée dans la 

 chambre de combustion C, et l'acide sulfureux 

 s'échappe parla tubulure supérieure !•', le tuyau 

 de caoutchouc 11 pour déboucher par l'extrémité 

 percée de trous du tube 1 qu'on introduit dans le 

 récipientà soufrer. Lorsqu'il s'agit de muter une 

 boisson fermentée, le tube I est plongé dans le 

 liquide et la pompe .\ permet de donner, en I, une 

 charge de plus d'un mètre d'eau. 



.MM. Hesuard, Maris et Antoine 60, boulevard 

 Ueauniarchais, Paris) présentent un entonmiir 

 automatifiue, appelé « le stop », dont le débit 

 s'arrête dés que la bouteille est pleine : le fond 

 de l'entonnoir se raccorde, par une plaque percée 

 de trous, avec un tube assez long; lorsque la 

 bouteille est pleine, l'air, légèrement comprimé, 

 contenu dans ce tnbe, ne peut s'échapper par 



]■■•-. :;l r<(i:i, :r- ■ |nr M. l'ollol l'I O'). 



ces trous et empêche l'écoulemenl du liquide; 

 pour enlever l'entonnoir, on le prend par une 

 tige centrale terminée pai- un cùne qui, remonté, 

 obture l'extrémité inférieure du tube de l'enton- 

 noir. 



