IMPRESSIONS DE VOYAGE D'UN AGKICIII.TKUR 



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paraître son rapport sur le marrlic'^ interna- 

 tional des laits et des produits laitiers pen- 

 dant le deuxième trimestre de 1910. Nous 

 avons donné dans le numéro du 5 mai 1910 

 (p. o51) le résumé du rapport sur le premier 

 trimestre ; pour le second trimestre, ce résumé 

 est conçu en ces termes : 



Le mouvement des prix sur le niarché des 

 laits et dfs produits laitiers a été, d'une manière 

 générale, ce qw nous avions prévu dans notre 

 dernier rapport. Les prix des laits et des fromages 

 ■se pont maintenus à leur niveau. Les p;\tes 

 dures ont eu un marché plus favorable encore 

 que les pâtes molles. Vu léger recul des prix 

 s'est produit après la Pentecôte sur le marclié 

 des beurres et des lails de beurrerie. Il n'a toute- 

 fois pas été aussi imporlant qu'eu temps normal. 



Pour les trois procliainx moif; on n'a pas à 

 attendre une aiigmentatlon i/cncrale des pri.r, ni 

 non plus une buisse rapide. L'action déprimante 



exercée sur les prix par la récolte relativement 

 bonne des foins sera d'autant plus rapidement 

 compensée que la qualité ne satisfait qu'à demi 

 dans nombre de régions. Le rendement de.s 

 regains et du pâturage d'automne peut, il est 

 vrai, modilier encore bien des choses. La pio- 

 duction laitière, relativement faible du deuxième 

 trimestre, et les prix élevés des porcs et de la 

 viande laissent entrevoir une marche normale 

 lies affaires. On peut s'attendre à ce que, 

 dans les régions où un fort recul des prix a eu 

 lieu sur les produits laitiers pendant le dernier 

 trimestre (l'nion), on aura Jiientôt un relèvement 

 des prix à constater. 



Les rapports de l'ofiice de l'Union suisse 

 des paysans sont établis avec beaucoup de 

 soin d'après les renseignements transmis de 

 tous les pays, et leurs conclusions sont de 

 nature à inspirer pleine confiance. 



A Di; Céris et H. Sagnier. 



IMPRESSIONS DE VOYACIE D'UN AGRîCî LTEUR 



DANS LE SCD ET DANS LE CENTRE DE LAMÉKIQUK 



Si les lecteurs du Journal d'Agricullure 

 pratique n'ont pas éprouvé trop de fatigue à 

 me suivre dans ma longue pérégrination 

 autour du monde, je les invite de nouveau à 

 voyager avec moi. Nous irons cette fois en 

 Amérique et nous parcourrons le Sud et le 

 Centre de cet immense continent. Nous com- 

 mencerons parle Brésil, puis nous passerons 

 dans l'Uruguay et r,\rgenline: franchissant 

 les Andes, nous gagnerons le Chili, et, remon- 

 tant la côte du Pacifique, nous irons au Pérou. 

 Après avoir traversé Panama, nous visiterons 

 les Antilles, la Jamaïque, Cuba, et nous 

 finirons par le Mexique et le Centre .Vmérique 

 où nous ferons un assez long séjour. Nous 

 verrons ainsi des pays de natures extrêmement 

 diverses, tanl('it compris dans la zone tropi- 

 cale dont les denrées e.voliques entrent pour 

 une part importante dans notre consomma- 

 tion courante . tantôt appartenant à des 

 régions tempérées où des cultures semblables 

 aux nôtres jettent sur le marché européen 

 des produits en abondance telle que notre 

 agriculture doit nécessairement en subir le 

 contre-coup. A tous ces tit,res, ces régions, 

 hier encore peu connues, restées longtemps 

 en dehors du grand mouvement qui entraî- 

 nait le vieux monde au delà de l'Atlantique, 

 appellent aujourd'hui noire attention et 

 méritent notre examen. 



Nous quittons Bordeaux pour nous rendre 

 àPauillac, à l'embouchure de la Gironde, oii 

 nous nous embarquonssurFOuM^an/, énorme 



navire des Chargeurs-Réunis qui doil nous 

 onduire au Brésil. 



Nous faisons escale à Vigo et nous péné 

 trons dans cette belle rade, sorte de fjord 

 qu'entourent, non [las des roclies arides 

 comme en Norvège, mais des montagne- 

 ciiuvertes de verdure; la culture n'y est peul> 

 être pas très développée, elle suffit pour 

 enlever à cette lerre son caractère triste el 

 sauvage. Ce coin de Galice est loin d'être 

 riche, et ses habitants ém1gi-ént en grand 

 nombre. Nous prenoiis ,i, l'escàlé plusieur,< 

 centaines de ces [>auvre3 ge'ns, parmi lesquels 

 je remarque un certain' nombre de femriie? 

 et d'enfants. Ces derniers évidemment s'o\- 

 patrient d'une l':ir,,n dT^finitivé; quand l'émi- 

 grant part en fauiillé, c'est d'ordinaire sans 

 esprit de retour; mais, à cette époque de 

 l'année, de nomlu-én.N paysans s'embarquent 

 seuls pour aller faite la moisson en Ain(''- 

 rique, notamment ' ilans l'Argentine. Dan.s 

 l'autre hémiiiplièrc, les s:iisons sont renver- 

 sées : notre hiver est l'été là;bas. 



L'ouvrier agricole part en novembre ou en' 

 décembre, pour arriver dans l'Amérique dil 

 Sud au moment de la' maturité des céréale.ï': 

 La moisson faite, vers juin ou juillet, î 

 retourne en Europe, ofi il retrouve des hlv^-[ 

 des avoines à couper ; c'est l'époque de-' 

 gros salaires, el il arrive à temps pour en 

 profiter. Le voyage coûte environ l.'iO fr., 

 autant poUT revenir, soit 300 fr.,que les béné- 

 fices énormes d'une double campagne cou-' 



