LAMI NAGEMENT KT LA CULl'URE OES £AliX tHKXlKES 



(le Toulouse, fait une cuiainunication sur le 

 vignoble de Qaillac et la production des vins 

 blancs : après avoir mis eu évidence l'ancienneté 

 du vignoble, il montic que la conservation en a 

 été assurée par une lépislalion sévère portant 

 l'inleidiction d'une lumiire exagérée, la conser- 

 vation pendant longtemps du ban de vendanges 

 et surtout l'existence d'une estampille spéoiale 

 délivrée seulement pour des vins acceptés par 

 une commission de dégustation, de telle sorte 

 tjue l'eslanipille, au lieu de caractériser une 

 région déterminée, correspond à une qualiié 

 spéciale des vins eux-mêmes. Il montre en outre 

 que le greffage n'a pas modifié la qualité des 

 cépages, basant sa conclnsion sur les expériences 

 faites par de nombreux propriétaires, qui ont 

 conservé une partie de leurs vignes en pieds 

 francs, les autres étant gr^ffées. Au point de vue 

 de la préparation des vins, il s'étend lan;;uf'mi'nt 

 sur la composition chimique et sur les dillérents 

 types que l'on cherche à obtenir. 



M. Prunet, professeur à la Faculté des Sciences, 

 fait pari des observations qu'il a eu l'occasion 

 de faire durant le printemps et l'été sur l'évolu- 

 tion des diverses rouilles des céréales. 



M. Kron, maître lie conférences à l'Institut agro- 

 nomique, entrelient la Section de recherches en 

 cours sur l'évolution du champignon qui cause 

 la maladie du Piéiin des céréales. Il a pu cons- 

 tater que les spores du champignon perdent en 

 quelquesjours leur vitalité à la lumière, et en trois 

 ou quatre heures à peine quand elles se Ironveot 

 exposées aux radiations solaires. Elles sont en 

 outre très sensibles aux solutions ferriques et 

 cupriques, mais les essais de traitements faits 

 jusqu'à présent par des solutions ou des produits 

 de ce genre n'ont pas donné de résultats con- 

 cluants. Ils ont permis seulement de constater 

 un retard dans l'évolution du champignon et 



méritent à ce poiol de vue d'être l'objet de iiou- 

 velles recherches. 



Signalons aussi les communications de 

 >rM. Pouget et Chouchak sur les lelalions qui 

 existent entre la fertilité dn sol et la proportion 

 d'acide pliospliorique soinble dans l'eau, celles 

 de M. Descombes snr l'influence du déttoise- 

 ment sur les inondations, de M. «lirrigoTi- 

 Lagrange, sur le plateau de Millevaches €l le 

 Congrès de l'Aibre et de l'Eau, comiuuiiications 

 qui ont été l'objet d'une analyse dans un précé- 

 dent numéro du Journal (1 1. .M. Larue, dans une 

 note intitulée ■< Avons-nous des Stations agro- 

 nomiques», montre combien il y aurait à faire 

 pour que ces Stations répondent à tous les 

 besoins que l'on attend d'elles. Il met ea évi- 

 dence les charges multiples qui iuconibeul le 

 plus souvent au directeur, et d'autre part les 

 faibles ressources dont celui-ci dispose. S'asso- 

 ciant à cettemanii'-re de voir,M.Fabri'signalecora- 

 bien à l'étranger la situation est souvent diffé- 

 rente. 11 rite notamment la Station cenologique 

 de Trente qui dispose d'un budget important et 

 d'un vignoble de plus de 100 hectares. 



M. Méné«aux attire l'attention de la section 

 sur l'utilité qu'il y aurait à prendre di-s mesun^s 

 en vue de la protection des oiseaux. Il demande 

 à ce qu'il soit établi un enseignement ornitho- 

 logique pratique à l'aide de collections ambu- 

 lantes qui seraient prêtées à temps aux diverses 

 écoles. Cet enseignement pourrait être complété 

 par des conférences faites aux adultes et par la 

 création de stations modèles et de réserves omi- 

 Ihologiques. 



Le Congrès a été cl6turé par des excursions à 

 Carcassonne et aux mines d'arseuic qui sont 

 aux environs, puis à Barcelone où se sont 

 rendus de nombreux congressistes. 



('.. F. 



L'AMÉNAGEMENT ET LA CULTURE DES EAUX FERMEES 



Les ressources que procure la culture des 

 eaux. — Beaucoup de propriétaires possèdent 

 dans leurs exploitations rurales une surface 

 plus ou moins considérable en eaux, soit sous 

 forme d'étangs, d'étendue variable, soit en cours 

 d'eau de diverses catégories. Nous ne nous occu- 

 perons, dans cet article, que des étangs, nom- 

 ' breux dans beaucoup de régions en Fiance, et 

 notamnienl dans le Centre (Limousin, Marche, 

 Auvergne, Berri); dans l'Est, dans l'Ouest (Bre- 

 tagne, Anjou, Poitou) et ailleurs. Ces étangs ont 

 diverses destinations; les uns sont utilisés pour 

 les irrigations des prairies, les autres ont des 

 usages iiidusli'iels variés; quelques-uns, ceux 

 qui se trouvenl dans les paies, sont des pièces 

 d'eau de luxe. Tous en général, tout en conser- 

 vant leur destination primitive, peuvent être 

 peuplés de poissons, soumis à une culture 

 rationnelle et donner des hénétices variant de 

 "0 à lût) francs par hectare en moyenne. Ils 

 oOrent en »,'énéral de vastes champs de culture 



piscicole. Pas plus que la terre, l'eau ne doit 

 jamais rester improductive et, enceqni concerne 

 les étangs, les dépenses d'aménagement et de 

 culture sont ordinairement peu élevées. Elles 

 consistent surtout e» achat de semence, entrais 

 de nourriture, d'entretien et de pêche. Lorsqu'il 

 s'agit de la création d'un étang, il faut sacrifier 

 un capital plus ou moins considérable, selon les 

 facilités naturelles qu'offre le terrain. 



Nos eaux se dépeuplent, il faut y remédier. — 

 Nos eaux en général, principaii-ment les cours 

 d'eau, se dépeuplent avic une rapiilité inquié- 

 tante. Cet état de cho.ses, que Ion constate dans 

 toutes les régions, lient ;\ diverses causes que nous 

 avons déjà examinées dans le Journal r/'Af/ri- 

 culhirc pratique : I" au braconnage i l'homme 

 est le plus terrible ennemi du poi-son ; 2» à 

 l'altéralion des eaux par les égouls, les résidas 



1,1; .lovinal <l A'/ritullUTe jimlique. n<' tl , 

 4 août 1910. 



