CORKESPONDANCE 



Costruzioni euotecniche iConstructions œnotecb- 

 niques), par Sai.vatoiu; Moxdini. In vol. de 

 2:10 pages, avec figures. Prix : 3 fr. (Manuels 

 lloepli, à Milan]. 



L'auteur traite en détail de la construction, 

 de raiiiéiiageinent, de l'éclairage, de la ventila- 

 tion, etc., des locaux servant à la fabrication et 

 à la conservation du vin. 



Le vignoble de Gaillac depuis ses origines jusqu'à 

 nos jours, par Je.vx Riol. — Un vol. in-8» de 

 lus pages", avec figures. Prix : 3 fr. .lO (Ch. Amat, 

 à Paris). 



Cet ouvrage, publié sous les auspices du Con- 

 seil général du Tarn, de la Chambre du com- 

 merce d'Albi, du Syndicat viticole de ("laillac et 

 du Comice agricole de r,irrondi>sement de 

 <;aillac, est consacré à retracer l'hisloiie du 

 vignoble galllacdis, d'après nombre de docu- 

 ments anciens, à en célébrer les mériies, et 

 aussi à revendiquer ses droits à être admis d;ins 

 la région d'approvisionnement des vins de Bor- 

 deaux. On y trouvera une abondante et intéres- 

 sante documentation. 



L'élevage dn cheval de cavalerie. Son l'réseiti. so» 

 Avenir, la Crise, par le Vicomte Mabtix or Nord, 

 ancien commandant de remonte. Préface du .Mah- 

 QLis DE .Malxéon. ln-8 raisin orné de 30 illustra- 

 tions. Broché : 3 fr. fLucien Laveur, éditeur, à 

 Paris.' 



Dans cette élude, l'auteur plaide cbaleureuse- 

 ment la cause des éleveurs du cheval de selle. 

 Pour démontrer d'abord combien l'élevage de ce 

 cheval est peu encouragé, il fait ressortir toutes 

 les fautes qui, directement ou indirectement, 

 ont été commises à sou détriment. 



Les jugements qu'il porte ainsi sont quelque- 

 fois sévères, mais ils paraissent impartiaux. 



Ce qui distingue M. Martin du .\ord de beau- 

 coup d'autres écrivains hippiques, c'est qu'il 

 n'écrit pas pour soutenir ses intérêts particuliers 

 ou ceux de sa région; il est complètement 

 indépendant de tous liens de terioir ou de 

 coterie. Il est d'ailleurs bien à même de con- 

 naître la question qu'il traite, grâce aux séjours 

 prolongés qu'il a faits dans les principales 

 contrées d'élevage, comme commandant de 

 remonte. Il rend justice à l'excellence de nos 

 races françaises, mais fait ressortir le péril qui 

 menace de plus en plus notre cheval de cava- 

 lerie. Comme ce cheval n'est pas assez payé, les 

 cultivateurs préfèrent élever des chevaux d'artil- 

 lerie ou de tiait. 



L'auteur indique, comme le seul remède pou- 

 vant enrayer le mal, l'emploi très large des 

 primes de conservation instituées par les Haras. 



L'ouvrage de M. Martin du Nord est écrit en 

 style militaire, clair et net; très documenté sous 

 le volume le plus succinct, il est rempli d'ensei- 

 gnements pratiques et d'aperçus nouveaux. 



L'industrie laitière en Champagne, par Arskxr Tiifc- 

 VRNOT. Brochure de iT piges, avec figures. Prii : 

 U l'r. .ïii Librairie agricole de la .Maison rustique, 

 26, rue Jacob, à Paris). 



Intéressante monographie, dans laquelle l'au- 

 teur, après avoir exposé des considérations géné- 

 rales sur le laitage, traite de la fabrication du 

 fromage en Champagne, des grandes laiteries 

 industrielles, de l'Ecole d'agriculture d'hiver or- 

 ganisée à Troyes, des laiteries coopératives, etc. 



c. T.-t;. 



CORRESPONDANCE 



— N" 74-il {Sarthe). — Vous avez acheté en 

 1905 8 hectares de terres, provenant d'une ferme 

 qui a été divisée et vendue en cinq lots. Un de 

 ces lots avec les b.'itinienls constitue encore 

 actuellement la ferme, dont vous n'êtes pas 

 propriétaire, mais qui a été également vendue, 

 routefois le bail du fermier allant jusqu'au 

 l'"' novembre l'JlO, vous avez dû nécessairement, 

 avec les autres acquéreurs, vous conformer à 

 l'exécution du bail. Néanmoins, au \" no- 

 vembre 1908, d'un commun accord, le bail a été 

 résilié pour le 1"' novembre 1909; et, à partir 

 de celle époque, vous avez réuni les S hectares 

 de terre que vous aviez achetés à votre propriété 

 voisine. Voire acte d'achat vise le bail où il est 

 dit que les fermiers devront laisser à l'époque 

 de la sortie, une des cottaisons du lieu bien 

 ensemencée en gros blé dont ils feront l'année 

 suivante la récolte à leurs frais et dont ils par- 

 tageront le produit avec le propriétaire, après 

 avoir battu et nettoyé les blés et prélevé les se- 

 mences qu'ils auront fournies, et bien r.imassé, 

 dans les endroits à ce destinés, les deux tiers 

 des foins et la totalité des pailles qui seront 



récoltés sur le lieu, l'année de leur sortie. La 

 parcelle en question se trouve parmi celles que 

 vous avez achetées. I,e fermier émet la préten- 

 tion de transporter sur l'aire de la ferme toute 

 la récolte non battue, pailles et grains, qu'il doit 

 faire cette année ilans cette terre et vous obliger 

 ainsi à aller chercher à la ferme la pari des 

 grains qui vous revient. Vous demandez si vous 

 n'êtes pas en droit, au contraire, pour permettre 

 toute surveillance utile et éviler tonte conlesta- 

 lion dans le partage des grains et la remise 

 de la totalité des pailles, d'exiger que le hal- 

 lage, le partage des grains el la remise des 

 pailles aient lieu sur le lieu même de la ré- 

 colte. 



La question n'est pas une question de droit, 

 mais bien de fait, que le tribunal seul pourrait 

 résoudre d'après les circonstances, puisqu'il 

 s'agit de l'interprétation d'une convention. — 

 .Sous celte réserve, nous croyons que la solu- 

 tinn dépend surtout de l'usage suivi par le fer- 

 mier jusqu'à présent, car, dans le silence de 

 l'acte, il est à présumer que les parties ont en- 

 tendu se conformer à cet usage. — Si donc le 



